рецепт с фото пошаговый

Крокеты из куриной печени

Фото к рецепту: Крокеты из куриной печени
 25 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   18.03.22

Готовим крокеты из куриной печени и при этом предварительно её не отвариваем, что значительно экономит время. Такие печёночные крокеты получаются сытными и вкусными, панировка из хлебных крошек придаёт им аппетитную хрустящую корочку.

Продукты
Печень куриная - 350 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Мука - 200 г в тесто + 100 г для панировки
Травы итальянские сушёные - 3/4 ч. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Сухари панировочные - 80-100 г
Масло растительное (для жарки) - 250 мл

Пошаговый фото рецептКрокеты из куриной печени
Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Куриную печень промываем, удаляем прожилки. Хорошо обсушиваем печень с помощью бумажного полотенца.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №2

Печень измельчаем погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №3

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и выкладываем к печёночной массе.
Также добавляем соль, перец и итальянские травы.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №4

Перемешиваем всё до однородности.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №5

Постепенно добавляем муку (200 г), каждый раз перемешивая. Тесто не должно быть сильно плотным.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №6

Из получившейся печёночной массы влажными руками формируем небольшие шарики (диаметром 3 см) и выкладываем их на тарелку с мукой. Шарики не должны быть плотными или твёрдыми. Заготовки мягкие и даже чуть липнут к рукам.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №7

Обваливаем шарики со всех сторон в муке.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №8

Затем каждый шарик окунаем во взбитое яйцо.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №9

Обваливаем шарики в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №10

Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла и выкладываем туда крокеты.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №11

Обжариваем крокеты, периодически переворачивая для равномерного прожаривания, 3-5 минут, до золотистой корочки.
Готовые крокеты перекладываем на салфетку для впитывания лишнего жира.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №12

Крокеты из куриной печени готовы. Они вкусны и в тёплом, и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Крокеты из куриной печени - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крокеты из куриной печени. Как приготовить Крокеты из куриной печени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКрокетыМясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Обед Ужин

Блюда из печениПечень жареная Печень куриная
3 спасибо 4320 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)