рецепт с фото

Самый вкусный американский чизкейк

Фото к рецепту: Самый вкусный американский чизкейк
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 15 мин)
 nikki.whitehorn   20.07.11

Существует множество рецептов, как приготовить чизкейк, но я хочу поделиться с вами самым простым и вкусным рецептом вишневого американского чизкейка.

Продукты (на 8 порций)
Основа:
300 гр. крошки печенья (или готовый корж для чизкейка)
2 ст. л. сахара
100 гр. сливочного масла
Начинка:
500 гр. маскарпоне (сливочного сыра)
120 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 банка вишни (черешни)

Приготовление чизкейка.

Для основы чизкейка можно использовать крошку печенья или специальные коржи для чизкейка. Если вы используете крошку печенья, то:

1. В чашке смешайте крошку и сахар, добавьте масло. Выложите в разъемную форму. Это будет ваша основа для чизкейка.

2. В чашке смешайте маскарпоне (сливочный сыр) и сахар. Отдельно взбейте яйца и добавьте ванильный экстракт. Хорошо перемешайте сахарно-сырную смесь с яйцами миксером на высокой скорости.

3. Выложите нашу смесь на приготовленный корж и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Выключите духовку и дайте настоятся чизкейку примерно 1 час в духовке.

4. После поместите чизкейк в холодильник примерно на 6 часов, а лучше на ночь. А уже после того, как он настоится, можно выложить нашу вишню.

Приятного чаепития!

Фото рецептСамый вкусный американский чизкейк
Фото приготовления рецепта: Самый вкусный американский чизкейк - шаг №1

Необходимые продукты для чизкейка.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Самый вкусный американский чизкейк. Как приготовить Самый вкусный американский чизкейк?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТорты Чизкейк Американская кухня
В духовке

Блюда из сыраСыр маскарпоне Блюда из творога

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

441 спасибо 184714 22 14
философка Среда, 20 Июля 2011 г. 15:27 #

Яркий какой.. ) Это вишенки в каком-то сиропе у вас? И вот опять маскарпоне... Столько вкусноты не пробовано еще с этим вездесущим сливочным сыром )) кто отцеженной сметаной заменяет, кто чем.. что скажете?

   
цитировать
nikki.whitehorn Среда, 20 Июля 2011 г. 17:25 #

Спасибо!

Вишни у нас продаются в банках специально для начинки чизкейков и других бисквитов (cherry pie filling у меня на картинке синяя банка) :) может вы найдете у вас в магазине такие же, да они в специальном сиропе, который похож на желе но не застывает. Я думаю подойдет и варенье вишневое. Или просто свежие вишни и залейте соком от вишневого варенья, тоже думаю получится. Есть много вариаций и из сыра рикотта, но традиционный американский Чизкейк все делают из cream cheese. :)

   
цитировать
философка Пятница, 22 Июля 2011 г. 13:21 #

спасибочки! все понятно, согласна - заменять cream cheese творогом или чем-то еще - это чисто по-нашему :D ничего, постараемся не превратить чиз-кейк в творожную запеканку))

   
цитировать
nikki.whitehorn Пятница, 22 Июля 2011 г. 15:53 #

философка
спасибочки! все понятно, согласна - заменять cream cheese творогом или чем-то еще - это чисто по-нашему :D ничего, постараемся не превратить чиз-кейк в творожную запеканку))

:D

   
цитировать
nikki.whitehorn Пятница, 22 Июля 2011 г. 15:55 #

cheesecake with blueberry

   
цитировать
natik Пятница, 22 Июля 2011 г. 19:30 #

thank's a lot! :wink:

   
цитировать
nikki.whitehorn Суббота, 23 Июля 2011 г. 04:09 #

You're welcome!:D

   
цитировать
ррвкак Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 14:02 #

:yes:+7

   
цитировать
начт Воскресенье, 06 Мая 2012 г. 22:00 #

Класс:D

   
цитировать
Валерия Четверг, 14 Июня 2012 г. 07:48 #

на cream cheese больше похож сыр филадельфия делаю по такому же рецепту только с филадельфией и сахарной пудрой. и на слишком большой скорости лучше не взбивать, а то чизкейк изза пузырьков воздуха может треснуть

   
цитировать
Наталья Понедельник, 20 Августа 2012 г. 07:22 #

Делала первый раз с маскарпоне. Ну все строго по рецепту. Но чизкейк так и остался мягким, не затвердел. В чем может быть причина?

   
цитировать
Марина Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 13:43 #

Слелала все по рецепту, но чизкейк не застыл! Остался жидким! В чем причина? Может нужно выпекать не 20 минут, а все-таки час?

   
цитировать
Маруся Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 21:42 #

Марина
Слелала все по рецепту, но чизкейк не застыл! Остался жидким! В чем причина? Может нужно выпекать не 20 минут, а все-таки час?
может быть дело в сыре, но и время индивидуально для духовок))

   
цитировать
nikki.whitehorn Пятница, 19 Октября 2012 г. 04:50 #

Девочки, можно маскарпоне использовать, или же cream cheese как по рецепту, выпекаем 20 минут, выключаем духовку и оставляем на решетке на 1 час, тогда все будет замечательно. Потом вытаскиваем из духовки и даем полностью остыть минуть 20. И уже потом в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь :)))

   
цитировать
Лили Среда, 17 Июля 2013 г. 19:07 #

Автору рецепта большой и жирный минус Получилась хрень полная Не рекомендую

   
цитировать
Жанна Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 19:10 #

если в крем добавить пару стол.ложек крахмала-думаю будет то,что нужно.А вишневый слой-очень просто.Можно сварить кисель.Я так делаю для пая вишневого.Из банки консервированной вишни варю кисель.Застывает-как миленький.На сок из 750 грамовой банки- 4 стол.л.крахмала,и в конце вводите вишни,аккуратненько размешав.

   
цитировать
Катюха Понедельник, 30 Марта 2015 г. 15:05 #

Спасибо большое за рецепт! Испекла мой первый чизкейк по вашему рецепту :) Получилcя оболденный чизкейк-яркий и оболденно вкусный !:D:D

   
цитировать
Катюха Понедельник, 30 Марта 2015 г. 15:07 #

Красотень! :)

   
цитировать
Оксана Понедельник, 30 Декабря 2019 г. 19:40 #

Лили
Автору рецепта большой и жирный минус Получилась хрень полная Не рекомендую

Жирный минус рукопопым...

Делаю с разными крема и уже 3 раза. супер!! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Гуля Воскресенье, 01 Марта 2020 г. 22:19 #

Супер вкусно и супер легко!!!

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
DingoV Суббота, 03 Сентября 2022 г. 16:08 #

Всё зависит от маскарпоне. По вашему рецепту сделали свой первый чизкейк и всё получилось! Пробуем с разными марками, по вкусу различаются, но всё равно всегда выходит идеальная форма:heart:.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)