видео рецепт с фото пошаговый

Мясные рулетики с яйцом и луком

Фото к рецепту: Мясные рулетики с яйцом и луком
 6 порций
 2 часа (ваши 1 час)

Мясные рулетики с начинкой из жареного лука, варёных яиц и зелени. Рулетики получаются очень сочные и вкусные, начинка - из самых простых продуктов. Удачное мясное блюдо на праздничный стол.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (корейка или биточная часть) - 1 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок (по желанию) - 3 зубчика
Яйца вареные - 3 шт.
Сухари панировочные - 1 ст. ложка
Сливки 33% - 50 мл
Петрушка или укроп
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль

Видео рецептМясные рулетики с яйцом и луком
Пошаговый фото рецептМясные рулетики с яйцом и луком
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №1

Свинину нарезаем тонкими пластинами поперёк волокон (лучше брать корейку или отбивную часть).

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №2

Накрываем мясо пищевой плёнкой и отбиваем с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №3

Затем солим и перчим с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №4

Чеснок очищаем, мелко рубим и кладём в небольшую пиалу. Вливаем приблизительно 2 ч. ложки холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №5

А также добавляем 0,5 ч. ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №6

Полученной чесночной смесью смазываем отбивные (удобно это делать с помощью силиконовой кисточки).
Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, достаточно просто посолить и поперчить мясо.
Отбивные складываем друг на друга и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №7

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем 5 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №8

В процессе обжаривания добавляем немного соли.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №9

К обжаренному луку добавляем панировочные сухари, перемешиваем и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №10

Затем к луку добавляем вареные яйца, натертые на крупной терке и рубленую зелень (петрушку или укроп). Слегка солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №11

На край каждой отбивной кладём по 2 ч. ложки начинки.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №12

Заворачиваем мясо с начинкой рулетиками.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №13

Обворачиваем мясные рулетики нитками (лучше брать белую нитку, чтобы не произошло окрашивание, или же использовать специальную кулинарную нить).

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №14

Обжариваем рулеты на растительном масле на большом огне.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №15

После обжаривания, когда рулеты немного остынут, аккуратно снимаем нитки.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №16

Укладываем рулеты в жаропрочную форму, вливаем приблизительно 100 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №17

Добавляем сливки.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №18

Форму с рулетами накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы рулеты подрумянились.

Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики с яйцом и луком - шаг №19

Рулетики получаются очень сочные и вкусные, с легким вкусом и ароматом чеснока.

Готовьте на праздничный стол!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные рулетики с яйцом и луком. Как приготовить Мясные рулетики с яйцом и луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные

Новый ГодГорячие блюда на Новый год Рождество
В духовке
11 спасибо 8732 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)