рецепт с фото

Нежные блинчики на ряженке

Фото к рецепту: Нежные блинчики на ряженке
 30 мин (ваши 30 мин)
 NatS   29.05.13

Это мой любимый рецепт тонких блинчиков на ряженке, который я открыла для себя года три назад.

Продукты
Ряженка - 0,5 л
Яйца - 3 шт.
Соль - щепотка
Сахар - по вкусу
Мука - 9 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Масло - для жарки

Приготовление блинчиков на ряженке:

1. Яйца хорошо взбить, добавить щепотку соли и немного сахара (на ваш вкус).

2. В полученную массу влить ряженку, добавить соду и муку, тщательно вымешать тесто, чтобы растворились все комочки. Муку лучше вводить постепенно, по одной ложке.

3. Разогретую сковороду смазать маслом, вылить половник теста и равномерно распределить его по всей поверхности сковороды (сковородку крепко берете за ручку и вращаете - тесто растекается!).

4. Обжарить блин на одной стороне, затем при помощи лопаток перевернуть на другую сторону.

Кушать блины на ряженке с пылу с жару! Со сметаной или вареньем. Или просто - хорошо промасливать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Нежные блинчики на ряженке. Как приготовить Нежные блинчики на ряженке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики тонкие
БлиныБлины на ряженке Блины тонкие Налистники
Масленица
Рецепты для начинающих
Блюда из ряженки Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

282 спасибо 47 3
Оксана Четверг, 30 Мая 2013 г. 12:56 #

Не пробовала делать блины на ряженке, рецепт интероесный, сегодня же ряженку куплю))Спасибо за рецепт!

   
цитировать
NatS Четверг, 30 Мая 2013 г. 15:56 #

Пожалуйста! Рада буду, если понравятся.

   
цитировать
dreamer Четверг, 30 Мая 2013 г. 18:52 #

Спасибо большое Well а они отличаются от кефирных? мне обычно лень большие тонкие делать, так я их маленькими блинчиками, ложкой))

   
цитировать
NatS Четверг, 30 Мая 2013 г. 20:09 #

Пожалуйста! На счет отличий точных не знаю - не делала кефирные...

   
цитировать
Яна) Вторник, 19 Ноября 2013 г. 22:47 #

Спасибо!! Оч клёвые получаются!!!! во избежание комочков советую сначала смешать половину ряженки с мукой (получиться густая сметана), а затем влить остальную. Муки положила 6 ложек. 8 думаю многовато)

   
цитировать
яяя Суббота, 18 Января 2014 г. 06:23 #

ничего не получилось только продукты перевела

   
цитировать
татьяна Суббота, 08 Февраля 2014 г. 16:40 #

спасибо рецепт,очень вкусно!!!

   
цитировать
Николай Четверг, 27 Февраля 2014 г. 02:06 #

В данном рецепте не хватает Яиц. Разлезаются блины при перевороте. Добавьте немножко растопленного сливочного масла и кипятка в консистенцию и каждый

Раз промазывайте сковородку салом (перед жаркой блина).

Если бросаете соду - погасите уксусом - в противоположном случае привкус соды останется.

   
цитировать
Инна Четверг, 21 Августа 2014 г. 21:11 #

сделала на кефире,отлично! Спасибо

   
цитировать
NatS Суббота, 23 Августа 2014 г. 22:08 #

Николай:
В данном рецепте не хватает Яиц. Разлезаются блины при перевороте. Добавьте немножко растопленного сливочного масла и кипятка в консистенцию и каждый

Раз промазывайте сковородку салом (перед жаркой блина).

Если бросаете соду - погасите уксусом - в противоположном случае привкус соды останется.

Николай, у каждого свой рецепт. Я готовила так как указываю в рецепте и мне все понравилось. Как готовить Вам-исключительно Ваш выбор. И уже Ваш рецепт.

   
цитировать
NatS Суббота, 23 Августа 2014 г. 22:09 #

Инна:
сделала на кефире,отлично! Спасибо
Рада, что понравилось!)

   
цитировать
Гулька Вторник, 14 Октября 2014 г. 19:09 #

Здравствуйте!Раньше всегда готовила блины на молоке!Попробовала приготовить по вашему рецепту!Получилось очень вкусно,воздушные,красивые!Спас большое за рецепт:-)

   
цитировать
ирма Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 16:53 #

Блины очень вкусные. Спасибо за рецептик.

   
цитировать
Ирина Пятница, 05 Июня 2015 г. 01:08 #

Даже попробовать не успела, но муж оценил. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
лена Понедельник, 04 Января 2016 г. 20:53 #

NatS:
[quote="Николай" данном рецепте не хватает Яиц. Разлезаются блины при перевороте. Добавьте немножко растопленного сливочного масла и кипятка в консистенцию и каждый

Раз промазывайте сковородку салом (перед жаркой блина).

Если бросаете соду - погасите уксусом - в противоположном случае привкус соды останется.

Николай, у каждого свой рецепт. Я готовила так как указываю в рецепте и мне все понравилось. Как готовить Вам-исключительно Ваш выбор. И уже Ваш рецепт.[/quote] Так в рецепте яйца присутствуют!!!!3штуки

   
цитировать
Ирина Пятница, 04 Марта 2016 г. 20:46 #

Я испекла.очень вкусно!!!!

   
цитировать
NatS Пятница, 04 Марта 2016 г. 22:16 #

Рада, что пригодился рецептик)

   
цитировать
Еоена Воскресенье, 29 Января 2017 г. 18:37 #

Спасибо огромное! Очень вкусные блины получились. Делала строго по рецепту)

   
цитировать
Наталья Вторник, 25 Апреля 2017 г. 19:15 #

Блины получились очень вкусными все делала как в рецепте мужу понравилось

   
цитировать
павел Четверг, 25 Мая 2017 г. 17:35 #

извините, но блины получаются...ноТолстые и рвутся. Делал блины и на кефире и на молоке, совсем другое дело.

   
цитировать
NatS Четверг, 25 Мая 2017 г. 18:21 #

павел
извините, но блины получаются...ноТолстые и рвутся. Делал блины и на кефире и на молоке, совсем другое дело.

наверное, не Ваш рецепт. У народа получается-см. комменты выше.Можно попробовать добавить водички-разбавить..и чуть муки..и масла растительного-чтоб не липли..

   
цитировать
Виктория Среда, 07 Июня 2017 г. 18:44 #

Спасибо за рецепт . Блинчики вкусные )) все делала по рецепту (соль - щепотка , сахар - ст.л без горки ), только потом чуть развела кипятком , так как очень крутое тесто вышло (возможно ряженка густая была ). Масла добавила 2 ст. л именно в тесто . И вуаля)) все готово )) не рвутся , не липнут к сковороде . С мятным джемом - объедение

   
цитировать
Диана Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 19:19 #

Только что попробовала ваш рецептик!!! Блины получились отменные, тают во рту , ребёнок в восторге !!! Спасибо вам)))

   
цитировать
NatS Вторник, 26 Сентября 2017 г. 16:52 #

Диана
Только что попробовала ваш рецептик!!! Блины получились отменные, тают во рту , ребёнок в восторге !!! Спасибо вам)))

пожалуйста! очень приятно получать такие комментарии! рада, что понравились!

   
цитировать
Сергей Суббота, 21 Октября 2017 г. 14:31 #

Странный метод измерения муки в ложках, неужели трудно написать в граммах, ведь на ложку можно нагрузить муки от 20 до 50 гр

   
цитировать
NatS Суббота, 21 Октября 2017 г. 15:54 #

Сергей
Странный метод измерения муки в ложках, неужели трудно написать в граммах, ведь на ложку можно нагрузить муки от 20 до 50 гр

Это любительское описание любительского рецепта! Я не шеф-повар ресторана и не ГОСТ рецепта. Нужна точность-ищите иной рецепт! Зануд не люблю!)

Однако, судя по большинству комментов и плюсов-большинство понимает все хитрости и нюансы многосложного моего объяснения!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 28 Октября 2017 г. 17:25 #

Очень вкусные блинчики получились. Очень нежные, тонкие. Тесто немного развела водой, чтобы не было густым и добавила растительное масло.

   
цитировать
Елена Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 21:18 #

Очень вкусные получились.пышненькие и мягенькие

   
цитировать
Марина Суббота, 10 Февраля 2018 г. 10:19 #

Спасибо большое за рецепт, очень вкусные блинчики получились!!!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 12:38 #

Всегда пекла с молоком,жалко было выбрасывать просроченную ряженку.Нашла ваш рецепт,вкуснятина!Спасибо,тепе свежую куплю и обьемся.

   
цитировать
Марина Суббота, 12 Мая 2018 г. 09:29 #

Очень вкусные и нежные блинчики получились, действительно тают во рту. Спасибо.

   
цитировать
Оля Пятница, 18 Мая 2018 г. 06:36 #

Делала строго по рецепту, у меня не получилось. Рвутся при переворачивании и на вкус на любителя.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 11 Июня 2018 г. 11:37 #

Блинчики очень-очень вкусные!!! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Елена Среда, 21 Ноября 2018 г. 23:33 #

Блины действительно получаются очень вкусные, нежные, буквально тают во рту - пекла уже дважды. Только у меня были баночки ряженки 450г, соды добавила чуть меньше (2/3 ч.л.). Муки ушло 9 ст.л. с небольшими горками (но тут, возможно, дело в муке, ряженке, размере яиц). В тесто в конце добавляла 3 ст.л. рафинированного растительного масла. За рецепт спасибо!

   
цитировать
Ваня Вторник, 25 Декабря 2018 г. 16:06 #

А какую ряженку Вы использовали? У меня с 4% всё развалилось - пришлось добавлять муку и яйцо.

   
цитировать
Гульнага6 Воскресенье, 30 Декабря 2018 г. 21:18 #

Пробую, онлайн можно сказать. Ощущение двуякое.хочется добавить муки. Не буду. Надо узнать реальность рецепта. Жирность имеет значение!

   
цитировать
Ирина Пятница, 08 Февраля 2019 г. 13:43 #

Это самые нежные блины, которые я когда-либо делала!!! Благодарю за рецепт!!!

   
цитировать
Мария Пятница, 20 Сентября 2019 г. 17:45 #

На такое количество - 13 блинов. Внутри все жидкие и не знаешь, что с ними желать. Рецепт не советую никому. Лучше на кефире.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 24 Сентября 2019 г. 19:38 #

Вкусно получилось спасибо

   
цитировать
Маша Понедельник, 06 Января 2020 г. 22:23 #

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Гульбадан Четверг, 06 Февраля 2020 г. 10:56 #

Соду пищевую нужно ли гасить? Как лучше?

   
цитировать
Ирина Среда, 19 Февраля 2020 г. 11:04 #

Кислятина! Толстенные блины, хоть и разводила водой, без разведения даже не пропекаются и рвутся. Пришлось вылить тесто, только перевела продукты

   
цитировать
Ольга Вторник, 14 Апреля 2020 г. 22:10 #

Отличный рецепр.Блинчики получились отменные! Только в тесто стоит добавит воды если ряженка густая. Спасибо.

   
цитировать
Мария Понедельник, 13 Июля 2020 г. 17:09 #

Получились хорошие блинчики

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(126)