рецепт с фото пошаговый

Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке)

Фото к рецепту: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке)
 1 час 50 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   18.09.20

Из обычной тыквы стоит приготовить шикарные блины с куриной печенью и пшеном. Помимо тыквы используется картофель. Блюдо получается очень сытным – для обеда и ужина подойдёт идеально. Используются простые и доступные продукты, поэтому смело можно брать рецепт этих вкусных рулетиков из тыквенных блинов на заметку.

Продукты
Тыква – 200 г
Картофель – 100 г (1 шт.)
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Крахмал кукурузный или картофельный – 1,5 ст. ложки
Кинза сушёная – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 3 ст. ложки + для подготовки формы
*
Для начинки:
Печень куриная – 200 г
Пшено – 70 г
Сметана – 4 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для посыпания рулетиков:
Сыр твёрдый – 50 г

Пошаговый фото рецептБлины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты по списку.
При желании вы можете заменить пшено рисом, получится тоже очень вкусно. Также можете дополнительно использовать зелень и специи по вкусу.
Тыкву вымыть и очистить от кожуры и семян (если они есть).
Картофель вымыть и очистить.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №2

Пшено промыть несколько раз.
Затем крупу всыпать в кастрюлю, залить 150 мл чистой воды и варить на маленьком огне 20 минут. По истечении времени снять с огня и дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №3

Куриную печень очистить от жилок, плёнок и хорошо вымыть.
Отварить куриную печень в слегка подсоленной воде в течение 15-20 минут. Затем откинуть куриную печень на сито, дать время остыть.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №4

Тыкву натереть на самой крупной тёрке и переложить в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №5

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать полукольцами или кубиками. Добавить лук к тыкве.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №6

Картофель натереть на той же тёрке, что и тыкву – на крупной.
Добавить картофель в миску к тыкве.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №7

Всыпать сюда же крахмал, сушёную кинзу, соль и молотый перец. Добавить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №8

Тщательно перемешать ингредиенты.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №9

Прогреть сковороду и смазать растительным маслом. Выложить треть подготовленной тыквенно-картофельной массы на сковороду, разровнять и жарить как блинчик – по 2 минуты с каждой стороны, до румяности. Таким образом поджарить всего три блина.
(У меня сковорода диаметром 22 см.)

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №10

Остывшую куриную печень натереть на средней тёрке и переложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №11

Выложить в миску к печени отваренное пшено.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №12

Добавить 1 ст. ложку сметаны, соль и молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №13

Хорошо перемешать ингредиенты – начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №14

Начинку разделить на равные части, в соответствии с количеством получившихся блинчиков.
На край каждого блина выложить часть начинки (у меня – 2 ст. ложки начинки на каждый блинчик).

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №15

Аккуратно свернуть блин рулетом так, чтобы начинка оказалась внутри.
Аналогично поступить со всеми блинами и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №16

Форму для запекания смазать маслом.
Выложить рулетики в форму плотно друг к другу.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №17

Смазать каждый рулетик 1 ст. ложкой сметаны и отправить форму в духовку.
Запекать тыквенные рулетики с куриной печенью и пшеном при 180 градусах 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №18

Спустя указанное время сыр натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №19

Достать форму из духовки, посыпать рулетики сыром и снова поставить запекать на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке) - шаг №20

Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке). Как приготовить Блины из тыквы с куриной печенью и пшеном (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из тыквы
Мясные блюдаПтица Овощные
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныБлины с печенью
РулетРулет куриный
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из печениПечень куриная Блюда из сыра Блюда из тыквы
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)