рецепт с фото пошаговый

Блины с печенью

Фото к рецепту: Блины с печенью
 8 порций

Одни из моих любимых блинчиков с начинкой - это блинчики с печенью. Блинчики по этому рецепту получаются просто вкуснейшими, а начинка из печени - очень сочной. Секрет такой начинки читайте в рецепте.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Молоко - 500 мл
Мука - 280 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 35 г
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 35 г
Вода горячая - 100 мл
*
Для начинки:
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 3 шт.
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Хмели-сунели - 1/2 ч. ложки
Петрушка свежая - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу

Назвать печень сочным продуктом вряд ли можно, а вот полезным - вполне. В блюдах, которые мы едим, хочется совместить и пользу, и вкус, а это не так уж и сложно. Чтобы начинку из печени сделать сочной, нужно добавить много предварительно обжаренного лука. Он и даст ту самую сочность, а кроме сочности добавит сладости, что сделает блинчики невероятно вкусными. Так что очень советую их попробовать!

Пошаговый фото рецептБлины с печенью
Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №1

Подготавливаем все продукты для приготовления блинчиков с начинкой из печени.
Если печень замороженная, то её нужно разморозить.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №2

Готовим блинное тесто. Взбиваем яйца с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №3

К яйцам вливаем половину молока и просеиваем муку. Замешиваем густое тесто, размешивая венчиком до исчезновения комочков.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №4

Доливаем остальное молоко, горячую воду и растительное масло. Все взбиваем венчиком. Тесто для блинчиков готово.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №5

Жарим блинчики на сухой сковороде с двух сторон. Складываем готовые блинчики стопочкой на тарелке.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №6

Теперь займёмся начинкой. Лук шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №7

Печень моем, обсушиваем и обжариваем на растительном масле. Главное, не пережарить, чтобы печень не была жесткой. После обжарки печень нужно будет убрать со сковороды и хорошо измельчить ножом.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №8

А в сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, добавив ложку сливочного масла. Чем больше лука, тем лучше, он даст начинке сочность и сладость.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №9

Снимаем сковороду с плиты, возвращаем в сковороду к луку измельченную печень, добавляем соль по вкусу, молотый перец, хмели-сунели и петрушку. Все смешиваем. Начинка для блинчиков готова.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №10

Теперь начиняем блинчики. Кладём начинку на край блинчика. Сворачиваем блинчики с начинкой в трубочку, подгибая края внутрь.

Фото приготовления рецепта: Блины с печенью - шаг №11

Блинчики с печенью подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины с печенью. Как приготовить Блины с печенью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на воде
Блинчики на молоке Блинчики с мясом Блинчики тонкие
БлиныБлины с печенью Русская кухня
Блюда из молока Блюда из печени
2 спасибо 2 0
Кира Вторник, 15 Января 2019 г. 12:31 #

Давно блинчики с печенью не готовила, спасибо, что напомнили.

   
цитировать
Наталья Величко Вторник, 15 Января 2019 г. 21:40 #

Кира
Давно блинчики с печенью не готовила, спасибо, что напомнили.

На здоровье))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru