рецепт с фото пошаговый

Блины на молоке с печеночной начинкой

Фото к рецепту: Блины на молоке с печеночной начинкой
 6 порций
 1 час 10 мин

Люблю блинчики, а уж с вкусной начинкой из печенки - тем более. Это просто, но придется повозиться, результат того стоит.

Продукты (на 6 порций)
Для блинов:
Молоко - 500 мл.
Яйца куриные - 3 шт.
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1-2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Для начинки:
Печень куриная - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для жарки блинов:
Масло сливочное - 30 г

Пошаговый фото рецептБлины на молоке с печеночной начинкой
Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №1

Сделать начинку. Для этого печень помыть, нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №2

Почистить, помыть репчатый лук, порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №3

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный лук. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Затем выложить печень. Тушить все вместе, помешивая, 5 минут. Посолить, поперчить. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №4

Пропустить печень через мясорубку или взбить в блендере. Фарш готов.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №5

В миску вбить яйца. Добавить сахар, соль.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №6

Все хорошо взбить.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №7

Добавить молоко. Все взбить. Муку просеять и добавлять небольшими частями, все время взбивая.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №8

Тесто для блинчиков должно быть по густоте как жидкая сметана. Затем добавить растительное масло. Хорошо взбить.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №9

Разогреть сковороду, смазать первый раз сковороду (салом или кисточкой) растительным маслом. Налить половину половника теста, поворачивая за ручку сковороду, распределить блин по всей сковороде. Печь на среднем огне 1 минутку. Затем перевернуть и печь 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №10

Так пожарить все блины.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №11

На блин выложить 1-2 ч. ложки начинки.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №12

Свернуть блин конвертиком. Так нафаршировать все блины.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №13

Разогреть сковороду, выложить сливочное масло. В горячее масло выложить конвертики блинов.

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №14

Обжарить блины с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Блины на молоке с печеночной начинкой - шаг №15

Блины на молоке, с печенкой, готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины на молоке с печеночной начинкой. Как приготовить Блины на молоке с печеночной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины на молоке Блины с печенью Блины тонкие Блины фаршированные Налистники Русская кухня
Блюда из молока Блюда из печениПечень куриная

Тема › Блеснуть при случае

184 спасибо 89494 10 0
Полина Пятница, 04 Июля 2014 г. 19:03 #

А мясную начинку не пробовали делать? хочу С мясной начинкой:-(

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 08 Июля 2014 г. 10:36 #

Пробовала:) Это же просто. Вот посмотрите у меня в блоге //www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
genik Суббота, 29 Ноября 2014 г. 00:56 #

Хочу хочу такие!!! :P Как раз с печеночкой, для меня! спасибо!

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 29 Ноября 2014 г. 22:24 #

genik
Хочу хочу такие!!! :P Как раз с печеночкой, для меня! спасибо!

Я бы угостила:) А так самой придется делать:)

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 25 Января 2015 г. 19:28 #

Спасибо за рецепт получилось очень очень вкусно, боялась, что не хватит начинки на все блинчики в итоге последние блины пузатые)))

   
цитировать
Дмитрий Вторник, 19 Мая 2015 г. 20:15 #

Куда девать вторую половину лука??

   
цитировать
Надин Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 06:52 #

Дмитрий
Куда девать вторую половину лука??

Есть в прикуску!

А почему половину Вы решили оставить и не знаете куда ее деть?

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 29 Января 2017 г. 22:20 #

А сколько примерно штук получаетсч?

   
цитировать
Светлана Суббота, 20 Октября 2018 г. 11:32 #

Только приготовила по этому рецепту, только в начинку добавила ещё и измельчённые грибы. Получилось очень вкусно. Рецепт на 5! Пока не обжаривала, позже, перед подачей.

   
цитировать
Лиза Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 10:15 #

А соду не нужно в тесто добавлять?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)