рецепт с фото пошаговый

Рулет "Тирамису" (без яиц)

Фото к рецепту: Рулет "Тирамису" (без яиц)
 2 часа (ваши 1 час)
 Alenkiy   29.05.24

Известный всем десерт "Тирамису" можно приготовить не в виде порционного десерта, а в виде рулета. Такое оригинальное лакомство готовится просто и быстро, а вкус, как всегда, на высоте. Особенность десерта - готовится он без яиц.

Продукты
Сливки 35 % - 200 г
Печенье савоярди - 200 г
Сыр маскарпоне - 250 г
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Ром - 1 ст. ложка
Кофе - 200 мл

Пошаговый фото рецептРулет "Тирамису" (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №1

Подготовьте печенье.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №2

Соедините охлаждённые сливки с сахарной пудрой и взбейте миксером до мягких пиков, примерно 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №3

Масса немного увеличится в объеме и загустеет. Добавьте маскарпоне и перемешайте все венчиком или лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №4

Готовый крем получается густым, воздушным, в меру сладким. Для удобства переложите его в кондитерский мешок.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №5

Приготовленный кофе перелейте в тарелку с широкими бортиками и остудите. Добавьте в кофе ром.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №6

Каждую палочку печенья окуните в кофе на несколько секунд и разложите на пергаменте.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №7

Нанесите крем на всю поверхность печенья. Немного крема оставьте для выравнивания рулета.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №8

Аккуратно сверните рулет с помощью пергамента. Отправьте рулет в холодильник для стабилизации крема на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №9

По истечению времени достаньте рулет из холодильника и снимите пергамент.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №10

Смажьте поверхность рулета оставшимся кремом.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №11

Сверху присыпьте какао-порошком. Можно полить растопленным шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №12

Украсьте рулет свежими ягодами, листочками мяты или тимьяна и остатками крема.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №13

Рулет "Тирамису" готов к подаче. Рулет хорошо держит форму, в разрезе видно слои - мягкое нежное печенье и вкуснейший крем.

Фото приготовления рецепта: Рулет "Тирамису" (без яиц) - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет "Тирамису" (без яиц). Как приготовить Рулет "Тирамису" (без яиц)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт Тирамису
День влюбленных
День рождения На праздничный стол Новый Год

Блюда из сыраСыр маскарпоне
7 спасибо 2652 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)