Вкусный и сытный грибной супчик с чечевицей и цуккини. Просто и быстро!
Продукты (на 4 порции)
Бульон грибной или овощной - 1,5-2 л
Грибы свежие или замороженные (шампиньоны) - 400 г
Грибы белые сушеные - 20 г
Чечевица красная - 50 г
Картофель - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень (петрушку, кинза и укроп) - 1 пучок
Чеснок - 2 зуб.
Масло растительное - 1 ст.л.
Пошаговый фото рецептГрибной суп с чечевицей
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле.
Грибы свежие или замороженные (у меня шампиньоны) тоже нарезать и обжарить. Сухие грибы замочить заранее в теплой воде, измельчить и добавить к зажарке.
Добавить красную чечевицу, слегка поджарить, как при приготовлении ризотто.
Влить горячий бульон и добавить профильтрованную воду, в которой мы замачивали сухие грибы.
В кипящий суп добавить нарезанные небольшими кубиками картошку и цуккини. Варить около 15 минут.
Зелень и зубчики чеснока измельчить. Добавить в готовый суп, накрыть крышкой и дать настояться.
Подавать суп со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Грибной суп с чечевицей. Как приготовить Грибной суп с чечевицей?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Сырный суп с грибами 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Жаркое из замороженных грибов 
Картофельные зразы 
Картошка с мясом в рукаве 
Куриные зразы с грибами и сыром 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Ризотто с грибами 
Салат "Чудесный". 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Оладьи из цуккини 
Овощное рагу с цуккини 
Кабачки по-корейски 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 