Куриная печень с грибами и тыквой

Подготовить продукты.

Куриную печень промыть, удалить лишние прожилки и жир.
Каждую печёнку разрезать на 2 части.

Выложить печень в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут, до изменения цвета.

Репчатый лук очистить, нарезать четвертькольцами.
Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.

Лук выложить к печени. Перемешать, обжарить 3 минуты.

Грибы отправить в сковороду. Перемешать, обжарить 5-7 минут на среднем огне.

Тыкву очистить, нарезать средними кубиками,

Тыкву добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.

Добавить соль, перец и лавровый лист. Перемешать.

Влить 50 мл воды. Тушить всё 10 минут на небольшом огне под крышкой, до мягкости тыквы.

Затем посыпать мукой, хорошо перемешать.

Добавить сметану.

Довести до кипения и тушить всё ещё 2-3 минуты на небольшом огне.

Куриная печень с грибами и тыквой готова.

Приятного аппетита!