рецепт с фото пошаговый

Куриная печень, тушенная в овощном соусе

Фото к рецепту: Куриная печень, тушенная в овощном соусе
 3 порции
 30 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   16.01.23

Простой ответ на вопрос "Как вкусно приготовить куриную печень?". Печень сперва обжаривается, а затем тушится в овощном соусе. В результате печень получается нежной, с ярким ароматом чеснока и приятной кислинкой, которую придаёт кетчуп.

Продукты (на 3 порции)
Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 115 г
Морковь — 110 г
Чеснок — 5 г (1-2 зубчика)
Кетчуп — 60 г
Сахар — 5 г (1 ч. ложка)
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКуриная печень, тушенная в овощном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриную печень желательно использовать свежую охлажденную.
Кетчуп можно заменить любым томатным соусом.
Количество чеснока и специй регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №2

Куриную печень хорошо промойте, обрежьте лишний жир и прожилки.
Печень обсушите бумажным полотенцем и разрежьте каждую на две части.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №3

Разогрейте глубокую сковороду с половиной растительного масла (1 ст. ложка) и выложите туда куриную печень в один слой. Обжарьте печень на большом огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №4

Обжаренную куриную печень переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №5

В этой же сковороде разогрейте оставшееся масло (1 ст. ложка).
Лук очистите, нарежьте кубиками и выложите в сковороду. Обжарьте лук на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №6

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите морковь к луку и обжарьте на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №7

Чеснок очистите и измельчите. Добавьте чеснок к овощам. Перемешайте и обжарьте всё на небольшом огне примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №8

Добавьте кетчуп и воду (250-300 мл). Перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №9

Приправьте солью и молотым чёрным перцем. Всыпьте по вкусу сахар. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №10

Верните в сковороду обжаренную печень.
На большом огне доведите соус до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите печень 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №11

Куриная печень, тушенная в овощном соусе, готова.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №12

Блюдо можно подать самостоятельно или с кашами, отварными макаронами, картофельным пюре.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная в овощном соусе - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная печень, тушенная в овощном соусе. Как приготовить Куриная печень, тушенная в овощном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Печень тушеная
4 спасибо 4075 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru