рецепт с фото пошаговый

Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами

Фото к рецепту: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Нюрка1996   30.01.17

Традиционно щи готовятся из кислой капусты и без картофеля. Но на сегодняшний момент каждое блюдо претерпело изменения. Я Вам предлагаю, на Ваш суд, щи из свежей капусты, с картофелем и солёными помидорами. По-другому это блюдо можно назвать "Суп из капусты".

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная - четвертинка кочана
Картофель - 7 некрупных штучек
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Помидоры солёные - 2 шт.
Масло подсолнечное - 1 ч. ложка
Укроп, или любая другая зелень - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 2 горошины
Перец красный молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Вы можете готовить этот суп и без зажарки. Летом супы я стараюсь готовить без зажарки, а сразу кидаю все овощи в кастрюлю. Также можно не добавлять солёных помидоров, но без них блюдо будет выглядеть не так красочно, и суп получится не таким кисленьким)

Пошаговый фото рецептПостные щи из свежей капусты, с солёными помидорами
Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №1

Чтобы приготовить постные щи из свежей капусты, для начала я подготовила все ингредиенты, предварительно очистив лук, морковь, картофель и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №2

На крупной тёрке трём морковь, а лук мелко режем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №3

На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и отправляем пассероваться репчатый лук. Примерно 5-7 минут, до золотистого цвета. Помешиваем лук на сковороде.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №4

После того, как лук обжарится, добавляем к нему тёртую морковочку. И продолжаем помешивать минут 10.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №5

Пока наша зажарка готовится, наливаем в кастрюлю воды. Я сразу кинула лавровый лист. Пока вода будет закипать, аромат появится очень аппетитный))

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №6

Затем нарезаем кубиками картофель, и отправляем его в кипящую воду, предварительно посолив её. Картофель должен кипеть минут 10.
(Лучше все овощи нарезать мелко. По моему мнению, так блюда получаются гораздо вкуснее.)

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №7

Пока кипит картошка, тоненько нарезаем капусту соломкой. И затем добавляем её в кастрюлю.
Посыпаем немножко красным перчиком и кидаем перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №8

Капуста с картофелем должна вариться минут 5-10, до того, момента, когда капуста станет мягкой. А вообще, можете добавлять капусту в самом конце, после зажарки, чтобы она немного хрумтела. Но хрустящую я люблю её только в борще. В этом супе она должна быть мягкой и нежной.
А пока наш суп из капусты варится, кидаем туда полголовки чеснока, нарезанного для аромата нашего супчика.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №9

Отправляем в кастрюлю зажарку. Тщательно перемешиваем все овощи. Даём им вариться 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №10

А теперь, самая изюминка. Для того, чтобы наши постные ЩИ из свежей капусты получились немножко кисленькими и яркими, мы очищаем солёные помидоры от кожуры, режем их (но не сильно мелко), дорезаем часть чесночка и отправляем в кастрюлю вариться на 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №11

Вот наши постные ЩИ из свежей капусты, с солеными помидорами, практически готовы. Посыпаем щи укропом (мой укроп замороженный с лета).

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №12

Аромат стоит на весь дом ооочень аппетитный!

Фото приготовления рецепта: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами - шаг №13

Приятного всем аппетита!)))

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами. Как приготовить Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Супы заправочные Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты Кубанская кухня
Пост
Вегетарианские Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоровПомидоры соленые

Тема › Здоровое питание

2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(129)