Когда вы разрежете рулетик из куриного филе, внутри окажется расплавленный сыр и ароматная грибная начинка – идеальное вкусовое сочетание и очень аппетитно выглядит!
Продукты (на 6 порций)
Филе курицы - 400 г
Шампиньоны - 50 г
Сыр твердый - 50 г
Зелень укропа - 2-3 веточки
Чеснок - 1-2 зубка
Соль - 2-3 щепотки
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Яйца - 2 шт.
Сухари панировочные - 5-6 ст. ложек
Масло сливочное - 100-150 г
Пошаговый фото рецептРулетики из куриной грудки с грибами
Подготовить продукты для рулетиков из курицы с грибами.
Как приготовить рулетики из куриной грудки с грибами:
Куриное филе разрезать вдоль на пласты толщиной 1-1,5 см, слегка отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
Укроп нарезать.
Любителям острых блюд можно положить мелко нарезанный чеснок или посыпать чесночной смесью. Для этого чеснок очистить и мелко нарезать.
Грибы вымыть и обсушить, нарезать тонкими пластинами.
Сыр нарезать тонкими пластинами.
Сыр лучше брать без особо выраженного вкуса, например российский, иначе он перебьет вкус грибов и зелени.
На ломтиках куриного филе распределить укроп и чеснок.
Грибы разложить на курином филе.
На грибы выложить пластины сыра.
Аккуратно свернуть куриные грудки с грибами. Заколоть зубочистками.
Взбить яйца. Обмакнуть каждый рулетик из куриной грудки вначале в яйцо.
Затем в сухари, опять в яйцо и в сухари.
В сотейнике, казанке или на сковороде растопить сливочное масло. Выложить подготовленные куриные грудки с грибами в масло (слой масла должен наполовину покрывать рулетики). Обжаривать рулетики из куриной грудки на небольшом огне с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки. Сначала 10 минут с одной стороны.
А затем обжаривать куриные грудки-рулетики еще 10-12 минут с другой стороны.
Внимание! Важно, чтобы огонь был небольшим (масло должно слегка кипеть), чтобы рулетики полностью прожарились изнутри, а поверхность их не подгорела.
Выложить рулетики из курицы на блюдо.
Можно гарнировать рулетики куриные с грибами отваренным картофелем и свежей зеленью.
Рецепт: Рулетики из куриной грудки с грибами. Как приготовить Рулетики из куриной грудки с грибами?
Я приготовила .Очень вкусно получилось .Спасибо за рецепт
Карина
Мне думается, что укроп в этом рецепте фигурирует за неимением более подходящей зелени. Я бы положила немного розмарина или базилика, добавила бы немного семян кориандра.
грибы надо брать маринованные,чтоб хоть какая-то кислинка была, а иначе рулет безвкусный и только одна радость-диетический.
оля
супер)
Елена
Готовила на свадьбу вот такие шикарные рулетики? куриная грудка, отбить как на отбивные, огурчики малосольные или соленый, перец сладкий, грибы и фарш желательно пожирней, и самая изюминка была это сыр пармезан! всего понемногу положить слоями на пласт куриной грудки, свернуть и в духовку на часик, поливать соком или бульйоном... Это был просто деликатес!!
Уа
Не смогла свернуть рулетики, я не знаю как курицу резать чтоб получилось.
Готовила на свадьбу вот такие шикарные рулетики? куриная грудка, отбить как на отбивные, огурчики малосольные или соленый, перец сладкий, грибы и фарш желательно пожирней, и самая изюминка была это сыр пармезан! всего понемногу положить слоями на пласт куриной грудки, свернуть и в духовку на часик, поливать соком или бульйоном... Это был просто деликатес!!
Никогда не понимала: зачем писать другие рецепты под обсуждающим рецептом??? Новые рецепты в другом месте пишут.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Феттуччине с куриным филе и... 
Куриные оладьи с сыром на кефире 
Курица, запеченная в яблочном соке 
Домашний куриный рулет 
Куриные рулетики с сыром 
Домашняя куриная колбаса (без... 
Рулет куриный 
Мясные рулетики с сыром и зеленью,... 
Мясной рулет с грибами и сыром 
Мясные пальчики из свинины (крученики) 
Мясные рулетики с яйцом и луком 
Мясной рулет с рисом и яйцами 
Салат "Змейка" 
Картофельные корзинки с селедочным... 
Свиная рулька, запеченная в духовке 
Рулетики из крабовых палочек с сыром 
Новогодний десерт без выпечки... 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Мясо по-французски 
Картофельные веера с сыром 
Гарнир «Герцогиня» из картофеля 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Картошка, тушенная с курицей 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриный беф-строганов 
Жареная курица на сковороде 
Жареная курица, тушенная в... 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Жареные куриные ножки 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Куриное филе, тушенное с грибами и... 
Куриная грудка с грибами в... 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, фаршированная молодым... 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная блинами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
