рецепт с фото пошаговый

Мясной рулет с рисом и яйцами

Фото к рецепту: Мясной рулет с рисом и яйцами
 5 порций
 2 часа 5 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   20.04.21

Рулет из мясного фарша с рисом и начинкой из варёных яиц, запечённый в фольге в духовке, - блюдо не только очень вкусное, но и весьма эффектное в подаче! Такой мясной "батон" можно смело подавать на праздничный стол и особенно уместно он впишется в пасхальное меню. Оригинально и вполне бюджетно!

Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной - 500 г
Рис - 100 г
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Кориандр молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания фольги) - 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептМясной рулет с рисом и яйцами
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Фарш можно брать любой на своё усмотрение - куриный, свиной, говяжий или смешанный. У меня свиной фарш. Рис также подойдёт любой, у меня - круглозёрный.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №2

В кастрюлю отправьте рис, залейте примерно 600 мл воды, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите рис, периодически помешивая, примерно 15 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №3

Отваренный рис отбросьте на дуршлаг, промойте небольшим количеством воды и оставьте, чтобы вода стекала, а рис остывал.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №4

Три яйца положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите примерно 8 минут. После залейте холодной водой и оставьте остужаться.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №5

Духовку включите разогреваться до температуры 180 градусов.
Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №6

Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №7

Фарш переложите в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №8

Добавьте остывший рис, измельчённые лук и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №9

Вбейте оставшееся сырое яйцо. Добавьте паприку, кориандр, сушёный чеснок, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №10

Тщательно вымешайте фарш до вязкости.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №11

Отрежьте большой лист фольги и сверните его вдвое глянцевой стороной наружу. Смажьте подготовленный прямоугольник фольги растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №12

На фольгу выложите подготовленный фарш и придайте ему форму прямоугольника толщиной около 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №13

По середине пласта фарша (вдоль) выложите в ряд вплотную друг к другу отваренные яйца.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №14

При помощи фольги аккуратно сверните фарш в рулет, закрывая яйца со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №15

А теперь заверните мясной рулет в фольгу, тщательно скрепляя её по краям, имитируя обёртку конфеты.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №16

Выложите мясной рулет в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 60 минут.
Затем аккуратно раскройте фольгу (пар горячий!) и запекайте рулет ещё примерно 20 минут при той же температуре.
При желании можно придать готовому мясному рулету аппетитную корочку, увеличив температуру нагрева духовки до 240 градусов и включив режим верхнего гриля (или поставив на верхний уровень духовки) примерно 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №17

Сочный мясной рулет с рисом и варёными яйцами готов. Слегка остудите его, чтобы он стабилизировался.
Затем разрежьте рулет на кусочки и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с рисом и яйцами - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясной рулет с рисом и яйцами. Как приготовить Мясной рулет с рисом и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка с фаршем
Мясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные На праздничный стол Новый Год
Пасха
В духовке
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной
71 спасибо 1 0
malinovca Среда, 28 Апреля 2021 г. 19:24 #

Представляю, как это вкусно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)