видео рецепт с фото пошаговый

Кабачки "как грибы" на зиму

Фото к рецепту: Кабачки "как грибы" на зиму
 tastyminute   08.08.18

Попробуйте приготовить маринованные кабачки на зиму по этому рецепту. Кабачки "как грибы" - очень вкусная закуска! А если учитывать, что кабачки хорошо сохраняют свои полезные свойства при консервации, то можно не только порадовать вкусом, но и получить ощутимую пользу. Поэтому делаем заготовки из кабачков на зиму, радуем свое здоровье и живем много-много лет!))

Продукты
Кабачки - 1,5 кг
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец острый свежий - 1 шт.
Зелень укропа - 0,25 пучка
Зелень петрушки - 0,25 пучка
Масло растительное - 120 мл
Уксус столовый 9% - 120 мл
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.

Видео рецептКабачки "как грибы" на зиму
Пошаговый фото рецептКабачки "как грибы" на зиму
Фото приготовления рецепта: Кабачки "как грибы" на зиму - шаг №1

Как приготовить кабачки "как грибы" на зиму:

Режем кабачки брусочками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "как грибы" на зиму - шаг №2

Добавляем выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, сахар, масло и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "как грибы" на зиму - шаг №3

Туда же отправляем измельчённую зелень и острый перец без семян, нарезанный колечками. Вливаем уксус. Перемешиваем. Оставляем на 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "как грибы" на зиму - шаг №4

После чего заполняем маринованными кабачками банки и накрываем крышками, но пока не закручиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "как грибы" на зиму - шаг №5

Стерилизуем 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки "как грибы" на зиму - шаг №6

Затем закручиваем крышки, банки переворачиваем и оставляем под полотенцем до полного остывания.
Из указанного количества ингредиентов получилось 2 л закуски из кабачков.
Удачных заготовок на зиму!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки "как грибы" на зиму. Как приготовить Кабачки "как грибы" на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация
Блюда из кабачков
958 спасибо 32 6
заготовка Пятница, 10 Августа 2018 г. 15:58 #

и благодаря чему они получаются как грибы?

   
цитировать
Ок Пятница, 17 Августа 2018 г. 21:42 #

Вкуса нет грибов(

   
цитировать
Таисия Среда, 19 Июня 2019 г. 11:40 #

Действительно, вкуса грибов нет... Как мне по вкусовым ощущениям, уксуса многовато. На любителя.

   
цитировать
Люсьен Понедельник, 08 Июля 2019 г. 14:18 #

Вообще-то как грибы могут быть только грибы,сделала ,уксус по вкусу ,прикольно!

   
цитировать
Сука Вторник, 23 Июля 2019 г. 17:01 #

Туда можно добавить баклажан или помидор

   
цитировать
Елена Четверг, 25 Июля 2019 г. 22:45 #

Рецепт интересный, но если уменьшить количество уксуса (т.к. уксуса слишком много)!

   
цитировать
Ольга. Воскресенье, 04 Августа 2019 г. 14:26 #

Очень много уксуса,сделала и теперь думаю кто их будет есть.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 12 Августа 2019 г. 11:20 #

Давчата, если перелили уксус добавьте сахар, а так очень хороший рецепт, делаю и без консервации.

   
цитировать
Елена Понедельник, 02 Сентября 2019 г. 11:42 #

Подскажите,пожалуйста,можно ли их не закатывать,а просто закрутить крышками(твист с резьбой)

   
цитировать
Ангелина Среда, 11 Сентября 2019 г. 14:26 #

Взорвалось все к чертовой матери....

   
цитировать
Екатерина Суббота, 14 Сентября 2019 г. 07:07 #

больше ни у кого не взорвались)? а то собралась делать

   
цитировать
Ирина Среда, 18 Сентября 2019 г. 10:38 #

Может их надо промывать перед подачей, как грибы? :D

   
цитировать
Анна Пятница, 20 Сентября 2019 г. 16:01 #

Сделала 3 банки по рецепту, 2 из них через неделю вздулись, странно, не пойму почему, пришлось выкинуть...оставшуюся одну банку поставила в холодильник, пока стоит...

   
цитировать
Людмила Пятница, 18 Октября 2019 г. 13:08 #

Взрываются банки потому что 7-8 минут стерилизовать это очень мало.

   
цитировать
Светлана Суббота, 30 Ноября 2019 г. 09:33 #

В прошлом году делала по этому рецепту, плюс минус детали, стерилизовала дольше. Ничего не взорвалось, все съели. Выбрала этот рецепт потому, что кабачок хрустит. Есть еще вариант где кабачок немного отваривается в рассоле.

   
цитировать
Елена Вторник, 21 Июля 2020 г. 19:11 #

Уже третий год делаю,ничего не взрывается.Но стерилизовать нужно дольше,минут 15 после как закипят.Все едят с удовольствием.Отличная закуска,друзья оценили.

   
цитировать
Светлана Четверг, 23 Июля 2020 г. 11:55 #

Хочу спросить,а через сколько можно кушать,если не на зиму?Спасибо.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 24 Июля 2020 г. 15:43 #

Нам с мужем очень понравилось. Сегодня делаю второй раз двойную порцию, тк первую уже съели. Вкуса грибов нет, больше на огурчики солёные похожи. Аппетитно хрустят!!! Ничего не вздулось, не вскрылось и не взорвалось. Не успели)))

   
цитировать
оксана Понедельник, 27 Июля 2020 г. 07:04 #

Екатерина
больше ни у кого не взорвались)? а то собралась делать
делала в прошлом сезоне,уксус можно уменьшить, а так все до единой банки простояли на ура, добавляла в овощное рагу вместо свежих, очень вкусно получается

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 27 Июля 2020 г. 13:37 #

Не делала, но стерелизую похожее после закипания ещё 10 минут.

   
цитировать
Жанна Вторник, 28 Июля 2020 г. 13:08 #

Кабачки получились очень вкусными, но маринад делала немного по своему не в таком количестве как написано по рецепту.

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 02 Августа 2020 г. 09:15 #

Елена
Рецепт интересный, но если уменьшить количество уксуса (т.к. уксуса слишком много)!

Замените яблочным, он менее агрессивный. Я так делаю огурцы, очень нравится.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 14 Августа 2020 г. 13:57 #

Вчера сделала пробную партию,уксус немного убавила, получилось вкусно!!! Немного в банки не влезло оставила,так муж с удовольствием съел! Да,вкуса грибов нет,но так это и не грибы:wink: вообщем нам понравилось, спасибо за рецепт

   
цитировать
Мария Четверг, 27 Августа 2020 г. 12:30 #

Первая партия взорвалась вся. Варю вторую, стерелизовать планирую в два раза дольше

   
цитировать
Лия Понедельник, 31 Августа 2020 г. 12:40 #

Здравствуйте, те кто делал уже этот рецепт, вы стерелизовали банки перед этим отдельно? Да возможно надо или можно проварить чу-чуть кабачки в маринаде и потом поставить в банки и так стерелизовать 7минут, Но! Те кто пишут подольше и т.д., это конечно да-да-да, только вот они тоже немножко будут как кашка, а если хочется хрум-хрум, это касается всех видов консервации, можно ведь и полчаса стерелизовать (быстро закрыть) и будут банки стоять хорошо... но будет кашка:D

Я не гуру! Но практика уже есть, и тоже много всего читала и смотрела и пробую.

   
цитировать
Рррр Среда, 02 Сентября 2020 г. 00:45 #

Делала все чётко по рецепту, только перчик острый заменила на маринованный Чили фирмы"Дядя Ваня". Я не люблю кабачки, но эти даже я ела с удовольствием. Стерилизавала 10 мин, ни какой каши, хрустят отменно. Вообще всегда и все консервирую под крышки закрутки ( ни при каких условиях не беру крышку б/у, какой бы новой она не казалась). Банки либо кипячу, либо в микроволновку, зависит от настроения. Храню все в квартире, на обычной полке. Ни чего и ни когда не взрывается. Здесь вопрос только в чистоте и свежести продуктов и посуды, даже количество уксуса на взрываемость не влияет.

Автору спасибо за рецепт! Всем вкусных и полезных заготовок!

   
цитировать
Серж Пятница, 18 Сентября 2020 г. 01:52 #

Уменьшите соли и добавьте типа маги со вкусом грибов

   
цитировать
Альвина Пятница, 18 Сентября 2020 г. 21:35 #

А мне кажется, маринованные кабачки, по вкусу, похожи на патиссоны.

   
цитировать
Моисей Понедельник, 26 Октября 2020 г. 00:14 #

А у меня не хватило жидкости на все банки,закрутил с тем количеством,которое было.Пока нормуль,правда половину порции уже с'ели!

А вообще рецепт хороший!

Спасибо!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)