Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пошаговый, Рецепты изделий из теста, Русская кухня, С фото
Дрожжевые пирожки с мясным фаршем и зелёным луком
Очень простые и очень вкусные пирожки с мясным фаршем и зелёным луком. Мясной фарш предварительно обжаривается в небольшом количестве масла, а затем соединяется с зелёным луком. Пирожки получаются очень воздушными и ароматными, их можно подать к первому горячему блюду или отдельно, в качестве перекуса.
Продукты: молоко, вода, мука пшеничная, масло растительное, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш мясной, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, зелень петрушки...
Румяные ватрушки с творогом
Вкуснейшие ватрушки с творогом, из сдобного дрожжевого теста. Тесто мягкое, воздушное с ароматной творожно-ванильной начинкой.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, творог, сметана, желток, сахар, сахар ванильный, яйца, молоко
Печеночные оладьи в сливочном соусе
Все мы знаем, что печень - полезный продукт, который обязательно нужно включать в рацион и взрослых, и детей. Сегодня будем готовить оладьи из печени индейки в соусе. На первый взгляд - обычные печёночные оладьи, но нет - сливочно-луковый соус творит чудеса. Именно за счёт него оладушки получаются очень мягкими, сочными и невероятно вкусными. Всем рекомендую!
Продукты: печень, яйца, лук репчатый, мука, сухари панировочные, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, мука, вода, сливки, масло подсолнечное, соль...
Легендарный рецепт макарон по-флотски, придуманный, по одной из версий, советским поваром в середине прошлого века и представленный на кулинарном конкурсе в Риме. Главная особенность этого рецепта - добавление сливочного масла, причём на двух этапах приготовления блюда. Рецепт также отличается способом обжаривания фарша и лука. Макароны желательно выбирать с бороздками, чтобы фарш хорошо удерживался на них.
Продукты: макароны, говядина, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Пышные и ароматные ватрушки, сдобренные сливочным маслом, с румяной запеченной корочкой, горячие и ароматные, прямо из духовки. Что может быть вкуснее?! Приготовить ватрушки с творогом совсем не сложно, нужно всего лишь чуточку терпения.
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, масло растительное, яйца, творог, ваниль, сахар, соль, дрожжи сухие
Домашние пельмени из заварного теста
Самые вкусные домашние пельмени из заварного теста, после съедения которых ваши гости будут пребывать в полном восхищении!
Продукты: мука, вода, яйца, масло подсолнечное, соль, фарш мясной, лук репчатый, вода, перец чёрный молотый, соль, масло сливочное, сметана
Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире
Для приготовления блинчиков можно использовать не только пшеничную муку. Кукурузная мука не так популярна, но блинчики из неё получаются красивого яркого цвета, а на вкус – ничуть не хуже. Тесто замешивается на молоке и кефире, благодаря чему блинчики нежные и пористые.
Продукты: мука кукурузная, молоко, кефир, яйца, апельсин, разрыхлитель, масло растительное, соль, ванилин
Блины с сёмгой, свёклой и сливочным сыром
Самая вкусная начинка для блинов! Все просят этот рецепт! Блинчики с начинкой из сливочного сыра, свёклы и сёмги - просто пальчики оближешь! Всем рекомендую попробовать.
Продукты: свекла, сёмга малосольная, сыр сливочный, зелень укропа, масло оливковое, зелень, мука пшеничная, масло сливочное, молоко, вода, яйца, сахар, разрыхлитель, соль...
Заварные блины с творожной начинкой
Предлагаю Вашему вниманию свой проверенный рецепт заварных блинов на молоке и воде. Блинчики получаются по этому рецепту сочные, красивые и невероятно вкусные! Сделаем самую популярную и любимую с детства творожную начинку!
Продукты: молоко, вода, яйца, мука, сода, соль, сахар, масло сливочное, масло подсолнечное, творог, сахар, сметана, корица молотая, ваниль
Вспомним-ка старинные "расстёгнутые" дрожжевые пирожки с рыбной начинкой, неоднократно и заслуженно воспетые классиками и современниками.) Расстегаи с рыбой получаются румяными, аппетитными, - хоть к ухе, хоть отдельно!) Объедение!
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, сахар, мука, дрожжи, дрожжи сухие, соль, филе рыбы, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, яйца
Быстрая пицца с колбасой и сыром
Если хотите приготовить вкусную сытную пиццу, не потратив много времени и сил, то воспользуйтесь этим рецептом. Вы будете в восторге от простого и быстрого рецепта. Это тот случай, когда и быстро, и вкусно.
Продукты: мука, вода, дрожжи сухие, сахар, соль, колбаса, сыр твёрдый, кетчуп, маслины чёрные без косточек
Порадуем близких? Сделаем вкусные блинчики с мясом. Начинку приготовим из отварной говядины. Тонкие блинчики испечём на молоке, но можно и на воде.
Продукты: молоко, вода, яйца, масло растительное, мука, сахар, соль, мясо, лук репчатый, яйца, перец чёрный молотый, соль, масло сливочное, сало свиное, масло сливочное
Заварные блины на ряженке
Хотите приготовить очень вкусные ажурные блинчики с миллионом дырочек? Ловите рецепт заварных блинов, тесто для которых готовится на ряженке. Эти блины на ряженке просто бесподобны! Тесто, заваренное кипятком с добавлением соды, прекрасно пузырится, за счёт чего блинчики получаются мягенькими и ажурными.
Продукты: ряженка, мука, яйца, масло подсолнечное, сахар, соль, сода, вода
Тесто для этих пельменей замешивается с добавлением яйца, а в качестве начинки - фарш из индейки. Такие нежные пельмени с индюшатиной, слепленные дома, — удачное во всех отношениях блюдо. При лепке пельменей можно собрать за столом всю семью, а результат получится во много раз вкуснее и качественнее магазинных аналогов. Проверьте сами!
Продукты: мука, яйца, вода, соль, мясо индейки, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, лавровый лист, соль, перец чёрный горошком, масло сливочное...
Дрожжевые блины на молоке
Конечно, мы привыкли в наш век делать блины по-быстрому. Но если вы попробуете дрожжевые блины на молоке, приготовленные по всем правилам, - других уже и не захочется!
Продукты: молоко, вода, дрожжи, яйца, масло сливочное, мука пшеничная, сахар, соль, масло растительное
Блины на воде - довольно простое в приготовлении блюдо. Блинчики получаются тонкие, эластичные, и могут служить хорошей "основой" для фарширования (начинка для блинов может быть самой разнообразной: мясной фарш, творог, вареная сгущенка и т. д.). Что самое интересное, эти блины (если их правильно приготовить) практически не уступают по вкусу блинам на молоке.
Продукты: яйца, вода кипяченая, сахар, соль, мука, масло растительное
Одни из моих любимых блинчиков с начинкой - это блинчики с печенью. Блинчики по этому рецепту получаются просто вкуснейшими, а начинка из печени - очень сочной. Секрет такой начинки читайте в рецепте.
Продукты: молоко, вода, мука, яйца, сахар, соль, масло растительное, печень куриная, лук репчатый, масло сливочное, соль, хмели-сунели, зелень петрушки, перец чёрный молотый
Блинчики с начинкой из печени
Подробный рецепт тонких блинчиков с начинкой из печени. Фаршированные блинчики с печенью получаются очень сытными и вкусными. Попробуйте!
Продукты: молоко, вода, яйца, мука пшеничная, сахар, соль, масло растительное, печень говяжья, крупа гречневая, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Горячие, прямо со сковороды, золотистые и нежные на вкус оладьи из дрожжевого теста, со сметаной или джемом, - ароматные и всегда желанные.
Продукты: молоко, яйца, мука, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное
Блинчики с творожной начинкой
Рекомендую вам свои нежные блинчики с творогом. Это так вкусно.
Продукты: молоко, белок, мука, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное, творог, желток, сахар, сахар ванильный
Пельмени с курицей, в бульоне
Думаю, вы со мной согласитесь, что это вкусно! Пельмени с курицей, в бульоне из птицы и овощей, — полноценный обед или ужин для всей семьи, особенно если они приготовлены в домашних условиях. Конечно, быстрее пойти в супермаркет и купить подходящие полуфабрикаты, но вкус домашних пельменей они уж точно не заменят.
Продукты: курица, вода, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, соль, мука пшеничная, вода, яйца, соль, фарш куриный, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, бульон...
Дрожжевые пирожки со щавелем
Румяные, мягкие пирожки из воздушного сдобного теста на йогурте станут желанными гостями на любом столе. И никто не сможет устоять перед этой изумительной выпечкой с кисло-сладкой начинкой из щавеля!
Продукты: вода, сахар, мука, дрожжи сухие, йогурт натуральный, молоко, яйца, масло сливочное, масло растительное, мука, сахар, соль, щавель, сахар
Тонкие дрожжевые блины на молоке
Кружевные дрожжевые блины на молоке очень тонкие, нежные, с хрустящим краем. Все в дырочку, румяные - просто фантастические блины! И что самое важное, они долго остаются мягкими, свежими и очень вкусными.
Продукты: молоко, вода, яйца, масло растительное, дрожжи сухие, мука, сахар, соль
Пельмени со свино-говяжьим фаршем
Тесто для пельменей по этому рецепту замешивается на воде с яйцом, что придаёт тесту большую эластичность, в готовых пельменях оно тонкое и мягкое. Много сочной начинки из смешанного мясного фарша и лука. Варятся пельмени не совсем обычно – с добавлением сливочного масла и репчатого лука, что делает их ещё вкуснее.
Продукты: мука, яйца, вода, соль, говядина, свинина, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, масло сливочное, вода, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное...