видео рецепт с фото пошаговый

Кулич (пасха)

Фото к рецепту: Кулич (пасха)
 8 порций
 5 часов 20 мин
 sveta999sveta   27.04.16

Рецепт кулича (пасхи), который не так быстро черствеет. Кулич выходит вкусным и мягким.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 7 стаканов
Молоко - 0,5 л
Яйца - 10 шт.
Масло сливочное - 200 г
Дрожжи свежие, прессованные - 100 г
Сахар - 2 стакана
Сметана - 200 г
Соль - 0,5 ч.л.
Изюм - 250 г
Ванилин - 5 г

Видео рецептКулич (пасха)
Пошаговый фото рецептКулич (пасха)
Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту кулича.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №2

Как приготовить кулич пасхальный:

Растереть дрожжи с 1 ст. ложкой сахара.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №3

Отделить желтки от белков.
Желтки взбить до пены.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №4

Белки взбить с двумя стаканами сахара. Сахар должен полностью раствориться.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №5

Сливочное масло растопить.
Смешиваем все ингредиенты: белки, желтки, тёплое молоко, масло, сметану и дрожжи. Добавить соль и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №6

Добавить 5 стаканов просеянной муки и вымесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №7

Опара для пасхального кулича должна получиться, как тесто на оладьи. Накрываем чистым сухим полотенцем и оставляем тесто для опары подходить в течении 3-х часов в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №8

По истечению 3-х часов перемешать, добавить 2 стакана муки, ванилин, изюм и перемешать. Оставить ещё на 1 час. Даём подойти тесту второй раз на такую же высоту.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №9

Подготавливаем формочки. На дно формочки укладываем вырезанную по донышку формы промасленную бумагу. И делаем боковину из бумаги.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №10

Когда тесто для пасхального кулича подойдет второй раз, наполняем подготовленные формочки тестом до половины. Даем отдохнуть тесту в формочках, чтобы подошло до 3/4 объема.
Ставим выпекаться в разогретую до 150 градусов духовку. Через 10 минут добавляем температуру до 200 градусов. Выпекаем небольшие куличи 20 минут, большие - 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №11

Остывшие куличи (пасхи) украшаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №12

Кулич пасхальный готов. Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулич (пасха). Как приготовить Кулич (пасха)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
Рецепты сладостейКексы
На праздничный стол Пасха
В духовке
Блюда из молока
405 спасибо 90 6
Катя Четверг, 28 Апреля 2016 г. 22:28 #

первый раз сегодня пекла пасхи, так как мама уехала на длительное время в другой город, но праздник же пропустить будет нехорошо. залезла в интернет и наткнулась на ваш рецепт. Обычно отзывы никогда не пишу, но тут удержаться сложно. ох как хочется похвастаться! я впервые сама испекла куличи!!!! да что там куличи. я вообще впервые что либо пекла. но без Вас бы я точно не справилась!!! Спасибо за ваш труд, за подробное описание и видеоинструктаж. И это правда замечательно что существуют такие люди как вы. ведь благодаря вашим стараниям можно научится многому. Спасибо что делитесь опытом. это огромный труд. низкий поклоон.

Кстати куличики вышли на славу. папа похвалил. вкусные как у мамы. рецепт класс

   
цитировать
sveta999sveta Пятница, 29 Апреля 2016 г. 06:13 #

Катя
первый раз сегодня пекла пасхи, так как мама уехала на длительное время в другой город, но праздник же пропустить будет нехорошо. залезла в интернет и наткнулась на ваш рецепт. Обычно отзывы никогда не пишу, но тут удержаться сложно. ох как хочется похвастаться! я впервые сама испекла куличи!!!! да что там куличи. я вообще впервые что либо пекла. но без Вас бы я точно не справилась!!! Спасибо за ваш труд, за подробное описание и видеоинструктаж. И это правда замечательно что существуют такие люди как вы. ведь благодаря вашим стараниям можно научится многому. Спасибо что делитесь опытом. это огромный труд. низкий поклоон. Кстати куличики вышли на славу. папа похвалил. вкусные как у мамы. рецепт класс

Огромное спасибо за ваши тёплые слова.Рада, что у вас всё получилось.С наступающими праздниками.Всех благ:gift::)

   
цитировать
Анна Суббота, 30 Апреля 2016 г. 17:27 #

Я бы еще сахарку добавила. Маловато. И масла,наверное, не 200,а хотя бы 300 г.

   
цитировать
Мария Суббота, 30 Апреля 2016 г. 20:44 #

Огромное СПАСИБО за рецепт!!!!! Пасха получилась очень вкусная! Хотя делала первый раз! Всем очень понравилось! Еще раз Спасибо!!! С Наступающими Праздниками!:)

   
цитировать
sveta999sveta Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 14:16 #

Анна
Я бы еще сахарку добавила. Маловато. И масла,наверное, не 200,а хотя бы 300 г.

Дело вкуса

   
цитировать
sveta999sveta Понедельник, 02 Мая 2016 г. 13:55 #

Мария
Огромное СПАСИБО за рецепт!!!!! Пасха получилась очень вкусная! Хотя делала первый раз! Всем очень понравилось! Еще раз Спасибо!!! С Наступающими Праздниками!:)

Спасибо и вам!С праздником!

   
цитировать
Valentina07vv Понедельник, 09 Мая 2016 г. 12:44 #

Великолепный вкус. Очень рада, что выбрала именно ваш рецепт) Забрала себе в записную книжку, в следующем году буду готовить только по этому рецепту) Огромное спасибо за ваш труд)

   
цитировать
sveta999sveta Понедельник, 09 Мая 2016 г. 16:24 #

Valentina07vv
Великолепный вкус. Очень рада, что выбрала именно ваш рецепт) Забрала себе в записную книжку, в следующем году буду готовить только по этому рецепту) Огромное спасибо за ваш труд)

Всегда пожалуйста. Рада что вам понравился мой рецепт!:gift:

   
цитировать
Ольга Четверг, 23 Марта 2017 г. 19:39 #

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста:по рецепту у вас 10 яиц,а на видео вы говорите,что пять желтков и пять белков...я что-то запуталась(((,сколько нужно яиц?спасибо и хорошего вечера!))))

   
цитировать
мария Среда, 12 Апреля 2017 г. 15:47 #

а сметана сколько процентов??

   
цитировать
ТАМАРА Четверг, 13 Апреля 2017 г. 21:28 #

я сделала на 10 яиц и походу все испортила(((

   
цитировать
Алена Четверг, 13 Апреля 2017 г. 21:39 #

А у меня тесто жидковатое получилось?!

   
цитировать
Елена Четверг, 13 Апреля 2017 г. 23:59 #

Скажите сколько надо яиц 5 или 10 как в рецепте?и надо ли тесто надо вымешивать руками,или лопаткой и дать подходить?

   
цитировать
Татьяна Пятница, 14 Апреля 2017 г. 09:51 #

Укажите сколько муки в граммах!

   
цитировать
Анна Ф Пятница, 14 Апреля 2017 г. 12:32 #

Ну, что, вдруг кто-то не успел куличи испечь и будет искать рецепт? Мой опыт такой. Натуральные дрожжи - это что-то! Все поднимается очень быстро (обычно использую сафмомент, сравниваю с ними). 6литровой кастрюли не хватило ни на опару, ни на тесто: все убежало:-)) Сахара на мой вкус достаточно, цукатов положила больше. Больше добавила муки, но перестаралась (не посмотрела видео, хотела, чтобы тесто от рук отлипало). Время положенное не выдерживала, потому что очень уж быстро все поднялось. Вкус пока не знаю. Но на вид симпатично!

   
цитировать
Korotkihtn1990 Пятница, 14 Апреля 2017 г. 14:05 #

Кто-нибудь ответит сколько нужно яиц.Очень хочу именно по этому рецепту сделать. Ау???!!! Кто готовил, подскажите.:)

   
цитировать
светлана Пятница, 14 Апреля 2017 г. 17:24 #

пекла сегодня по рецепту тесто вроде поднималось вроде нормально но с духовки их достала ровными без шапочек тесто делала по рецепту но почему то получилось жидковатым

   
цитировать
светлана Пятница, 14 Апреля 2017 г. 17:27 #

мне кажется все таки пять яиц наверно тесто жидкое из за этого надо ложить как на видио

   
цитировать
Юлия Пятница, 14 Апреля 2017 г. 21:26 #

А сколько средних куличей получается?

   
цитировать
Ирина Суббота, 15 Апреля 2017 г. 01:19 #

Учитывая,что автор на видео говорит,что отделяя белки от желтков,получается 5 белков и 5 желтков-выходит это 5яиц))) В миске на видео я разглядела 5яиц.Не пойму,почему тогда в рецепте до сих пор ошибка не исправлена...

   
цитировать
sveta999sveta Суббота, 15 Апреля 2017 г. 09:35 #

Korotkihtn1990
Кто-нибудь ответит сколько нужно яиц.Очень хочу именно по этому рецепту сделать. Ау???!!! Кто готовил, подскажите.:)
10яиц.Сметану любую. В видео оговорка по поводу яиц. Спасибо

   
цитировать
елена Суббота, 15 Апреля 2017 г. 09:37 #

в рецепте куча неточностей я бы не советовала делать по этому рецепту а хозяин рецепта пусть напишит публично про немытый изюм который она высыпает прямо из пачки и всё таки сколько надо яиц будем благодарны

   
цитировать
sveta999sveta Суббота, 15 Апреля 2017 г. 09:39 #

Татьяна
Укажите сколько муки в граммах!
7стаканов 250г-вых

   
цитировать
Валентина. Суббота, 15 Апреля 2017 г. 10:13 #

Рецепт очень понравился.Спасибо!

   
цитировать
Korotkihtn1990 Суббота, 15 Апреля 2017 г. 15:28 #

Сделала 10 яиц. Куличи супер!!!! Оч.хорошие. тесто убежало правда (колобок), надо было больше емкость брать. Спасибо большое за рецепт!!!!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 15 Апреля 2017 г. 16:30 #

Добрый день! Пекла по вашему рецепту куличики, не довольна результатом, может что первый раз пекла. У меня получились не такие нежные как у вас на видео, я бы сказала, немного суховаты, как мне показалось. Сахара я бы положила больше чем 2 стакана, так как хотелось бы слаще. В целом спасибо за рецепт.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 15 Апреля 2017 г. 16:31 #

Анна
Я бы еще сахарку добавила. Маловато. И масла,наверное, не 200,а хотя бы 300 г.

Полностью согласна

   
цитировать
Саша Суббота, 15 Апреля 2017 г. 18:14 #

Я стаканов 10 насыпала и все равно жижа( получилось маловато куличей(

   
цитировать
ОльгаЧ Суббота, 15 Апреля 2017 г. 18:38 #

елена
в рецепте куча неточностей я бы не советовала делать по этому рецепту а хозяин рецепта пусть напишит публично про немытый изюм который она высыпает прямо из пачки и всё таки сколько надо яиц будем благодарны

Сухофрукты в пакетиках готовы к употреблению без дополнительной обработки. Или вы цукаты и орешки тоже моете?

И зря Вы не советуете готовить по этому рецепту только на основании того, что автор оговорился. Яиц в тесто уходит 10 и на видео это видно. Куличи получились великолепные! Это лучший рецепт из всех, по которым я когда-либо готовила. Спасибо огромное автору. И всех с наступающим праздником!

   
цитировать
Лина Воскресенье, 16 Апреля 2017 г. 01:09 #

Рецепт не очень,получилось плохо

   
цитировать
Виктория Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 13:05 #

Да, очень жаль, рецепт интересный, хотелось попробовать его сделать, но эти непонятки с яйцами и стаканами... Ладно, с мукой разобрались, а сахар тоже мерить 250-ти граммовым стаканом? Очень надеюсь, что автор исправит все недочеты, ведь рецепт и правда хороший.

   
цитировать
stalchienkova@ma Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 20:41 #

Куличии очень вкусные,спасибо автору

   
цитировать
Елена Среда, 19 Апреля 2017 г. 19:39 #

Спасибо

   
цитировать
linda Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 03:48 #

Кулич - это выпечка из теста. Пасха - из творога, бывает сырая и варёная.

   
цитировать
Наталья Четверг, 29 Марта 2018 г. 21:02 #

Подскажите пожалуйста глазурь застывает?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 03 Апреля 2018 г. 08:55 #

Подскажите сколько пасочек получается? у меня електрическая духовка ,они влезут в нее все? , переживаю, что не влезут все!

   
цитировать
Любовь Четверг, 05 Апреля 2018 г. 00:51 #

Пекла по Вашему рецепту, немного поправив:Сахара 3 стакана, и муки стакана на 3 больше. Получилось очень вкусно и красиво. Спасибо!!!!!

   
цитировать
Евгения Четверг, 05 Апреля 2018 г. 12:26 #

Странно, в ингредиентах 10 яиц а на видео 5 желтков и 5 белков. Я уже 10 бахнула. Будем смотреть что получится

   
цитировать
Светлана Четверг, 05 Апреля 2018 г. 12:36 #

Всё делала,по рецепту.Ничего не получилось вообще.Тесто жидкое,в духовке,в формочках упало.Хорошо хоть пробные делала.Жалко только продукты испортила.Не советую

   
цитировать
Евгения Четверг, 05 Апреля 2018 г. 18:58 #

Евгения
Странно, в ингредиентах 10 яиц а на видео 5 желтков и 5 белков. Я уже 10 бахнула. Будем смотреть что получится

Куличи получились, правда на вкус ещё не знаю какие. Буду пробовать на пасху

   
цитировать
Маня Четверг, 05 Апреля 2018 г. 19:19 #

Рецепт понравился, быстро, просто вкусно! Яиц делала 5 шт. все супер получилось. Только очень много ;) .

   
цитировать
Елена Четверг, 05 Апреля 2018 г. 22:04 #

Хотела порадовать семью своими куличиками. Выбрала этот рецепт и пожалела о потраченном времени и испорченных продуктах. Все делала в точности по рецепту. Тесто получилось жидкое, в духовке пекутся уже более часа, даже маленькие до сих пор сырые внутри. За 3 часа тесто поднималось 3 раза, уж не знаю почему, но может в этом дело, может надо было сразу после первого поднимания добавить 2 стакана муки, ваниль и изюм и подождать пока еще раз поднимется тесто и сразу раскладывать по формам. Но ведь и в этом случае тесто бы было такое же жидкое. Расстроена....не советую.... нужно что то изменить в рецепте.

   
цитировать
Алена Пятница, 06 Апреля 2018 г. 10:56 #

Только закончили творить с сыночком.Сделала куличи по этому рецепту,с некоторыми поправками.Сахара на полстакана больше(муж попросил),дрожжи сухие "пакмай"-9ч.л. и муки положила больше около 10стаканов.Получились прекрасные куличи.Опара поднялась за час,поставила около батареи.Замесила тесто,оно тоже через час уже было готово.И в формах куличики подходили мин.20-25.В итоге румяные,ароматные с умеренными шапочками,ооочень мягкие когда доставала.Получилось вот сколько

   
цитировать
Алена Пятница, 06 Апреля 2018 г. 11:05 #

Самый большой(1кг) выпекала50мин,самые маленькие 200гр-30мин.Получилось из данной порции(при том,что муки больше и сахара)4кгкуличей.Очень довольна!Спасибо!И главное печь надо в прекрасном настроение и тогда все получится☺

   
цитировать
Вероника Пятница, 06 Апреля 2018 г. 11:08 #

Скажите пожалуйста, у кого он получился и сколько яиц добавляли?

   
цитировать
Екатерина Пятница, 06 Апреля 2018 г. 12:48 #

Делала куличи по этому рецепту в прошлом году, тесто великолепное, вкусное, но в тот момент, когда поставила в духовку, тесто осело, причем ямкой по центру (когда подходило в форме бумажной, края приклеились, поэтому опустилось ямкой). партий было несколько, поэтому пробовала ставить в непрогретую духовку, исход такой же. очень жаль... но сдаваться не хочу, тесто по вкусу пришлось. сегодня сделаю снова😂

   
цитировать
Маня Пятница, 06 Апреля 2018 г. 13:22 #

Добрый день, вчера пекла куличи. Яиц брала 5 шт. Муки чуть больше, примерно на 2 стакана(после того как опара подошла). Тесто получилось как густая сметана или тесто для оладий. Дрожжи брала живые 70 гр. Сахар делала по рецепту, можно было меньше, очень сладко, но это дело вкуса. Края форм, на увеличение в высоту,обматала пергаментной бумагой, чтоб не убегало и не было ямки. Домашним понравилось, на освящение оставили 3.

   
цитировать
Маня Пятница, 06 Апреля 2018 г. 13:29 #

Вот так.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 06 Апреля 2018 г. 13:38 #

Вероника
Скажите пожалуйста, у кого он получился и сколько яиц добавляли?

На 10 яиц делала,не получилось.опустилось тесто в духовке.(много раз пересмотрела видео,там явно 10 желтков)рецепт требует доработки однозначно...но тесто вкусное,такое как хотела,поэтому если не новичок в выпечке,попробуйте,может дрожжей меньше необходимо,или муки побольше.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 06 Апреля 2018 г. 13:39 #

Маня
Вот так.

Какое количество яиц клали? и количество муки изменяли?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)