рецепт с фото пошаговый

Кексы "Зебра" на сметане

Фото к рецепту: Кексы "Зебра" на сметане
 11 порций
 55 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   11.04.21

Название говорит само за себя: кексики-полосатики с причудливым узором из светлого и тёмного теста интересно выглядят в разрезе. Ванильный и шоколадный вкусы отлично сочетаются. Сделать такую красоту ненамного труднее, чем разлить в формы тесто одного цвета. Рецепт проверен - ароматное воздушное тесто прекрасно пропекается и поднимается. Даже у начинающих кулинаров проблем не возникнет!

Продукты (на 11 порций)
Сметана 20 % - 125 г
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 225 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 15 г
Какао-порошок - 25 г
Ванилин - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептКексы "Зебра" на сметане
Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Порошок какао берите качественный.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №2

В миске соедините яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №3

Миксером на высокой скорости взбивайте яйца с сахаром в течение 3-х минут, до получения пышной светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №4

В яично-сахарную массу добавьте сметану и ванилин. Влейте подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №5

Вымешивайте тесто в течение минуты на медленной скорости миксера.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №6

Отберите полторы столовые ложки муки в отдельную ёмкость и пока отставьте.
Остальную муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую основу.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №7

Снова на медленной скорости миксера вымешайте тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №8

Разделите тесто на две примерно равные части.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №9

В одну миску всыпьте оставшуюся муку, во вторую - порошок какао.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №10

С помощью миксера вымешайте сначала светлое тесто, затем - тёмное.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №11

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В формочки для кексов или маффинов выложите бумажные капсулы. Если используете силиконовые формочки, этого можно и не делать.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №12

Выложите на дно каждой формочки чайную ложку светлого теста.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №13

В серединку светлого теста выложите чайную ложку тёмного теста.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №14

Затем снова добавьте по чайной ложке светлого теста - старайтесь поместить его в серединку тёмного.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №15

Снова выложите тёмное тесто.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №16

И опять добавьте светлое тесто - к этому слою у меня оно закончилось.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №17

Сверху - оставшееся тёмное тесто. Итак, кексы будут состоять из трёх слоёв тёмного и трёх слоёв светлого теста.
У меня получилось 11 кексиков.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №18

Выпекайте кексы "Зебра" в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №19

Готовые кексики извлеките из формочек и дайте им остыть.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №20

Вкусные и очень красивые кексы "Зебра" на сметане готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кексы "Зебра" на сметане. Как приготовить Кексы "Зебра" на сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыМаффины Детский праздник
В духовке
Детский
Лучшие рецепты выпечки
571 спасибо 454731 55 4
Катя Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 14:10 #

Мне не понравилось не вкусно вышло может у тебя лучше получилось

   
цитировать
Катерина Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 06:55 #

Приготовила, очень классные получились, но я не заморачивалась с тестом (я ложила снизу светлое тесто, а с верху темное и наоборот, т.е. не слоями). Вообще получились в меру сладкие, вкусные и очень красивые! Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Ольга Суббота, 11 Сентября 2021 г. 22:23 #

Очень вкусные!!! Рецепт супер!

   
цитировать
Ляйсан Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 15:11 #

А если нет миксера, то получится? :ag:

   
цитировать
Arisha43 Четверг, 02 Декабря 2021 г. 18:18 #

Испекла сейчас по вашему рецепту. Правда сахара чуть больше добавила( люблю послаще)

Нежные, вкусные, ну просто идеальные кекс. И из таких простых ингредиентов. Спасибо вам большое!:roll:

   
цитировать
Arisha43 Четверг, 02 Декабря 2021 г. 18:19 #

Ляйсан
А если нет миксера, то получится? :ag:

Думаю можно попробовать. Но вручную сложно будет хорошо взбить.

   
цитировать
Кристина Среда, 15 Декабря 2021 г. 21:16 #

Делала всё по рецепту,кекс не вышел(

   
цитировать
Вика Вторник, 25 Января 2022 г. 20:56 #

у вас очень классные рецепты

   
цитировать
Блалала Среда, 23 Марта 2022 г. 13:47 #

Вкусные кексики =^^=

   
цитировать
Fatma Пятница, 25 Марта 2022 г. 13:10 #

Вот такие очень вкусные и нежный кексики получились. Рецепт просто 👏👌🏻

   
цитировать
Злата Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 12:40 #

Кексы просто супер,!!😋😋&#12

   
цитировать
Мария Вторник, 10 Мая 2022 г. 22:15 #

Все супер!!!! Готовила для родителей, им всё понравилось. Спасибо за рецепт❤

   
цитировать
Саша Понедельник, 30 Мая 2022 г. 10:18 #

кексы очень хорошие, готовлю 4 (примерно) раз и получаются всегда супер

   
цитировать
Людмила Среда, 08 Июня 2022 г. 20:50 #

Классные кексы, очень вкусные, не слишком сладкие.

   
цитировать
Ольга Суббота, 25 Июня 2022 г. 11:24 #

Отличный рецепт!!!

   
цитировать
Лілія Пятница, 08 Июля 2022 г. 21:56 #

Супер !

   
цитировать
Эфи Среда, 20 Июля 2022 г. 20:31 #

Готовим пока, потом результат :heart:покажем

   
цитировать
Эфи Четверг, 21 Июля 2022 г. 10:40 #

Эфи
Готовим пока, потом результат :heart:покажем

Не получились, по вкусу не очень, а по качеству, они как желе ●○

   
цитировать
Анастасия Среда, 27 Июля 2022 г. 23:35 #

Делала без миксера. Все получилось. Тесто хорошее, в меру сладкое. Кексы поднялись как положено, по вкусу понравились, но может нужно щепотку соли. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Марина Вторник, 09 Августа 2022 г. 02:03 #

Спасибо, замечательные кексы получились, вся семья оценила! жаль есть те, у которых не получилось, потому, что рецепт огонь!:D

   
цитировать
Регина Четверг, 01 Сентября 2022 г. 20:25 #

Вкусно и просто !

   
цитировать
Регина Четверг, 01 Сентября 2022 г. 20:26 #

12 шт получилось! Дети в восторге!

   
цитировать
Елена Среда, 02 Ноября 2022 г. 12:20 #

Очень вкусные кексы уже пеку по вашему рецепту не первый раз моя семья довольна.

   
цитировать
Виктория Суббота, 05 Ноября 2022 г. 18:52 #

Спасибо за рецепт, кексы получились вкусные, в меру сладкие. В вледующий раз хочу попробовать с орехами, что-то они туда просятся у меня )

   
цитировать
Наталья Среда, 16 Ноября 2022 г. 16:29 #

Не первый раз готовлю по этому рецепту, пышные,вкусные,не очень сладкие,деткам нравится

   
цитировать
Ольга Суббота, 26 Ноября 2022 г. 20:22 #

Дочка 8 лет пекла по рецепту - все получилось!) спасибо!!

   
цитировать
Ольга Суббота, 18 Февраля 2023 г. 13:01 #

Классные кексы! Делала первый раз. Всё получилось. У меня 12 шт. Не было разрыхлителя, заменила содой гашёной уксусом. Ещё в тесто добавила вяленую клюкву. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 06 Марта 2023 г. 19:58 #

А куда масло делось???

   
цитировать
Наталья Понедельник, 06 Марта 2023 г. 20:00 #

Нашла!!!

   
цитировать
Фатима Среда, 17 Мая 2023 г. 19:43 #

У меня вопрос к тем кто приготовил... А кислинка сметаны не чувствуется?

   
цитировать
Яна Среда, 14 Июня 2023 г. 15:03 #

Все получилось, немного больше бы только сахара добавила в следующий раз

   
цитировать
Ghats Среда, 21 Июня 2023 г. 14:06 #

Классная штука , больше моей маме понравилось чем мне, готовлю теперь для нее и без какао, рекомендую очень вкусно :)

   
цитировать
Армине Четверг, 27 Июля 2023 г. 13:42 #

Кексики очень вкусные получились. Приготовление очень лёгкое, из простых ингредиентов. Спасибо за рецепт. Детям очень понравились.

   
цитировать
Света Вторник, 01 Августа 2023 г. 19:22 #

15 г разрыхлителя(это три чайные ложки)- это жесть конечно. Поэтому у многих они не вкусные получаются. 1 ложка должна быть, иначе привкус ужасный.

   
цитировать
Лорик Четверг, 03 Августа 2023 г. 07:18 #

Спасибо, удачный рецепт! Кексики получаются пышные и очень вкусные :heart:

   
цитировать
Люся Среда, 11 Октября 2023 г. 09:17 #

На мой вкус кексы пресные. Нужно соли чуть чуть было добавить, но об этом не написано. Из духовки вынула и все опали. Делала все по рецепту и получилось 18 штук, формочки такие, как у автора.

   
цитировать
Лизавета Суббота, 28 Октября 2023 г. 18:54 #

Отличный рецепт! В первый раз делала, всё получилось идеально. Очень вкусно, рекомендую!

   
цитировать
Султан Пятница, 03 Ноября 2023 г. 21:31 #

Очень классно просто идеально вкусные:lol::heart:

   
цитировать
Ясмина Воскресенье, 05 Ноября 2023 г. 22:11 #

Очень нежный получился и сладкий 😋

   
цитировать
Ольга Вторник, 21 Ноября 2023 г. 20:57 #

Делала первый раз. Получились суперовые, в меру сладкие. Детям понравились. Очень вкусные. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Артем Воскресенье, 31 Декабря 2023 г. 13:10 #

кексы получились шикарные, спасибо автору !

   
цитировать
Полина Воскресенье, 14 Января 2024 г. 18:54 #

Супер

   
цитировать
Иисус Воскресенье, 14 Января 2024 г. 20:05 #

Света
15 г разрыхлителя(это три чайные ложки)- это жесть конечно. Поэтому у многих они не вкусные получаются. 1 ложка должна быть, иначе привкус ужасный.

15 грамм разрыхлителя это одна с половиной чайной ложки.

   
цитировать
Иисус Воскресенье, 14 Января 2024 г. 20:06 #

Фатима
У меня вопрос к тем кто приготовил... А кислинка сметаны не чувствуется?
сметана 20% жирности, не должно чувствоваться

   
цитировать
Оксана Суббота, 27 Января 2024 г. 20:02 #

Вкусные,какао побольше.Яйца теплые взбивайте.Подкрасьте тесто красным.

   
цитировать
соня Воскресенье, 28 Января 2024 г. 17:31 #

соня
если сметаны примерно 50г то получится? и если она 15%?

   
цитировать
Анастасия Среда, 31 Января 2024 г. 15:13 #

Получились с первого раза, очень вкусно!

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Арья Суббота, 17 Февраля 2024 г. 19:49 #

Хорошие, прекрасные кексы я думала что не получится, а оказалось что очень вкусно!!!♥️&#9829 спасибо большое за рецепт😘😘&#1285

   
цитировать
Алиса Пятница, 12 Апреля 2024 г. 17:53 #

Благодарю за рецепт. Я из тех, кто редко выпечку готовит. И не любит возиться. Ваш рецепт прост и я не делаю отдельные кексики, а просто а один большой заливаю)

   
цитировать
Марина Пятница, 19 Апреля 2024 г. 12:06 #

Спасибо,получилось вкусно,только я сахара чуть больше добавила. Дочь с подружками заценили😄

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)