Блинный торт с кремом из сметаны и сгущёнки - нарядное и очень вкусное угощение из обычных блинов! Такой торт из блинов удачно впишется в любое праздничное меню, но особенно актуальным он будет на масленичной неделе. Обязательно при случае побалуйте себя и близких этим замечательным, нежным и простым в приготовлении блинным тортом!
Посыпка кондитерская (для украшения, по желанию) - 0,5 ст. ложки
Пошаговый фото рецептБлинный торт со сметанным кремом
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинного торта со сметанным кремом.
Для приготовления блинного торта можно взять покупные тонкие блины или приготовить такое же количество блинчиков по своему любимому рецепту. Я использовала заварные блины на ряженке (см. рецепт по ссылке в списке продуктов). Они очень вкусные и прекрасно подошли для торта.
Для сметанного крема сметану переложите в миску или чашу для взбивания.
Внимание! Если вы не уверены, что сметана после взбивания не станет жидкой, лучше предварительно отцедите её: выложите в несколько слоёв марли и подвесьте на ночь для стекания сыворотки.
Добавьте к сметане сгущённое молоко.
Взбейте сметану со сгущёнкой до получения пышного крема.
Можно взбивать крем не миксером, а венчиком вручную. Или просто перемешать сметану со сгущёнкой до однородности, чтобы крем оставался густым.
При необходимости добавьте во время взбивания загуститель для сметаны.
У меня была домашняя жирная сметана, поэтому я ничего не делала и загуститель не добавляла.
Соберите блинный торт. На плоскую тарелку выложите один блинчик.
Смажьте поверхность блинчика небольшим количеством сметанного крема.
Таким образом, чередуя блины и крем, соберите весь торт. Поверхность и бока торта также смажьте кремом.
Украсьте торт по своему желанию. Это могут быть кусочки фруктов, ягоды, шоколадная или кокосовая стружка. Всё зависит от ваших предпочтений и фантазии. Я использовала разноцветную кондитерскую посыпку.
Блинный торт со сметанным кремом готов к подаче. Он не нуждается в пропитке и одинаково хорош как сразу после приготовления, так и на следующий день.
Приятного аппетита!
Рецепт: Блинный торт со сметанным кремом. Как приготовить Блинный торт со сметанным кремом?
Видно торт не удался, крем сильно жидкий и с блинов стёк, на срезе видно, что блины почти без крема получились, прямо просвечиваются.
Не хочу Вас разочаровывать, но торт удался ещё и как! крем не стёк никуда, и он не жидкий, он частично ВПИТАЛСЯ - блины пористые впитали его как губка, именно это и видно на фотографии, а не стекающий и куда исчезающий крем)))) так что не вводите людей в заблуждение)
ВизаветаП.
У меня получился замечательный торт по вашему рецепту. Правда я предварительно про сметану поискала в интернете информацию. Купила 30% жирности и отбросила ее на марлю на пару часов. А еще чтобы она не растеклась я ее не взбивала с молоком, а аккуратно перемешала вилкой. Крем получился густым и хорошо лег на блины.
Валя
ВизаветаП.
У меня получился замечательный торт по вашему рецепту. Правда я предварительно про сметану поискала в интернете информацию. Купила 30% жирности и отбросила ее на марлю на пару часов. А еще чтобы она не растеклась я ее не взбивала с молоком, а аккуратно перемешала вилкой. Крем получился густым и хорошо лег на блины.
Я сделала как вы, Визавета, сметану на марлю на ночь в холодильник. Крем получился густым. Торт вкусным.
Елена
Спасибо за рецепт. Очень вкусный торт получился 😊👍
Полянка
Торт на славу я ещё какао сверху помазала помимо посыпки
Асема
1 легко 2быстро 3 вкусно
Получилось обалденно!!!
Надя
Выглядит аппетитненько, вечером попробуем.
Анна
Здравствуйте, подскажите, у сметаны какой прцент жирности?
Елена
Здравствуйте! Получился довольно привлекательный тортик! Но у меня получился жидкий крем поэтому всё стеклось. Спасибо за рецептик)
PS. Будет шоколадная поссыпка)
Нн
Крем получился жидкий
Анастасия
Рецепт крема плохой, надо сразу уточнять, чтобы покупали сметану минимум 30%. У меня все стекло на тарелку, на стол, и даже остался в конце лишний крем, блинов >20 шт. Слишком жидкий крем, хотя добавляла крахмал для загустения.
Эльвира
Брала сметану 25% и сгущенку. Крем получился очень жидкий, просто впитался в блины и все, неудачный рецепт как по мне. Лучше для начинки использовать творожный сыр.
Артур
А то что сметану пожирнеее надо написать не надо зачем сами догадаются
Ирина
У меня сметанный крем растекся, хотя сметана была 30 %((поэтому в другой раз брала творожныйсыр виолетта, сметану и сахар
Евгения
Тоже жидкий получился, как вода. после взбивааний
Лидия
Вчера сделала тортик. Добавила крахмал чтоб немного загустить крем, не растекся. Но почему то получился совсем не сладкий.. видимо нужно больше сгущенки..
Расина
Не написали сразу, какой жирности брать сметану, еще и сгущенка жидкая. Это все взбиваешь, получается как вода. Вот вам и рецепт, все продукты потрачены к чертям... жаль.
Зло
Купила специально сметану 30 процентов, всё равно крем как вода!!!
Шоколадный блинный торт 
Блинный торт со сметанным кремом 
Блинный торт с творожным кремом 
Шоколадный блинный торт 
Масляный основной крем на... 
Крем из сгущенного молока 
Крем из сгущенки 
Масляный крем со сгущенкой 
Крем "Молочная девочка" 
Крем сметанный 
Густой крем из сметаны 
Сметанный крем (из 20-процентной... 
Крем сметанный 
Сметанный крем 
Мини-торт из печенья и сметанного... 
Торт из печенья с кремом из... 
Торт из печенья с кремом из... 
Муссовый шоколадный торт с... 
Торт "Наполеон" без выпечки 
