рецепт с фото пошаговый

Ханум с овощами

Фото к рецепту: Ханум с овощами
 5 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 genik   22.12.15

Вкусный овощной рулет на пару, из пельменного теста. Готовится очень быстро. Ханум с овощами подойдет для вегетарианцев. Блюдо не калорийное, так что те, кто следит за своей фигурой, останутся довольны.

Продукты (на 5 порций)
(на 2 рулета)
Для теста:
Яйцо - 1 шт.
Вода - 200 мл
Мука - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
Картофель - 2 шт.
Цуккини - 2 шт.
Капуста - примерно 300-400 г
Перец болгарский - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Йогурт или сметана - 100-150 мл
Соль
Перец

Это не классический рецепт. Начинка - моя импровизация на тему!!!!

Можете добавить и тыкву, или другие овощи по вашему вкусу.

Я дала рецепт теста и начинки, количество которых хватит на 2 рулета.

Пошаговый фото рецептХанум с овощами
Фото приготовления рецепта: Ханум с овощами - шаг №1

Для начала замешиваем тесто: яйцо разболтать и смешать с водой, добавить соль, постепенно всыпать муку и замесить крутое тесто. Даем тесту отдохнуть полчасика и тем временем займемся начинкой.
Все овощи вымыть, очистить и нарезать маленьким кубиком. Смешать, посолить и добавить йогурт или сметану (для сочности). Можно добавить черный перец или другие специи по вашему вкусу.
Тесто разделить на 2 части. Сначала раскатываем одну часть тонким пластом. Выкладываем половину начинки, разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Ханум с овощами - шаг №2

Аккуратненько сворачиваем рулетом. Защипываем края.

Фото приготовления рецепта: Ханум с овощами - шаг №3

У меня нет пароварки/мантышницы. Поэтому я соорудила такую конструкцию: в широкую кастрюлю положила формочки для выпечки печенья, налила воду так, чтобы не доходила до верха формочек. Ханум выложила на сетку-рассекатель, накрытую капустными листьями.

Фото приготовления рецепта: Ханум с овощами - шаг №4

Плотно закрыть крышкой и варить на пару около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Ханум с овощами - шаг №5

Подавать ханум с соусом по вашему вкусу! Мне очень нравится соус из греческого йогурта с натертым огурчиком, чесноком и укропом.
Приятного аппетита!!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ханум с овощами. Как приготовить Ханум с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаХанум
В пароварке
Вегетарианские
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из цуккини
25 спасибо 4 1
Ефроксинья Среда, 23 Декабря 2015 г. 14:15 #

Долго готовится такой большой пельмень (полное время на готовку)?

   
цитировать
genik Среда, 23 Декабря 2015 г. 14:50 #

Ефроксинья
Долго готовится такой большой пельмень (полное время на готовку)?
подготовить тесто и начинку минут 20...сам процесс варки на пару 40 минут

   
цитировать
Вечноголодный Суббота, 26 Декабря 2015 г. 21:03 #

Хозяюшка, а ханум - это кавказская кухня или узбекская?

   
цитировать
genik Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 16:52 #

Вечноголодный
Хозяюшк а ханум - это кавказская кухня или узбекская?
узбекская!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)