рецепт с фото пошаговый

Картофельные зразы

Фото к рецепту: Картофельные зразы
 upsya   19.11.15

Картофельные зразы с грибами, луком, морковкой. А сверху обязательно грибную подливку... Ммм!..

Продукты
Картофель - 3-4 кг
Грибы (замороженные, сушеные)
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Масло растительное
Соль

Пошаговый фото рецептКартофельные зразы
Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №1

Я разморозил брикет наших грибов. Вот, склизкая горка не в фокусе - они как раз. :)) Плюс на соус была горсть сушеных. И ножку боровика мороженую взял еще.
Я пощусь, поэтому в ингредиентах нет молока, яиц и прочих ништяков животного происхождения. Вы же можете все это добавлять, будет круто. :)

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №2

Как приготовить картофельные зразы:

Первый делом чистим картошку (а можно и в мундире) и ставим вариться, это я думаю можно не иллюстрировать. :) Посолить только не забудьте)
Затем делаем начинку. В моем случае - грибы, морковка и лук, пассерованные в растительном маслице. В вашем случае это может быть все, что угодно, - фарш с грибами, можно сыр... а можно сыр и в пюре добавить, например:) ...размечтался такой))

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №3

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №4

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №5

Одновременно с этим ставлю отвариваться грибы для соуса.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №6

Тем временем картошка - всё. Берем толкушку (5 минут тупил, как называется) и толкушим, толкушим! Шучу, ну конечно же, не толкушим, а толчём, толчём:)
В картошку добавляем пару ложек растительного масла, и я немного воды доливал, чтобы пожиже все ж было. (В вашем случае может быть все, что угодно - молоко, сливки, пепси, томатный сок.)

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №7

Лепим зразы. Берем одну часть пюре, плющим в лепешку, сверху начинку, и пюрехой закрываем. Обкатываем в муке, и все. Можно, наверное, и в сухарях сделать... А можно было бы и маслица сливочного добавить... Но и так красиво)

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №8

Арсенал колобков.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №9

Ну, вот мы и на финишной прямой - колобки можно, не спеша, обжаривать на сковородке. Масла чуток, огонь поменьше, и ждем - как поджарится с одной стороны, потом переворачиваем.
Тем временем грибы отварились, бульон не сливайте. Грибы вынул, порезал и обжарил с лучком.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №10

Соус тоже простой. Берем пару столовых ложек муки, обжариваем на несильном огне. Как станет орехового цвета - снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №11

Аккуратно добавляем грибной бульон. Размешиваем это дело, чтобы без комочков все было, - и на огонек.
Минут через 10 - туда же грибы с луком обжаренные, и еще минут на 10. Выправляем на соль, перец, и все ок.

Фото приготовления рецепта: Картофельные зразы - шаг №12

И можно есть! От запахов и соблазна я уже к этому времени давно изошел на слюну, поэтому, лишь спорОв пару тройку картофельных зраз, вспомнил про фото))

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные зразы. Как приготовить Картофельные зразы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Зразы КотлетыКартофельные котлеты Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы замороженные Грибы сушеные
Блюда из картофеляКартошка с грибами
139 спасибо 31 0
Надя Вторник, 29 Марта 2016 г. 10:53 #

Спасибо за идею, очень пригодилась в постном меню!

   
цитировать
Ольга Среда, 27 Апреля 2016 г. 13:33 #

Спасибо за рецепт. Первый раз делала и благодаря ему дебют получился на славу!!!:)

   
цитировать
Анастасия Пятница, 25 Ноября 2016 г. 14:40 #

Спасибо за рецепт, сейчас попробую приготовить до приезда родителей)

   
цитировать
Полина Среда, 30 Ноября 2016 г. 22:39 #

Спасибо за позитивный и вкусный рецепт!))

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 31 Июля 2017 г. 10:00 #

Делать не пробовала, но рецепт вдохновил! Юмор в рецепте поднял настроение)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru