рецепт с фото пошаговый

Заварные блины на ряженке

Фото к рецепту: Заварные блины на ряженке
 3 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   31.01.19

Хотите приготовить очень вкусные ажурные блинчики с миллионом дырочек? Ловите рецепт заварных блинов, тесто для которых готовится на ряженке. Эти блины на ряженке просто бесподобны! Тесто, заваренное кипятком с добавлением соды, прекрасно пузырится, за счёт чего блинчики получаются мягенькими и ажурными.

Продукты (на 3 порции)
Ряженка - 200 мл
Мука - 180-200 г
Яйцо - 1 шт.
Масло подсолнечное - 3-4 ст. ложки + для смазывания сковороды
Сахар - 2,5 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Сода - 1 ч. ложка
Вода (кипяток) - 200 мл

Пошаговый фото рецептЗаварные блины на ряженке
Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления заварных блинов на ряженке.
По желанию ряженку можно заменить кефиром.
В ходе рецепта понадобится кипяток, поэтому вскипятите воду в чайнике или другим привычным способом.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №2

В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №3

Яйцо с сахаром и солью взбейте миксером или венчиком до лёгкой пены.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №4

Влейте в яичную смесь ряженку.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №5

Теперь в какую-нибудь ёмкость (стакан, миску) насыпьте пищевую соду и влейте кипяток. Вода сильно забурлит и запузырится, поэтому ёмкость должна быть достаточно глубокой.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №6

Влейте кипяток с содой в смесь ряженки и взбитого яйца, интенсивно всё перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №7

К жидким компонентам теста всыпьте муку.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №8

Замесите однородное тесто без комочков.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №9

Влейте в тесто подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №10

Ещё раз перемешайте. Тесто для блинов на кипятке готово.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №11

Сковороду раскалите и при необходимости смажьте подсолнечным маслом (я смазываю сковороду маслом только перед первым блинчиком).
В центр сковороды налейте порцию теста и распределите его круговыми движениями по всему дну. Жарьте блинчик на огне чуть выше среднего. Когда низ блинчика поджарится, а поверхность станет матовой и пронизанной множеством дырочек, переверните блинчик на другую сторону.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №12

Жарьте блинчик с другой стороны ещё секунд 20.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №13

Готовый блинчик переложите со сковороды на тарелку. Посмотрите только, какой он аппетитный!

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №14

На просвет отлично видно, какой блинчик дырчатый и ажурный.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №15

Таким же образом испеките остальные блины. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 13 ажурных блинов диаметром 17 см.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на ряженке - шаг №16

Заварные блины на ряженке подавайте со сметаной, маслом, сгущёнкой или вареньем. В такие блинчики можно заворачивать начинку, готовить на их основе блинные торты. Без преувеличения, отличный рецепт!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварные блины на ряженке. Как приготовить Заварные блины на ряженке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на воде
Блинчики тонкие
БлиныБлины ажурные Блины заварные Блины на воде Блины на ряженке Блины тонкие Русская кухня Украинская кухня
Масленица
Завтрак
Блюда из ряженки
59 спасибо 25241 7 1
Евгения Воскресенье, 16 Июня 2019 г. 09:50 #

Попробовала сделать все по рецепту. Мало того, что ничего не получилось, так ещё и испорчен весь подарок и настроение готовить что-либо!

   
цитировать
Ума Вторник, 01 Октября 2019 г. 07:12 #

Блины шикарные ,только Мука у меня нутовая. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ума Вторник, 01 Октября 2019 г. 07:24 #

Единственное я на двойную порцию добавила 1неполную ложку соды. Также гасила в кипятке. Блины очень дырчатые. 👍🏻👍&#1

   
цитировать
Ума Вторник, 01 Октября 2019 г. 07:25 #

Фото

   
цитировать
Марина Суббота, 09 Мая 2020 г. 02:46 #

Очень вкусные блины, спасибо за рецепт👌

   
цитировать
Марина Четверг, 20 Августа 2020 г. 10:37 #

Получилось на кефире ровно 13 штук!!! Супер! Очень вкусно)Спасибо

   
цитировать
Ольга Вторник, 16 Февраля 2021 г. 20:11 #

Спасибо за рецепт, очень вкусные блины получились!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(165)