рецепт с фото пошаговый

Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами

Фото к рецепту: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами
 4 порции
 35 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   06.07.21

Цветная капуста и кабачки тушатся в соусе из свежих помидоров. Чеснок, пряности и свежая зелень придают овощному рагу превосходный аромат и вкус. Блюдо яркое и лёгкое в приготовлении.

Продукты (на 4 порции)
Капуста цветная - 700 г (1 кочан)
Кабачки (молодые) - 400 г (2 шт.)
Помидоры - 300 г (2 шт.)
Чеснок - 5 зубчиков (по вкусу)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Приправа для овощей - 1 ч. ложка
Зелень петрушки и укропа - 30 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - (по вкусу)
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Масло сливочное (по желанию) - 30 г

Пошаговый фото рецептЦветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами
Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Я использовала петрушку и укроп, вы можете взять любую зелень, исходя из собственных предпочтений.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №2

Помидоры промойте, сделайте сверху крестообразный надрез и поместите в кипяток на 30-40 секунд. После отправьте помидоры в холодную воду.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №3

Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, выложите помидоры. (Если вы соблюдаете пост, можно готовить только на растительном масле.)
Чеснок очистите. Два зубчика разрежьте пополам и добавьте к помидорам. Перемешайте и готовьте под крышкой 3-4 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №4

Затем добавьте молотую паприку, приправу для овощей, молотый чёрный перец (щепотка). Можно добавить немного соли (моя приправа уже содержит соль). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №5

Параллельно кабачки промойте, обрежьте края. Кабачки нарежьте средними кубиками и отправьте в сковороду. Всё перемешайте и готовьте под крышкой 2 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №6

Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия, добавьте их к остальным овощам. Всё перемешайте и тушите под крышкой 15-20 минут, до готовности капусты. В процессе готовки овощи пару раз перемешайте. Если хотите получить хрустящие овощи, уменьшите время тушения. Попробуйте, при необходимости досолите.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №7

Петрушку и укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Когда овощи станут мягкими, добавьте к овощам зелень.
Туда же - 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №8

Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами, готова.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №9

Блюдо можно подавать самостоятельно, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Фото приготовления рецепта: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами. Как приготовить Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу из кабачков
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные
Блюда из капустыКапуста тушеная Блюда из помидоров Блюда из цветной капустыЦветная капуста тушеная
27 спасибо 22381 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)