рецепт с фото пошаговый

Запеканка с куриной печенью и рисом

Фото к рецепту: Запеканка с куриной печенью и рисом
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   18.02.22

Полезная запеканка из куриной печени с рисом, которая готовится без манки и муки. Специфический вкус печени в запеканке мастерски сглаживают отварной рис и жареный лук. Запеканка получается очень нежной, её с удовольствием будут есть даже самые маленькие привереды.

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 400 г
Рис (круглозёрный) - 80 г (в сухом виде)
Лук репчатый - 140 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Масло подсолнечное - 60 мл (4 ст. ложки)
Сухари панировочные - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептЗапеканка с куриной печенью и рисом
Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №2

Первым делом необходимо отварить рис.
В кастрюльке доведите до кипения 500 мл воды, посолите (щепотка).
Рис хорошо промойте и выложите в кипящую воду. Доведите воду до повторного кипения, убавьте огонь до минимума и варите рис до готовности, примерно 10-15 минут (в зависимости от сорта).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №3

Отваренный рис откиньте на дуршлаг, промойте небольшим количеством воды и оставьте, чтобы вода стекала.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №4

Крупную луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №5

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом (45 мл) и обжарьте лук на сильном огне, часто перемешивая, 2 минуты. Лук должен стать прозрачным и частично подрумяниться, но сильно не зажаривайте. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №6

Куриную печень промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и переложите в чашу блендера или кухонного комбайна.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №7

Измельчите печёнку до кашицеобразного состояния.
При желании можно пропустить печень через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №8

В миску разбейте яйца и взболтайте их венчиком.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №9

К яичной смеси отправьте измельчённую печень, рис и обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №10

Всыпьте соль (0,5 ч. ложки) и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №11

Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов между собой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №12

Дно и бортики формы для запекания смажьте подсолнечным маслом (15 мл) и присыпьте панировочными сухарями. Моя форма - размером 22х19х5 см.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №13

В подготовленную форму перелейте печёночно-рисовую смесь.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №14

Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте запеканку с куриной печенью и рисом 45 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №15

Готовую запеканку с куриной печенью и рисом достаньте из духовки и оставьте на 10 минут.
Свежую зелень мелко нарежьте и украсьте ею запеканку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №16

Разрежьте запеканку на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №17

Подайте запеканку к столу, пока она ещё тёплая.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с куриной печенью и рисом - шаг №18

При желании можно дополнить запеканку сметаной.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка с куриной печенью и рисом. Как приготовить Запеканка с куриной печенью и рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка рисовая
Мясные блюдаПтица
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из курицы Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Блюда из риса

Тема › Курица - любовь моя

27 спасибо 22029 2 0
Ольга Четверг, 24 Марта 2022 г. 16:04 #

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно))), даже дети (в возрасте 4лет и 5 лет за обе щёки уплетали. Спасиб 🤗

   
цитировать
Антонина Суббота, 14 Мая 2022 г. 10:27 #

Очень, очень понравилась запеканка. Вся семья ела с удовольствием. Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru