рецепт с фото пошаговый

Кексы "Зебра" на сметане

Фото к рецепту: Кексы "Зебра" на сметане
 11 порций
 55 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   11.04.21

Название говорит само за себя: кексики-полосатики с причудливым узором из светлого и тёмного теста интересно выглядят в разрезе. Ванильный и шоколадный вкусы отлично сочетаются. Сделать такую красоту ненамного труднее, чем разлить в формы тесто одного цвета. Рецепт проверен - ароматное воздушное тесто прекрасно пропекается и поднимается. Даже у начинающих кулинаров проблем не возникнет!

Продукты (на 11 порций)
Сметана 20 % - 125 г
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 225 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 15 г
Какао-порошок - 25 г
Ванилин - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептКексы "Зебра" на сметане
Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Порошок какао берите качественный.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №2

В миске соедините яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №3

Миксером на высокой скорости взбивайте яйца с сахаром в течение 3-х минут, до получения пышной светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №4

В яично-сахарную массу добавьте сметану и ванилин. Влейте подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №5

Вымешивайте тесто в течение минуты на медленной скорости миксера.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №6

Отберите полторы столовые ложки муки в отдельную ёмкость и пока отставьте.
Остальную муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую основу.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №7

Снова на медленной скорости миксера вымешайте тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №8

Разделите тесто на две примерно равные части.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №9

В одну миску всыпьте оставшуюся муку, во вторую - порошок какао.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №10

С помощью миксера вымешайте сначала светлое тесто, затем - тёмное.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №11

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В формочки для кексов или маффинов выложите бумажные капсулы. Если используете силиконовые формочки, этого можно и не делать.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №12

Выложите на дно каждой формочки чайную ложку светлого теста.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №13

В серединку светлого теста выложите чайную ложку тёмного теста.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №14

Затем снова добавьте по чайной ложке светлого теста - старайтесь поместить его в серединку тёмного.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №15

Снова выложите тёмное тесто.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №16

И опять добавьте светлое тесто - к этому слою у меня оно закончилось.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №17

Сверху - оставшееся тёмное тесто. Итак, кексы будут состоять из трёх слоёв тёмного и трёх слоёв светлого теста.
У меня получилось 11 кексиков.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №18

Выпекайте кексы "Зебра" в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №19

Готовые кексики извлеките из формочек и дайте им остыть.

Фото приготовления рецепта: Кексы "Зебра" на сметане - шаг №20

Вкусные и очень красивые кексы "Зебра" на сметане готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кексы "Зебра" на сметане. Как приготовить Кексы "Зебра" на сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыМаффины Детский праздник
В духовке
Детский
Лучшие рецепты выпечки
102 спасибо 26000 3 2
Катя Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 14:10 #

Мне не понравилось не вкусно вышло может у тебя лучше получилось

   
цитировать
Катерина Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 06:55 #

Приготовила, очень классные получились, но я не заморачивалась с тестом (я ложила снизу светлое тесто, а с верху темное и наоборот, т.е. не слоями). Вообще получились в меру сладкие, вкусные и очень красивые! Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Ольга Суббота, 11 Сентября 2021 г. 22:23 #

Очень вкусные!!! Рецепт супер!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)