видео рецепт с фото пошаговый

Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт)

Фото к рецепту: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт)

Еще одна вкусная идея, как сохранить лето в банке. :) Удивительно быстро и также удивительно вкусно. Рецепт консервированного перца в масляной заливке. Так мы делаем уже несколько лет, решили поделиться рецептом. Готовьте с удовольствием!

Продукты
Перец сладкий - 2,5 кг
Перец острый свежий - 2 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Уксус винный 6% - 1/2 стакана
Масло растительное - 1/2 стакана
Соль - 2 ст. л.
Лавровый лист - 4-5 шт.
Перец душистый горошком - 10 шт.
Тимьян свежий - 6-8 веточек
Вода - 1 л

Видео рецептКонсервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт)
Пошаговый фото рецептКонсервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт)
Фото приготовления рецепта: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт) - шаг №1

Всё будет очень быстро, поэтому сразу хорошо вымоем перец и подготовим все остальные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт) - шаг №2

Для начала сварим рассол. Смешиваем воду, уксус, соль, сахар, растительное масло. Сюда же добавляем лаврушку, душистый перец и тимьян. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт) - шаг №3

Пока рассол закипает, займемся перцем. Нарезаем весь перец на дольки, желательно без семян.

Фото приготовления рецепта: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт) - шаг №4

Даём рассолу покипеть пару минут и партиями отправляем в рассол перец. Наш объем перца поделим на три раза и будем варить частями, чтобы перец не переварился. С момента закипания (это важно) засекаем 4-5 минут и варим перец в рассоле.

Фото приготовления рецепта: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт) - шаг №5

Время вышло - раскладываем перец в подготовленные баночки. Старайтесь, чтобы в каждую банку попал лавровый лист, тимьян и пару горошин перца.

Фото приготовления рецепта: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт) - шаг №6

Так как партия перца небольшая, он не успевает перевариться, пока мы его вытаскиваем.
Точно так же поступаем с оставшимся перцем.

Фото приготовления рецепта: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт) - шаг №7

Все баночки доливаем рассолом и плотно закрываем крышками.
У меня получилось 5 баночек (4 банки по 0,5 л и одна на 350 мл).

Фото приготовления рецепта: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт) - шаг №8

Ставим банки под одеяло минимум на сутки, чтобы перец медленно остывал. Храним консервированный перец в подвале. Можно ли хранить в квартире, не подскажу (не пробовали).

Фото приготовления рецепта: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт) - шаг №9

Всем, кто любит перец, этот рецепт придется по душе!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт). Как приготовить Консервированный перец в сладко-масляной заливке (быстрый рецепт)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму
Блюда из перца
27 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)