видео рецепт с фото пошаговый

Домашний куриный рулет

Фото к рецепту: Домашний куриный рулет
 10 порций
 VsegdaVkusno   08.02.18

Приготовить настоящий куриный рулет вкуснее, чем из магазина, совсем не сложно. Нужна курица. Приятное удивление, что вы можете приготовить так вкусно, гарантировано.

Продукты (на 10 порций)
Курица - 1 шт.
Соль - сколько уйдет (2% от веса мяса без костей)
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Паприка сладкая - 1,5 ч. ложки
Травы прованские - 1/2 ч. ложки
Чеснок измельченный - 4 зубчика
Перец чили - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - сколько уйдет (10% от веса мяса без костей)

Видео рецептДомашний куриный рулет
Пошаговый фото рецептДомашний куриный рулет
Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №1

Как приготовить куриный рулет в домашних условиях:

На спинке тушки курицы сделать разрез и аккуратно снять кожу со всей тушки, стараясь сохранить её целостность.

Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №2

Отделить мясо от костей и нарезать пластинами толщиной 5-7 мм, слегка отбить. Взвесить получившееся мясо без костей. Подготовить от веса мяса 2% соли и 10% воды.

Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №3

Положить мясо и кожу курицы в чашку, добавить соль, перец, прованские травы, измельченный чеснок, растительное масло и воду.

Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №4

Все тщательно перемешать так, чтобы вся вода впиталась в мясо курицы. Накрыть и поставить в холодильник мариноваться на 10-12 часов.

Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №5

Рукав для запекания разрезать по одному краю, положить на стол, сверху на него разместить лист бумаги для выпечки. На бумагу выложить кожу курицы и разровнять. Кожу голеней можно отрезать, разрезать пополам и закрыть свободные места.

Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №6

Затем выложить равномерно на всю кожу маринованное мясо курицы, посыпать сладкой паприкой и с помощью бумаги для выпечки аккуратно завернуть, формируя рулет.

Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №7

Получившийся рулет завернуть в рукав для запекания, края, плотно закатать, чтобы рулет был упругим, края и рулет перевязать шпагатом, чтобы сохранить упругость при дальнейшем приготовлении.

Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №8

Разогреть духовку и выпекать рулет из курицы 2,5 часа при температуре 80°С.

Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №9

Куриный рулет вынуть из духовки и охладить, затем убрать в холодильник на 8–10 часов.

Фото приготовления рецепта: Домашний куриный рулет - шаг №10

Освободить от пленки и бумаги. Нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний куриный рулет. Как приготовить Домашний куриный рулет?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный Русская кухня
День рождения На праздничный стол
В духовке В рукаве

Блюда из курицыКурица запеченная

Тема › Здоровое питание

4 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)