Тушёная капуста с куриной печенью

Подготовьте продукты по списку.
У меня смесь итальянских трав, но можно использовать любые травы и специи на свой вкус.

Капусту вымойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

Переложите капусту в кастрюлю, влейте примерно 150 мл воды. Накройте крышкой, поставьте на минимальный нагрев и тушите, периодически помешивая, 15-20 минут.

За это время капуста должна стать значительно мягче и уменьшиться в объёме.

Тем временем очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.

Печень вымойте и очистите от плёнок. Крупные кусочки печени разрежьте пополам.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук с морковью. Помешивая, обжарьте на среднем огне примерно 5 минут, до мягкости.

Добавьте печень, перемешайте и готовьте ещё примерно 3 минуты.

Добавьте размягчённую капусту.

Всыпьте соль, молотый перец и сушёные травы. Также добавьте сметану и влейте примерно 100 мл воды.

Накройте сковороду крышкой и тушите содержимое на минимальном огне примерно 20-25 минут, до мягкости капусты. При необходимости можно добавить 3-4 ст. ложки воды.

Тушёная капуста с куриной печенью готова.
Приятного аппетита!