Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из цуккини

Блюда из цукини, итальянского родственника знакомого всем кабачка, также хороши и многообразны, они еще более нежные на вкус.

Подробнее про блюда из цукини ...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Сезонные рецепты:

Надо сказать, что и смотрится этот зеленый овощ в блюдах значительно привлекательнее, чем кабачок. Овощ начал применяться в кулинарии в Италии, поэтому и получил итальянское название «цукини» («zucchini»), что является уменьшительной формой слова «zucca» – тыква. Не утихают споры, как же правильно писать это название. Не смотря на то, что итальянское написание предполагает двойное «к», в русском языке укоренилось (и считается правильным) название «цукини». Но мы позволим себе именовать этот овощ двумя вариантами, тем более, что его замечательный вкус от этого не пострадает. Возможно, кому-то больше по вкусу блюда из цуккини. Рецепты могут содержать и такое наименование.

Существует несколько сортов цукини, их цвет варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого и даже ярко-желтого. Форма цукини бывает длинной, а также и маленькой, круглой. В отличие от простых кабачков, цукини имеют нежную кожицу и такую же нежную, кремовую сердцевину.

Хозяйки давно научились готовить разнообразные вкусные блюда из цукини, ведь этот овощ поистине универсальный. Блюда из кабачков цукини хороши в любое время года. Любое блюдо из цукини быстро и вкусно помогут приготовить наши рецепты. Этот овощ можно варить, жарить, запекать и даже кушать сырым. Итальянцы любят, например, порезать цукини кубиками и обмакивать их в остром соусе, иногда вместе с другими овощами. Весьма распространены в сыром виде блюда из цукини, рецепты рекомендуют так готовить обычные салаты, заправлять их по вкусу соусом или сметаной.

Готовят блюда из цукини в духовке, блюда из цукини на сковороде. А если порезать цукини кусочками, присолить их, затем выложить на эти кусочки мясной или рыбный паштет, получится прекрасная закуска. Простота приготовления овоща предполагает и несложные блюда из цукини, рецепты быстро и вкусно - это как раз для цукини!

Отлично получаются различные супы с цукини, в сочетании с молодыми овощами, в виде супа-пюре. Красиво оформленные блюда с цукини, фото которых вы можете посмотреть на сайте, вполне способны стать основным блюдом на праздничном столе. Ведь они не только красивые, но и вкусные. Блюда из цукини, рецепты есть на любой случай. Пюре из цукини не хуже картофельного, оно хорошо подходит к печеному мясу. Цукини превосходно сочетается с макаронными изделиями, грибами, рыбой. Из цукини готовят вкусное рагу, рататуй, сотэ. Крупные цукини фаршируют, небольшие годятся для приготовления овощных оладьев. Приготовленные на пару молочные цукини небольшого размера остаются хрустящими. Выбирайте понравившийся вариант блюда из цукини, рецепты с фото с нашего сайта помогут вам.

Несколько полезных рекомендаций по приготовлению цукини:

- отличная добавка к салатам, гарнир к рыбе, запеченной на гриле - сырые тертые цукини;

- для приготовления следует выбирать овощи небольших размеров, массой до 200 грамм, длиной до 20 см.;

- кожица цукини должна быть тонкой и гладкой, без явных повреждений и вмятин;

- слишком большие цукини, с толстой кожицей и большим количеством семечек внутри считаются перезревшими и в пищу не годятся;

- малейшие царапины или повреждения приводят к быстрой порче цукини, так как их кожица тонкая и нежная;

- хранят цукини немытыми, в холодильнике, в полиэтиленовом пакете сроком не более одной недели.


Часто используемые ингредиенты: цуккини, чеснок, масло растительное, масло оливковое, морковь, мука, яйца, лук репчатый, помидоры, сыр твёрдый, лук, масло сливочное, кабачки, сахар, баклажан, перец сладкий, кабачок, картофель, перец болгарский
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru