Курица, фаршированная рисом

Подготовьте все ингредиенты для приготовления курицы, фаршированной рисом. Помойте и высушите бумажными полотенцами курицу, лук и яблоки почистите.

Как приготовить курицу, фаршированную рисом:

Курицу хорошо посолите крупной солью, обмажьте майонезом и горчицей внутри и снаружи. Сверху притрусите свежемолотым черным перцем и поставьте в холодильник минимум на 3 часа для маринования.

Тем временем приготовьте начинку – отварите в подсоленной воде рис до полуготовности.

В сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарьте кубики репчатого лука до прозрачности.

Добавьте к луку очищенные и нарезанные крупным кубиком яблоки кисло-сладких сортов и обжарьте вместе 5 минут до мягкости яблок.

Смешайте яблоки с луком и рис, посолите по вкусу.

Начините курицу, аккуратно поместив начинку в середину брюшка курицы ложкой.

Зубочистками или ниткой закрепите кожу так, чтобы начинка при запекании оставалась внутри курицы.

Поставьте противень с фаршированной курицей в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем, после того, как курица подрумянится, уменьшите огонь до 170 и запекайте еще 30 минут.

Готовность фаршированной курицы проверьте, проколов зубочисткой мясо.

Если выделяющийся сок прозрачен – курица, фаршированная рисом, готова.

Подавайте горячей, аккуратно гарнировав рисом. Ароматный, пропитанный соками курицы, он прекрасно дополняет сочную мясную мякоть.

Приятного аппетита!