Макароны с фасолью в томатном соусе

Подготовьте все ингредиенты по списку.
С консервированной фасоли слейте жидкость.

Вскипятите воду (2 л), добавьте соль (0,5 ч. ложки), всыпьте макаронные изделия и варите до готовности. Я варила 8 минут, а вы ориентируйтесь на время, указанное на упаковке. Затем воду слейте, оставив 100 мл.

Пока варятся макароны, репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук 2-3 минуты, чтобы стал мягким, прозрачным, слегка золотистым.

Томатную пасту разведите водой (150 мл) и влейте к луку.

Туда же добавьте соль (щепотку), чёрный и красный перец, орегано. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Перемешайте, доведите до кипения и тушите всё минуты 2 на тихом огне. Если томатная паста кисловата, то можно добавить немного сахара.

Выложите в соус консервированную фасоль. Перемешайте и готовьте 4-5 минут.

Отваренные макароны переложите к фасоли в томатном соусе. Влейте 100 мл оставшегося макаронного отвара (регулируйте количество жидкости по своему усмотрению).

Перемешайте содержимое сковороды и готовьте на маленьком огне 1-2 минуты.

Макароны с фасолью в томатном соусе готовы. В горячем виде подавайте макароны к столу.

Приятного вам аппетита!