Цветная капуста, тушенная с морковью и луком

Подготовьте ингредиенты по списку.

Вилок цветной капусты разберите на соцветия. (У меня получилось 500 г в разобранном виде.)

В кастрюле вскипятите воду (1 л), посолите её (1 ч. ложка). Опустите в кипяток соцветия цветной капусты.

Доведите воду до кипения, убавьте огонь до среднего и варите капусту в течение 3-4 минут под крышкой.

Потом отбросьте капусту на дуршлаг и оставьте, чтобы вода стекала.

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите туда лук и морковь.

Обжарьте овощи на среднем огне около 5 минут.

К обжаренным луку и моркови переложите цветную капусту.

Всыпьте чёрный молотый перец. Соль я не добавляла, так как капуста отваривалась в достаточно подсоленной воде.

Перемешайте капусту с луком и морковью и накройте сковороду крышкой.
Тушите цветную капусту с морковью и луком на медленном огне примерно 5 минут.

Цветная капуста, тушенная с луком и морковью, готова.

Подавать цветную капусту, приготовленную по этому рецепту, нужно в горячем виде.
Приятного аппетита!