рецепт с фото пошаговый

Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде

Фото к рецепту: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде
 xristya   11.08.16

Вкусный, простой в приготовлении рецепт консервированных кабачков в остром маринаде, который можно употреблять сразу после создания, а также заготавливать на зиму. Салат «Татарская песня» из кабачков можно подавать как самостоятельное блюдо, в качестве закуски, а также с гречневой кашей, кус-кусом, отварным пюре или шашлыками.

Продукты
Кабачки - 1 кг
Чеснок - 2-3 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Томаты - 200 г
Морковь - 100 г
Перец сладкий - 0,5 шт.
Яблоко - 1 шт.
Чили - 0,5 ч.л.
Сахар - 100 г
Соль - 25 г
Уксус - 30 мл

Количество чили в рецепте можно регулировать самостоятельно, в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Если вы готовите салат «Татарская песня» для детей, исключите или минимизируйте специю в рецепте.

Пошаговый фото рецептСалат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде
Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №1

Чтобы приготовить салат «Татарская песня» из кабачков на зиму, подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №2

Как приготовить салат "Татарская песня" на зиму:

Шинкуем небольшими сегментами паприку, морковь, яблоки, томаты, лук и чеснок. Выкладываем плодовую смесь в емкость блендера или кухонного комбайна.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №3

Измельчаем заготовку до состояния пюре и выливаем массу в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №4

Добавляем в заливку сахар, поваренную соль и чили. Смешиваем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №5

Нарезаем кусочками цуккини. Вводим овощ в томатную массу.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №6

Варим салат «Татарская песня» 50-70 минут (в зависимости от размера и плотности цуккини).

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №7

Наливаем в горячую массу яблочную или винную кислоту. Также можем использовать и столовый уксус. Перемешиваем заготовку и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №8

Выкладываем кабачки в предварительно прогретую банку, герметично закрываем и оборачиваем теплым пледом.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №9

Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде готов.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №10

Наслаждаемся консервированными кабачками в острой заливке на протяжении зимы.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №11

Удачных заготовок на зиму!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде. Как приготовить Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Перец на зиму Салаты на зиму
Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цуккини Блюда из яблок
29 спасибо 8 0
Наташа Пятница, 12 Августа 2016 г. 16:49 #

А заменить томаты томатной пастой магазинной можно в этом рецепте?

   
цитировать
Екатерина довгань Среда, 24 Августа 2016 г. 14:00 #

Попробовала сделать этот салат,на вкус вроде бы ничего ,совсем не острый получился ,я так и хотела,хотя перца чили положила как написано пол.чайной ложки ,попробую открыть баночку в выходные

   
цитировать
Екатерина довгань Среда, 24 Августа 2016 г. 14:01 #

Наташа
А заменить томаты томатной пастой магазинной можно в этом рецепте?[/qрuote]

Думаю вкус не тот будет

   
цитировать
Ольга Пятница, 28 Июля 2017 г. 03:52 #

Сделала все по рецепту. Уксус положила столовый 9%. Получился слишком уксусный. Что не так? Нужно ложить яблочный уксус?

   
цитировать
Ольга Пятница, 28 Июля 2017 г. 10:37 #

Приготовила по данному рецепту. Уксус брала столовый 9%. Получилось как-то слишком - толи сладко, толи кисло. Что-то не то. Сахар, соль, уксус как мне кажется нужно ложить в меньшем количестве и добавлять по-вкусу.

   
цитировать
Юлёк Суббота, 23 Июня 2018 г. 11:22 #

Я делал в прошлом году, - очень понравилось! Но специи я добавляла на свой вкус

   
цитировать
Галина Среда, 05 Сентября 2018 г. 20:30 #

А масло растительное не надо добавлять?

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 12 Июля 2020 г. 18:09 #

Нужно делать сразу несколько порций. Из указанного количества продуктов получилось салата на две литровые банки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)