рецепт с фото пошаговый

Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке)

Фото к рецепту: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке)
 5 порций
 1 час 5 мин (ваши 35 мин)
 Alena2018   23.04.21

Куриные рулетики по этому рецепту - отличный вариант блюда не только для семейного, но и для праздничного стола. Отбитые кусочки куриного филе предварительно отправляем в пикантный маринад, затем формируем рулетики с начинкой из помидоров, сыра и сметанно-майонезного соуса с чесноком и запекаем. Благодаря маринованию и сочной начинке рулеты получаются мягкими, нежными и ароматными, а сырная "шапочка" делает их очень аппетитными.

Продукты (на 5 порций)
Куриное филе - 600 г (2 шт.)
Помидор - 100 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 200 г
Сметана жирностью 21% - 100 г
Майонез - 50 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соевый соус - 3 ст. ложки
Сок лимона - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКуриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №2

Куриное филе нарезать вдоль крупными пластинами (у меня получилось 5 шт.). Каждую пластину отбить кухонным молотком через пищевую плёнку.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №3

В глубокой миске смешать растительное масло, соевый соус, паприку, соль, молотый перец и сок лимона. Выложить в маринад отбитые кусочки куриного филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №4

Перемешать хорошо и оставить на время, пока готовится начинка для рулетов. (Если позволяет время, оставить курицу мариноваться на 30-60 минут.)

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №5

Для начинки майонез и сметану соединить в миске.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить чеснок в миску.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №6

Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №7

Помидор промыть, вырезать место роста плодоножки. Нарезать помидор тонкими полукружиями.
Сыр натереть на средней тёрке. Чуть больше половины натёртого сыра (120 г) пойдёт для начинки, а меньшую часть оставить для посыпания рулетиков при запекании.
Включить духовку, пусть разогревается до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №8

Пласт куриного филе выложить на тарелку, смазать соусом из сметаны, майонеза и чеснока.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №9

Поверх, отступая от краёв, выложить немного сыра, а сверху - помидоры (3 ломтика или в зависимости от размера отбивной).

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №10

Аккуратно свернуть пласт куриного филе с начинкой рулетиком. Аналогично сформировать рулетики из оставшегося куриного филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №11

Выложить рулеты в форму для запекания "швом" вниз.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №12

Смазать сверху рулетики оставшимся соусом. Прикрыть форму фольгой, отправить в разогретую духовку и запекать при 190 градусах 20 минут.
После фольгу снять, запекать ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №13

Спустя 10 минут достать форму из духовки.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №14

Посыпать сверху рулетики оставшимся натёртым сыром. Вернуть форму с рулетиками в духовку, запекать ещё 10 минут, до готовности курицы и расплавления сыра (ориентируйтесь на особенности своей духовки, при проколе куриного рулета зубочисткой должен вытекать светлый сок).

Фото приготовления рецепта: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке) - шаг №15

Запечённые куриные рулетики с помидорами и сыром готовы. Подавать рулетики к столу можно с овощами и гарниром на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке). Как приготовить Куриные рулетики с помидорами и сыром (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный
Рецепты маринадаМаринад для курицы 1 мая
На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год Пасха
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в маринаде Курица в сметане Курица запеченная
Курица с сыром Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

51 спасибо 27414 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)