Кексы на ряженке очень вкусные, с плотной, но нежной структурой теста. Вместо изюма в кексы можно добавить любые сухофрукты или ягоды, каждый раз получая новый вкус домашней выпечки.
Продукты (на 10 порций)
Ряженка - 200 мл
Масло сливочное (размягченное) - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 230 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм (другие сухофрукты или ягоды) - 100 г
Пошаговый фото рецептКексы на ряженке
Подготовить продукты, необходимые для приготовления кексов на ряженке.
Яйца разбить в миску.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.
Добавить ряженку, перемешать.
Изюм (или другие сухофрукты или ягоды) добавить в тесто, перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать тесто для кексов на ряженке. Тесто не должно быть густым.
Распределить тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3.
Выпекать кексы с изюмом в духовке 25-30 минут при 180 градусах.
Кексы на ряженке остудить и подавать к столу. Вкусно как с чаем и кофе, так и с молоком или кефиром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кексы на ряженке. Как приготовить Кексы на ряженке?
ТАкие милые кексы у вас получились, ну как тут не приготовить)
Таня
А такой красивый цвет кексы получили из-за ряженки или у вас просто духовка хорошая?
Инга
шикарные кексы
Азиза
Кексы цвета осени, очень вовремя.
Леся
Позитивненькие кексики и очень аппетитные.
Алина
Приготовила, получились очень вкусные кексы.спасибо за рецепт.
Марина
Чудесные кексы, спасибо большое автору.
Ната
Очень классные!! И вкусные.😌
Справедливая
Хороший рецепт.Пекла одним большим кексом,добавила цедру лимона,получилось вкусно.
Ксюша
А у меня не получились. Не пропеклись. Внутри сырые. А сверху подгорели все. Не знаю что не так. Вроде все по рецепту делала.
Нелля
Искала,как утилизировать ряженку! Осталась очень довольна. Нежные ,вкусные ,необыкновенные!!! Спасибо автору!
Нелля
Все строго по рецепту, единственное -выпекала ,как пирог.
Татьяна
Спасибо огромное за рецепт! Выпекала как один большой кекс, добавила вместо изюма чернослив. Очень вкусно получилось
Мария
Не знаю, что я делала не так, но он стоит у меня уже час и сверху белый. И сыроватый внутри, а хотелось бы рассыпчатый, пропеченый. Получился скорее пирог, а не кекс. Но вкусно.
Анна
Ответьте!
Я делала всё по рецепту низ сгорел а внутри сыро. В чём проблема?
Антонина
Анна
Ответьте!Я делала всё по рецепту низ сгорел а внутри сыро. В чём проблема?
Скорее всего дело в духовке, а не в рецепте.
Готовила по этому рецепту - кексы получаются очень вкусными.
Ира
Приготовила по Вашему рецепту кексики. Всё очень просто, а результат порадовал! Очень вкусные кексы! Спасибо!
Мила
Азиза
Кексы цвета осени, очень вовремя.
в это время когда вы написали этот комментарий у меня был др
Елена
Отличные получились кексики!Нежные и очень вкусные! Спасибо большое за рецепт!👍
Полина
Не получились внутри мокрые как будто не пропеченные хотя пеклись около 60мин
Дарья
Готовила со сливой, муки дала чуть меньше, чем в рецепте (консистенция теста так нравилась). Выпекала одним большим кексом в силиконовой форме.
Идеальный рецепт! Очень вкусно, не приторно сладко и тесто нежное получилось.
Спасибо!))
Анжелика
Спасибо за рецепт! Очень вкусные кексики получились. Пекла в маленьких формочках, получилось отлично! Во вторую партию добавила какао - замечательные кексики!
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Оладьи на ряженке 
Манник на ряженке 
Печенье на растительном масле и... 
Желе из ряженки с какао 
