Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из печени, Обед, С фото
Террин из куриной печени с хурмой и виски
Интересная закуска из куриной печени в желе из хурмы и желатина. Пикантную нотку в это блюдо внесет алкоголь — виски или бренди. Обжариваем куриную печень, готовим заливку из нежной хурмы с желатином, выкладываем в форму слоями и ждём пока закуска застынет в холодильнике. Готовить блюдо просто, так что праздника дожидаться необязательно.
Продукты: печень куриная, хурма, виски, вода, желатин, уксус бальзамический, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Паштет из утиной печени (в духовке)
Фуа-гра (от фр. foie gras - «жирная печень») — известный во всем мире продукт, печень специально откормленного гуся или утки. Мы с вами приготовим аналог этого деликатеса. Печень возьмём обычную утиную, но добавим к ней большое количество сливочного масла, а ароматную алкогольную нотку добавят коньяк и мадера. Результат будет достоин тарелки самых искушённых гурманов!
Продукты: печень утиная, масло сливочное, яйца, молоко, коньяк, мадера, соль, перец чёрный молотый, батон, зелень, овощи
Печень индейки, тушенная в белом вине
Предлагаю приготовить печень индейки, богатую полезными элементами и весьма питательную. Замаринуем её в белом сухом вине с луком, чесноком и бальзамическим уксусом, а затем обжарим и потушим в маринаде. Печень получается нежной, сочной, пропитанной луково-чесночным ароматом, с лёгким винным привкусом.
Продукты: печень птичья, лук репчатый, чеснок, вино белое сухое, уксус бальзамический, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Сытные и вкусные мясные котлеты с печенью. Фарш готовится из свинины, куриной печени и лука, а из специй - только соль и перец. Перед обжариванием котлеты обваливаются в панировочных сухарях, что обеспечивает румяную корочку. Важным этапом является последующее запекание котлет в духовке, благодаря чему они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
Продукты: свинина, печень куриная, лук репчатый, масло растительное, сухари панировочные, уксус, соль, перец чёрный молотый
Рубленые котлеты из куриной печени с шампиньонами и зеленью
Готовим котлеты из куриной печени с грибами и зеленью, но не простые, а рубленые. Печень нарежем очень маленькими кусочками, не станем пропускать через мясорубку как для оладий. Это значительно повлияет на текстуру - в готовом блюде печень будет ощущаться именно кусочками. Возьмём побольше шампиньонов и зелени и также нарежем мелко, так печёночные котлеты приобретут выраженный грибной вкус и яркий аромат.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, яйца, крупа манная, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Тушеная печень в чесночно-ореховом соусе
Куриная печень, тушенная в чесночно-ореховом соусе, - это совершенно новый вкус привычного блюда. Обычно печень, тушенная в сметане, имеет нежный кремовый вкусовой оттенок, а с добавлением в соус орехов, чеснока и специй мы получаем просто взрыв вкуса - яркий и удивительный.
Продукты: печень куриная, сметана, орех грецкий, чеснок, зелень петрушки, мука, приправа, куркума, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картошка с куриной печенью, беконом и болгарским перцем
Картошка, тушенная с печенью, беконом и сладким перцем, – одна из вариаций популярного гуляша. Нежная куриная печень отлично сочетается с картофелем. Бекон, болгарский перец и копчёная паприка делают блюдо более аппетитным, придают ему аромат и приятный привкус.
Продукты: картофель, печень куриная, бекон, лук репчатый, перец болгарский красный, соус томатный, паприка, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Печёночная запеканка с булгуром
Печёночная запеканка - это универсальное блюдо для всей семьи, а также прекрасный вариант для детского меню! Сегодня приготовим запеканку из куриной печени с булгуром. Предварительно отваренный булгур, добавленный в печёночную массу, делает запеканку нежной, поскольку вкус печени становится значительно менее выраженным. Запеканка получается сытной и питательной.
Продукты: печень куриная, булгур, яйца, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, вода, масло сливочное, сухари панировочные
Куриные рулеты с печенью, сладким перцем и сельдереем
Куриный рулет с печенью, сладким перцем и сельдереем – оригинальное, яркое и вкусное блюдо, которое покорит вас сочностью и приятным сочетанием куриного филе, нежной печени, овощей и зелени. Изысканное, вкусное и красивое блюдо можно приготовить просто и достаточно быстро.
Продукты: куриное филе, печень куриная, сельдерей черешковый, перец болгарский, масло сливочное, зелень укропа, лук зелёный, приправа, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень, тушенная с вёшенками в сливках
Идеальное блюдо для любителей субпродуктов. Куриная печень готовится с луком и вёшенками в сливках быстро, поскольку длительная термическая обработка делает её жёсткой и сухой. Благодаря кремовому соусу блюдо обладает приятным сливочным вкусом. Печень получается нежной и мягкой, а вёшенки - слегка упругими.
Продукты: печень куриная, вешенки, лук репчатый, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный
Говяжья печень, тушенная со шпинатом и финиками
Не секрет, что блюда из печени раскрывают свой вкус в полной мере при добавлении какого-нибудь сладкого ингредиента (по этой же причине печёночный паштет будет вкуснее, если в нём много моркови). Сегодня мы воспользуемся этим моментом и приготовим очень вкусное блюдо из печени с финиками. Говяжья печень, тушенная в молоке, с финиками и шпинатом, получается очень вкусной, мягенькой, сочной и полезной. К тому же готовится блюдо очень просто!
Продукты: печень говяжья, финики, шпинат, шпинат, молоко, масло растительное, масло сливочное, чеснок, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Картофель с куриной печенью и грибами
Картофель с мясом и грибами — одно из самых популярных сочетаний. Но его можно разнообразить, взяв в качестве мясной составляющей куриную печень. Картошку, шампиньоны, печень и лук перед тушением обжарим, что сделает их вкус более насыщенным. Мягкие кусочки картофеля, нежная печень и ароматные грибы — питательно и вкусно!
Продукты: картофель, печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень, запечённая с луком и сыром
Куриная печень, жаренная с луком, - довольно популярное блюдо. Предлагаю ещё один простой и быстрый вариант. Обжаренные по отдельности печень и лук выкладываем в форму, смазываем сметаной, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке. Печень получается мягкой и сочной, с нежным сливочным вкусом.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, уксус яблочный, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Крокеты из куриной печени
Готовим крокеты из куриной печени и при этом предварительно её не отвариваем, что значительно экономит время. Такие печёночные крокеты получаются сытными и вкусными, панировка из хлебных крошек придаёт им аппетитную хрустящую корочку.
Продукты: печень куриная, яйца, чеснок, мука, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное
Чебуреки с куриной печенью
Сытные и аппетитные получаются чебуреки с куриной печенью — интересная альтернатива классическим с мясом. Сначала приготовим начинку из печени, замесим тесто на кипятке, завернём начинку в тесто и обжарим во фритюре. Тесто очень пузырчатое и хрустящее, по мере остывания становится мягким и нежным. Поверьте, будет очень вкусно!
Продукты: вода, масло растительное, мука, соль, печень куриная, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Жареная куриная печень со шпинатом и соевым соусом
Интересный способ приготовления жареной куриной печёнки в стиле азиатской кухни. Печень быстро обжаривается с чесноком, луком, шпинатом и приправляется соевым соусом. Получается очень ароматно, сочно и пряно. Попробуйте!
Продукты: печень куриная, шпинат, соус соевый, лук репчатый, чеснок, перец белый молотый, зира, соль, масло растительное
Удачная комбинация гречневой каши и свиной печени. Чтобы печень получилась мягкой и нежной, перед обжаркой посыплем её содой и оставим на несколько минут. Ароматный соус с морковью, луком и томатной пастой соединит отварную гречневую кашу и жареную свиную печень в единое блюдо.
Продукты: крупа гречневая, печень свиная, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, сода, зелень петрушки
Печень индейки, тушенная в соево-медовом соусе
Данный рецепт просто идеальный, ведь он простой, а сочетание печени индейки и соево-медового соуса очень удачное. Печень получается не только полезной, но и нежной, а сладко-солёный соус с приятными нотками кетчупа и горчицы гармонично её дополняет.
Продукты: печень, лук репчатый, соус соевый, кетчуп, горчица, мёд, крахмал кукурузный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень, тушенная с капустой и плавленым сыром
Тушёные овощи с куриной печенью и плавленым сыром – это несложное в приготовлении блюдо из простых ингредиентов, которое сможет вас удивить своим вкусом. Такое сочное и нежное блюдо можно подать горячим в качестве гарнира или остудить и отнести к сборным холодным закускам, а также измельчить в паштет — вкусно в любом виде.
Продукты: печень куриная, капуста белокочанная, сыр плавленый, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец красный молотый, зелень
Куриная печень, жаренная с овощами и салом
Куриная печень, жаренная с овощами и салом, — блюдо обыденное, но сытное и вкусное. Печень получается нежной и сочной, а овощи и жареное сало передают ей приятный аромат и удачно оттеняют вкус.
Продукты: печень куриная, сало свиное, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Рис, запечённый с куриной печенью, яблоками и сыром
Рис, запечённый с куриной печенью, яблоками и сыром - аппетитное и сытное блюдо, которое позволит вкусно накормить всю семью. Все компоненты выкладываются слоями. Рис при запекании пропитывается вкусом и ароматом куриной печени, обжаренного лука и яблок, сверху все дополняет аппетитная сырная корочка. Блюдо получается сочным, нежным, ароматным и очень вкусным!
Продукты: печень куриная, рис, лук репчатый, яблоко, сметана, сыр твёрдый, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Печень индейки, тушенная с луком и томатно-соевым соусом
Беспроигрышный вариант приготовления печени индейки. Сначала обжарим печень в крахмале с паприкой и сушёным чесноком до румяной и аппетитной корочки, затем добавим ароматный лук. Потом потушим печень индейки в томатно-соевом соусе, который немного подсластим. Результат получается идеальным - мягкая печень с интересным вкусом.
Продукты: печень, лук репчатый, томат-паста, соус соевый, крахмал, порошок чесночный, сахар, паприка молотая, соль, перец чёрный, масло подсолнечное
Куриная печень, тушенная с грибами в сметане
Сочетание грибов и печени - классическое и востребованное, эти продукты буквально созданы друг для друга. Куриная печень во время тушения насыщается грибным вкусом и ароматом, а благодаря сметане получается очень нежной и сочной.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, сметана, лавровый лист, укроп, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Суп с куриной печенью и макаронами
Горячий суп с куриными печеночками, ароматной зеленью и макаронами – это вкусно и по-домашнему!
Продукты: печень куриная, макароны, чеснок, горошек зеленый мороженый, лук зелёный, тимьян (чабрец, богородская трава), майоран, базилик, зелень петрушки, бульон куриный, вода...
Куриная печень, тушенная в овощном соусе
Простой ответ на вопрос "Как вкусно приготовить куриную печень?". Печень сперва обжаривается, а затем тушится в овощном соусе. В результате печень получается нежной, с ярким ароматом чеснока и приятной кислинкой, которую придаёт кетчуп.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, морковь, чеснок, кетчуп, сахар, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень, жаренная в нежном кляре
Куриная печень жарится в воздушном кляре с газированной водой и взбитым белком, а также с добавлением сушеного базилика. Получается ароматной, сочной, нежной и сохраняет свою полезность.
Продукты: печень куриная, вода газированная, яйца, мука, соль, перец молотый, базилик, масло растительное, сметана
Голубцы с куриной печенью и рисом
Голубцы с куриной печенью и рисом — интересная вариация традиционного блюда. Вместо привычного мясного фарша используются цельные кусочки куриной печени. В остальном — всё, как обычно. Отличный способ сделать рецепт бюджетнее.
Продукты: капуста белокочанная, печень куриная, рис, морковь, лук репчатый, травы пряные, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком...
Голубцы с гречкой и куриной печенью
Захотелось приготовить голубцы из молодой капусты. Но обычные голубцы с рисом и фаршем уже приелись. Вспомнились бабушкины - она готовила голубцы с гречкой и куриной печенью.
Продукты: капуста белокочанная, крупа гречневая, печень куриная, сало свиное, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, сметана
Вычитала очередной примитивный рецепт на скорую руку и решила попробовать. Во-первых, довольно просто. Во-вторых, вкусно. В-третьих, полезно. Всегда получается много, так что кормить можно всех долго.
Продукты: печень куриная, рис, масло растительное, лук репчатый, чеснок, бульон куриный, зелень, перец, соль
Сливочный суп с печенью и рисом
Сливочный суп с печенью и рисом Сливки с желтками делают суп бархатистым, рис и печень придают питательность, а сладкий перец добавляет яркие краски. Для аромата и пряного вкуса используется чабрец. Просто и сытно.
Продукты: печень куриная, рис, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, молоко, масло оливковое, перец чёрный молотый, тимьян, соль, яйца, сливки...
Пирог с печенью, картофелем и сыром
Рецепт потрясающего закусочного пирога с куриной печенью и картофелем под румяной сырной корочкой! Этот пирог очень вкусный и сытный. Начинка получается достаточно сочной за счёт сметанного соуса, картофель полностью пропекается. Пирог готовится хоть и не быстро, но абсолютно несложно!
Продукты: мука, белок, масло сливочное, сметана, соль, сода, сахар, печень куриная, морковь, лук репчатый, масло сливочное, картофель, сыр твёрдый, чеснок, соль...
Закусочный блинный торт с куриной печенью и отварными яйцами
Закусочный блинный торт с куриной печенью украсит собой не только любое праздничное застолье, его можно приготовить и к домашнему обеду, ужину, на пикник. Понадобится всего лишь пожарить румяные блины и сделать печёночную начинку с отварными яйцами, а потом всё это собрать тортик и декорировать на своё усмотрение.
Продукты: печень куриная, яйца, лук репчатый, масло растительное, майонез, сметана, перец душистый горошком, гвоздика, майоран, перец чёрный молотый, паприка молотая, соль...
Печёночный торт с яблоком и грибной начинкой
Печёночный торт с грибами – вкуснейшая холодная закуска к праздничному столу. Блины из куриной печени с добавлением тёртого яблока получаются особенно нежными. Начинка из обжаренных шампиньонов, лука и моркови, с майонезно-чесночной прослойкой, отлично дополняет блинчики. Блюдо получается ароматным, сочным и сытным.
Продукты: печень куриная, яйца, мука, лук репчатый, морковь, шампиньоны, яблоко, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки
Печёночный торт с морковью и орехами
Торт, состоящий из блинных коржей на основе куриной печени, – отличная холодная закуска. Начинку из обжаренной с луком моркови и майонеза дополняют грецкие орехи, придающие блюду оригинальный вкус.
Продукты: печень куриная, молоко, яйца, масло подсолнечное, мука, морковь, лук репчатый, орех грецкий, майонез, соль, масло подсолнечное, майонез, зелень петрушки
Куриная печень, тушенная с кабачками и сметаной
Куриная печень, тушенная в сметане, да ещё и с кабачками, морковью и луком, - вкусное и питательное блюдо. Куриная печень и сметана гармонично сочетаются друг с другом, а добавление свежих овощей делает блюдо сочным и более лёгким.
Продукты: печень куриная, кабачки, морковь, лук репчатый, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Куриная печень, тушенная с баклажанами и помидорами
Новый рецепт для любителей куриной печени. Приготовьте её с баклажанами, помидорами, луком и морковью. Куриная печень получается нежной, сочной и ароматной, а тушёные овощи выступают гарниром. Блюдо получается вполне самодостаточным.
Продукты: печень куриная, баклажан, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло подсолнечное
Картофельно-фасолевый суп с куриной печенью
Суп с консервированной фасолью и куриной печенью готовится очень быстро. Такой супчик выручит, когда времени для приготовления обеда очень мало. Рецепт интересен тем, что репчатый лук не добавляется в суп нарезанным и обжаренным, а варится целиком. Это подойдет тем, кто не очень любит, чтобы лук попадался в супе.
Продукты: печень куриная, картофель, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, масло сливочное, масло растительное, гвоздика, перец душистый горошком, соль, зелень укропа...
Куриная печень, тушенная в томатно-соевом соусе с мёдом
Тушёная куриная печень в пикантном соусе на основе томатной пасты, соевого соуса и мёда - простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо для любителей субпродуктов. Кусочки печени получаются мягенькими и сочными, соус их обволакивает и делает блюдо ярким и запоминающимся!
Продукты: печень куриная, лук репчатый, томат-паста, соус соевый, мёд, соль, перец чёрный молотый, мука, масло подсолнечное, зелень укропа
Куриная печень с грибами и тыквой
Куриная печень с грибами в сметане – довольно популярное блюдо среди любителей куриных потрошков. Тыква – ингредиент хоть и неожиданный, но прекрасно сочетается с печенью, придаёт ей приятный, слегка сладковатый вкус. Сметана добавляет блюду нежность и дополнительную сочность.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, тыква, лук репчатый, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное
Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке)
Из обычной тыквы стоит приготовить шикарные блины с куриной печенью и пшеном. Помимо тыквы используется картофель. Блюдо получается очень сытным – для обеда и ужина подойдёт идеально. Используются простые и доступные продукты, поэтому смело можно брать рецепт этих вкусных рулетиков из тыквенных блинов на заметку.
Продукты: тыква, картофель, лук репчатый, яйца, крахмал кукурузный, кинза, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, печень куриная, пшено, сметана, соль...