рецепт с фото пошаговый

Куриная печень, жаренная с овощами и салом

Фото к рецепту: Куриная печень, жаренная с овощами и салом
 3 порции
 35 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   24.09.22

Куриная печень, жаренная с овощами и салом, — блюдо обыденное, но сытное и вкусное. Печень получается нежной и сочной, а овощи и жареное сало передают ей приятный аромат и удачно оттеняют вкус.

Продукты (на 3 порции)
Куриная печень - 300 г
Сало свиное (у меня солёное) - 200 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Соль - 1/5 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый - щепотка
Зелень петрушки и укропа (для подачи) - несколько веточек

Пошаговый фото рецептКуриная печень, жаренная с овощами и салом
Фото приготовления рецепта: Куриная печень, жаренная с овощами и салом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Сало подойдёт свежее или солёное, но желательно использовать с прослойкой мяса.
Зелень для подачи выбирайте по своему вкусу. Я использую укроп и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, жаренная с овощами и салом - шаг №2

При наличии срежьте с сала кожицу. Нарежьте сало брусочками, выложите на разогретую сухую сковороду.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, жаренная с овощами и салом - шаг №3

Жарьте сало на умеренном огне около 8-10 минут, помешивая время от времени, чтобы хорошо вытопился жир и все кусочки подрумянились.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, жаренная с овощами и салом - шаг №4

Лук очистите, нарежьте кубиками и добавьте к обжаренному салу. Обжарьте, помешивая, на огне ниже среднего примерно 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, жаренная с овощами и салом - шаг №5

Морковь очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам, перемешайте. Обжарьте на небольшом огне 5-7 минут, помешивая, чтобы овощи стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, жаренная с овощами и салом - шаг №6

Куриную печень промойте, очистите от прожилок и разрежьте на 2-4 части. Добавьте печень к овощам. По вкусу посолите и поперчите (учитывайте солёность сала). Обжарьте печень с овощами на большом огне, помешивая, 2-3 минуты. Потом уменьшите огонь до маленького, накройте сковороду крышкой и готовьте печень около 10 минут, периодически перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, жаренная с овощами и салом - шаг №7

Отключите огонь. У петрушки и укропа удалите жёсткие стебли. Зелёные листики мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Аккуратно перемешайте. Дайте блюду немного постоять под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, жаренная с овощами и салом - шаг №8

Куриная печень, жаренная с овощами и салом, готова. Можно подать самостоятельно или в качестве дополнения к овощному либо крупяному гарниру.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, жаренная с овощами и салом - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная печень, жаренная с овощами и салом. Как приготовить Куриная печень, жаренная с овощами и салом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Свинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из печениПечень жареная Печень куриная Печень с луком
2 спасибо 1156 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)