рецепт с фото пошаговый

Картофельно-морковные котлетки с соком лимона

Фото к рецепту: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона
 Yuliya-s   24.11.19

Эти аппетитные картофельно-морковные котлетки имеют интересный и пикантный вкус благодаря добавлению лимонного сока, обжаренного лука и мускатного ореха. А готовятся такие котлеты из самых простых продуктов, которые часто всегда под рукой.

Продукты
Картофель - 1 кг
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Лимон мелкий (сок) - 1/2 шт.
Мускатный орех - 1/2 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый (смесь) - 1/3 ч. ложки
Мука пшеничная (для панировки) - 70 г
Масло растительное (для жарки) - 75 мл (4-5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептКартофельно-морковные котлетки с соком лимона
Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №2

Картофель очищаем и нарезаем очень крупными кусками.
Морковь очищаем и нарезаем кусками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №3

Отвариваем картофель с морковью (без соли) в небольшом количестве воды около 15-20 минут. Как только картофель станет мягким, снимаем кастрюлю с плиты. Картофель не должен развариться.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №4

Сливаем воду, картофель и морковь оставляем на 3-5 минут, не накрывая крышкой. За это время лишняя влага ещё больше выпарится.
После этого вынимаем из кастрюли морковь. Картофель разминаем толкушкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №5

Морковь также разминаем толкушкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №6

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №7

Разогреваем сковороду с 30 мл растительного масла. Обжариваем лук на среднем огне 3-5 минут, до мягкости и лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №8

Соединяем тёплый (но не горячий) картофель, морковь и обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №9

Добавляем соль, яйцо, мускатный орех и смесь перцев.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №11

Из лимона выдавливаем 30 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №12

Добавляем лимонный сок в картофельную массу и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №13

Из картофельной массы формируем котлетки овальной или круглой формы и обваливаем их в муке.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №14

Выкладываем котлеты на деревянную доску.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №15

В сковороде разогреваем 15 мл растительного масла. Слишком много масла добавлять не нужно, поскольку котлетки пропитаются маслом и будут плохо держать форму.
В горячее масло выкладываем котлеты.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №16

Обжариваем картофельно-морковные котлеты на среднем огне по 2-3 минут с каждой стороны. По мере необходимости добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона - шаг №17

Готовые картофельно-морковные котлетки с соком лимона выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-морковные котлетки с соком лимона. Как приготовить Картофельно-морковные котлетки с соком лимона?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты из моркови Морковные котлеты Овощные котлеты Овощные
Вегетарианские Завтрак Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови
14 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)