рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с фасолью

Фото к рецепту: Томатный суп с фасолью
 2 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   27.09.21

Томатный суп с фасолью - простое в приготовлении блюдо с основой из тушёных помидоров. Фасоль для супа нужно заранее отварить, но для быстроты приготовления можно использовать консервированную фасоль. Острую нотку супу задаёт красный перец и чеснок.

Продукты (на 2 порции)
Помидоры - 400 г
Фасоль красная (сухая) - 150 г
Морковь - 90 г
Лук репчатый - 80 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец острый - 2-3 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 1,2 л
Зелень свежая (укроп и петрушка, для подачи) - несколько веточек

Пошаговый фото рецептТоматный суп с фасолью
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №2

Фасоль переложить в миску, залить водой и оставить на ночь.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №3

В кастрюлю или сотейник налить чистую воду, выложить в неё фасоль и поставить на огонь. Довести до кипения. Варить фасоль до готовности, примерно 1-1,5 часа. В процессе периодически пробовать, если фасоль достаточно мягкая, значит она готова.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №4

Очищенный лук нарезать кубиками.
Очищенную морковь натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №5

Очищенный чеснок нарезать небольшими кусочками или пропустить через пресс.
Острый перец нарезать произвольно.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №6

Один помидор очистить от кожицы и нарезать кусочками. Чтобы с лёгкостью снять кожицу, на помидоре нужно сделать крестообразный надрез, залить кипятком на 1 минуту. Затем обдать помидор холодной водой и снять кожицу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №7

Остальные помидоры произвольно нарезать (при желании с них также можно снять кожицу).

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №8

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить лук, морковь, чеснок и острый перец, обжарить 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №9

Добавить нарезанный помидор без кожицы и тушить 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №10

Добавить остальные помидоры и влить воду, тушить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №11

Спустя время добавить лавровый лист, всыпать чёрный молотый перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №12

Отваренную фасоль процедить, переложить в кастрюлю с супом.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №13

Варить суп ещё 10-15 минут, пока все ингредиенты не объединятся по вкусу. В конце приготовления снять пробу и при надобности отрегулировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фасолью - шаг №14

Томатный суп с фасолью готов. При подаче посыпать каждую порцию измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с фасолью. Как приготовить Томатный суп с фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп томатный Суп фасолевый Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из помидоров Блюда из фасоли
5 спасибо 1182 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)