рецепт с фото пошаговый

Грибная юшка из сушёных лесных грибов

Фото к рецепту: Грибная юшка из сушёных лесных грибов
 6 порций
 Yuliya-s   22.05.19

Рецепт ароматной и аппетитной юшки с сушёными лесными грибами. Такая юшка отличается от грибного супа более насыщенным вкусом. Блюдо очень сытное, прекрасно добавляет энергии и сил.

Продукты (на 6 порций)
Грибы лесные сушёные - 50 г
Сметана (жирностью 20%) - 200 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Масло сливочное - 60 г
Мука - 2 ст. ложки (60 г)
Чеснок - 1 зубчик
Лист лавровый - 1-2 шт.
Перец чёрный горошком - 5-6 шт.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептГрибная юшка из сушёных лесных грибов
Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Для грибной юшки подойдут любые сушёные лесные грибы, я использовала белые.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №2

Грибы хорошо промываем, затем заливаем 1,5 л холодной воды и оставляем минимум на 4 часа. При желании можно оставить на всю ночь.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №3

Затем в этой же воде отвариваем грибы. После того как жидкость закипит, снимаем пену, добавляем лавровый лист, горошины чёрного перца и варим от 40 до 60 минут (до готовности грибов).

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №4

Готовые грибы вынимаем из бульона.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №5

Отваренные грибы нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №6

Лук и морковь очищаем.
Морковь натираем на средней тёрке.
Лук нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №7

На сковороде растапливаем сливочное масло и пассеруем лук около 5 минут. После этого добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №8

Обжариваем лук с морковью ещё 5-7 минут, до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №9

На сковороду с овощами выкладываем грибы.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №10

Обжариваем грибы с луком и морковью около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №11

В миске соединяем сметану с мукой.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №12

Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №13

В тёплый грибной бульон добавляем овощи с грибами.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №14

Одновременно с овощами добавляем сметанную заправку.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №15

Хорошо перемешиваем. Затем добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец.
Чеснок очищаем, измельчаем и тоже добавляем в бульон.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №16

Ставим кастрюлю на огонь. Помешивая, доводим юшку до кипения, затем убираем с огня. После этого грибная юшка должна постоять около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Грибная юшка из сушёных лесных грибов - шаг №17

Теперь можно подавать грибную юшку к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибная юшка из сушёных лесных грибов. Как приготовить Грибная юшка из сушёных лесных грибов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы белые Грибы сушеные Блюда из моркови
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)