рецепт с фото пошаговый

Блинный торт со сметанным кремом

Фото к рецепту: Блинный торт со сметанным кремом
 6 порций
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   08.02.19

Блинный торт с кремом из сметаны и сгущёнки - нарядное и очень вкусное угощение из обычных блинов! Такой торт из блинов удачно впишется в любое праздничное меню, но особенно актуальным он будет на масленичной неделе. Обязательно при случае побалуйте себя и близких этим замечательным, нежным и простым в приготовлении блинным тортом!

Продукты (на 6 порций)
Блинчики - 13 шт. диаметром 17 см
Сметана (жирностью 30%) - 300 г
Молоко сгущённое - 150 г
Посыпка кондитерская (для украшения, по желанию) - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБлинный торт со сметанным кремом
Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинного торта со сметанным кремом.
Для приготовления блинного торта можно взять покупные тонкие блины или приготовить такое же количество блинчиков по своему любимому рецепту. Я использовала заварные блины на ряженке (см. рецепт по ссылке в списке продуктов). Они очень вкусные и прекрасно подошли для торта.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №2

Для сметанного крема сметану переложите в миску или чашу для взбивания.
Внимание! Если вы не уверены, что сметана после взбивания не станет жидкой, лучше предварительно отцедите её: выложите в несколько слоёв марли и подвесьте на ночь для стекания сыворотки.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №3

Добавьте к сметане сгущённое молоко.
Взбейте сметану со сгущёнкой до получения пышного крема.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №4

Можно взбивать крем не миксером, а венчиком вручную. Или просто перемешать сметану со сгущёнкой до однородности, чтобы крем оставался густым.
При необходимости добавьте во время взбивания загуститель для сметаны.
У меня была домашняя жирная сметана, поэтому я ничего не делала и загуститель не добавляла.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №5

Соберите блинный торт. На плоскую тарелку выложите один блинчик.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №6

Смажьте поверхность блинчика небольшим количеством сметанного крема.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №7

Таким образом, чередуя блины и крем, соберите весь торт. Поверхность и бока торта также смажьте кремом.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №8

Украсьте торт по своему желанию. Это могут быть кусочки фруктов, ягоды, шоколадная или кокосовая стружка. Всё зависит от ваших предпочтений и фантазии. Я использовала разноцветную кондитерскую посыпку.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №9

Блинный торт со сметанным кремом готов к подаче. Он не нуждается в пропитке и одинаково хорош как сразу после приготовления, так и на следующий день.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный торт со сметанным кремом. Как приготовить Блинный торт со сметанным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлиныТорт блинный
Рецепты сладостейКремыКрем из сгущенки Крем сметанный
ТортыТорт без выпечки
Масленица
512 спасибо 558081 22 7
Повариха Среда, 13 Февраля 2019 г. 16:49 #

Видно торт не удался, крем сильно жидкий и с блинов стёк, на срезе видно, что блины почти без крема получились, прямо просвечиваются.

   
цитировать
anastasiya.panait Среда, 13 Февраля 2019 г. 18:21 #

Повариха
Видно торт не удался, крем сильно жидкий и с блинов стёк, на срезе видно, что блины почти без крема получились, прямо просвечиваются.
Не хочу Вас разочаровывать, но торт удался ещё и как! крем не стёк никуда, и он не жидкий, он частично ВПИТАЛСЯ - блины пористые впитали его как губка, именно это и видно на фотографии, а не стекающий и куда исчезающий крем)))) так что не вводите людей в заблуждение)

   
цитировать
ВизаветаП. Вторник, 19 Февраля 2019 г. 18:58 #

У меня получился замечательный торт по вашему рецепту. Правда я предварительно про сметану поискала в интернете информацию. Купила 30% жирности и отбросила ее на марлю на пару часов. А еще чтобы она не растеклась я ее не взбивала с молоком, а аккуратно перемешала вилкой. Крем получился густым и хорошо лег на блины.

   
цитировать
Валя Вторник, 12 Марта 2019 г. 18:18 #

ВизаветаП.
У меня получился замечательный торт по вашему рецепту. Правда я предварительно про сметану поискала в интернете информацию. Купила 30% жирности и отбросила ее на марлю на пару часов. А еще чтобы она не растеклась я ее не взбивала с молоком, а аккуратно перемешала вилкой. Крем получился густым и хорошо лег на блины.
Я сделала как вы, Визавета, сметану на марлю на ночь в холодильник. Крем получился густым. Торт вкусным.

   
цитировать
Елена Вторник, 18 Февраля 2020 г. 14:16 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусный торт получился 😊👍

   
цитировать
Полянка Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 21:37 #

Торт на славу я ещё какао сверху помазала помимо посыпки

   
цитировать
Асема Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 12:13 #

1 легко 2быстро 3 вкусно

Получилось обалденно!!!

   
цитировать
Надя Четверг, 11 Марта 2021 г. 12:56 #

Выглядит аппетитненько, вечером попробуем. :D

   
цитировать
Анна Пятница, 12 Марта 2021 г. 14:13 #

Здравствуйте, подскажите, у сметаны какой прцент жирности?

   
цитировать
Елена Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 18:06 #

Здравствуйте! Получился довольно привлекательный тортик! Но у меня получился жидкий крем поэтому всё стеклось. Спасибо за рецептик)

PS. Будет шоколадная поссыпка)

   
цитировать
Нн Суббота, 17 Сентября 2022 г. 16:29 #

Крем получился жидкий

   
цитировать
Анастасия Суббота, 21 Октября 2023 г. 11:33 #

Рецепт крема плохой, надо сразу уточнять, чтобы покупали сметану минимум 30%. У меня все стекло на тарелку, на стол, и даже остался в конце лишний крем, блинов >20 шт. Слишком жидкий крем, хотя добавляла крахмал для загустения.

   
цитировать
Эльвира Среда, 20 Декабря 2023 г. 09:32 #

Брала сметану 25% и сгущенку. Крем получился очень жидкий, просто впитался в блины и все, неудачный рецепт как по мне. Лучше для начинки использовать творожный сыр.

   
цитировать
Артур Среда, 20 Декабря 2023 г. 15:12 #

А то что сметану пожирнеее надо написать не надо зачем сами догадаются

   
цитировать
Ирина Суббота, 16 Марта 2024 г. 13:44 #

У меня сметанный крем растекся, хотя сметана была 30 %((поэтому в другой раз брала творожныйсыр виолетта, сметану и сахар

   
цитировать
Евгения Пятница, 21 Июня 2024 г. 18:11 #

Тоже жидкий получился, как вода. после взбивааний

   
цитировать
Лидия Четверг, 25 Июля 2024 г. 06:55 #

Вчера сделала тортик. Добавила крахмал чтоб немного загустить крем, не растекся. Но почему то получился совсем не сладкий.. видимо нужно больше сгущенки..

   
цитировать
Расина Суббота, 21 Сентября 2024 г. 16:32 #

Не написали сразу, какой жирности брать сметану, еще и сгущенка жидкая. Это все взбиваешь, получается как вода. Вот вам и рецепт, все продукты потрачены к чертям... жаль.

   
цитировать
Зло Суббота, 02 Ноября 2024 г. 15:19 #

Купила специально сметану 30 процентов, всё равно крем как вода!!!

   
цитировать
Светлана Среда, 26 Февраля 2025 г. 12:36 #

Я брала варёную сгущёнку, она более густая.

   
цитировать
Лера Среда, 26 Марта 2025 г. 08:44 #

:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)