Маринованные кабачки на зиму

После 3 мин варки кабачки разварились.

Как видите у меня ничего не разварилось. Я уже открыла банку, кабачки плотные и целые, ну и вкусные конечно.Может у вас недостаточно молодые кабачки?

Всё сделала

как у вас,спасибо за рецепт, очень вкусно получились, открыла одну попробовать аж сама не ожидала и аромат и вкус на ура!

Спасибо за отзыв! Очень рада, что вам понравился мой рецепт!))

Еще не пробовала)

Вчера закрыла кабачки по Вашему рецепту, остался рассол и я залила им огурчики,сегодня попробовала, очень вкусненькие! Надеюсь зимой кабачки меня тоже не разочаруют.Спасибо за рецепт!

Наталья, по этому рецепту можно и огурцы делать. Спасибо за отзыв!

Да огурцы я закрываю холодным способом,получаются как бочковые, такие очень хороши и для салатов и для рассольника.Муж такие любит.А эти, как ни странно, ему тоже понравились. Наверное попробую и огурцы так закрыть для разнообразия.Ещё раз спасибо!

И ещё хочу сказать о том, что рецепт "правильный".Рассчитано всё на литр воды. Ведь банки все закрывают разные, кто маленькие, кто 3-х литровые и укладывают плотно как получится. Поэтому наверное так вкусно и получается.

Удачи Вам!

Делитесь ещё что-нибудь вкусненьким, если не жалко,я точно воспользуюсь!

у меня кабачки с зеленой кожурой. Ее срезать? Кто-нибудь пробовал с такой кожурой делать?

у меня кабачки с зеленой кожурой. Ее срезать? Кто-нибудь пробовал с такой кожурой делать?

Спасибо.

у меня кабачки с зеленой кожурой. Ее срезать?

И ещё хочу сказать о том, что рецепт "правильный".Рассчитано всё на литр воды. Ведь банки все закрывают разные, кто маленькие, кто 3-х литровые и укладывают плотно как получится. Поэтому наверное так вкусно и получается. Удачи Вам! Делитесь ещё что-нибудь вкусненьким, если не жалко,я точно воспользуюсь!

Сегодня сделала пока все понравилось. Хочу попробовать огурцы по этому рецепту и у меня вопрос, огурцы тоже резать или можно и целыми?

Ps: Спасибо за рецепт

В рецепте об этом не говорилось, но я если бы мариновала огурцы, то взяла бы маленькие целиком, срезала бы только кончики.

Уксуса не много на такое количество??

Уксуса не много на такое количество??

Рецепт не понравился! а именно тем, что кабачки разварились, хотя брала я кабачочки молоденькие и только с огорода. А я люблю хрустящие кабачки. Поэтому лучше немного дольше готовить, но получить вкусняшку - залить кипятком на 20 минут, а потом маринадом, но НЕ варить!

Девочки! Не знаю что за термоядерные кабачки у автора, но я закатывала свои и даже не варила 5 минут как пишут, а сняла с огня сразу как закипели. РАЗВАРИЛИСЬ В КАШУ. ЕЛЕ СОБРАЛА. Закатала как есть. Если что зимой толкушкой сделаю аля икру. Добавлю в них чеснока. Единственный выход из испорченных овощей по этому рецепту.

Закрыла по этому рецепту, варила 4 мин, пока я их доставала шумовкой, они еще мин 2-3 лежали в кипятке, немного мягковатые, но не разварились. Надеюсь, постоят и станут хрустящими как огурцы, через пару месяцев напишу результат. Нужно варить минуты 2 и будет самое то, пока они закипают,пока их достанешь, потом еще и кипятком залить и будет самое то

Закупорила 24.08, не выдержала и открыла 29.09. Очень вкусно получилось, но не прям хрустящие, но и не мягкие. Хочу завтра поехать купить кабачков и еще закрыть.

Нужно покупать самые маленькие, они все хрустящие, а чуть большеватые - внутри мягкие

Спасибо за отзыв. Очерь рада, что вам понравилось!

Кабачки просто БОМБА!!!🔥🔥&#12 спасибо!

На здоровье! Рада, что понравились))

Спасибо за рецепт. Попробовала. Всё понравилось. Только не пойму, почему у меня остался целый литр маринада?

Да все верно, у меня все время маринад остается.

Только все кабачки испортила с вашим рецептом... все развалились

Как рассчитано на литр,если в рецепте вода 2л

Большое спасибо, пригодился ваш рецепт кабачков по-болгарски. Просто и вкусно. Не даром говорят - гениально то, что просто! Вам, хозяюшка, - процветания и стабильности!

После 2 мин варки кабачки развалились, получилась каша. Очень жаль продуктов и труда. Фигня, а не рецепт.

не варить а бланшировать-кабачки в дуршлаг и опускаем в кипящую воду считаем до десяти и быстро охлаждаем холодной водой

На 4 литровые банки 250мл 9% уксуса. Вы не ошибаетесь?

Можно и не варить а только обдать кипятком отдельно от маринада'тогда кабачки будут хрустеть и не будут мягкими.😄

Добрый, подскажите а можно использовать яблочный уксус 5%?

Отличный рецепт,сделала летом. Сегодня открыли попробовать,обалдели от вкуса. Беру в копилочку рецептов. Спасибо большое

Сегодня закрываю по вашему рецепту отпишусь по результату

После 4 минут варки после закипания кабачки превратились в сопли, вредительской рецепт, всё насмарку

И у меня кабачки разварились, точно наверное надо варить 2 мин.

Девочки, попробуйте простую консервацию. Так как у меня большая семья, я беру на 3 литра. На дно кладу все то же самое, и нарезаю кабачки, только чуть потоньше. Постоянно постукиваю, чтобы хорошо улеглись. Добавляю стопку уксуса 9-процентного, стопку соли крупной и полторы стопки сахара. Заливаю обычной холодной водой до горлышка и закрываю крышкой. Не надо ничего стерилизовать, всё просто. Беру кастрюлю по размеру банки и на дно кладу обычную тряпочку, чтобы поставить на неё банку. Не надо ничего засекать по времени - варится банка, пока ваша ладошка может лежать на крышке. Если ладошку уже нельзя приложить, вытаскивайте банку и закручивайте. Переворачиваем и накрываем тёплым одеялом.

Ничего не развалилось, очень вкусные кабачки получились, хотя добавила немного больше соли, и нечаянно больше уксуса , но подучилось очень вкусно все равно

Когда делала, думала, что очень много уксуса в рецепте, а когда открыла баночку, поняла, что всего в меру, получилось очень вкусно! Даже муж, не любитель кабачков, ест с удовольствием) Спасибо за рецепт)

Каша из кабачков

Кабачки нужно бланшировать в банке до появления пузырей минуты 3 после закрывать и накрыть до остывания. Как остынут полностью это где-то сутки перевернуть и чтобы простояли хоть бы суток 6. Можно убрать консервацию. На бутылёк трачу 100-130 но уксуса.

Кабачки в бутеля и всё остальное ложится в домашней температуре. Заливаем уксус потом рассол и ставишь на стерелизациу в большую кастрюлю с водой на дно постелить плотную ткань.в холодную воду не опускать.

Кабачки получаются хрустящие и очень вкусные особенно на закуску или к картошке.