Это мой любимый рецепт тонких блинчиков на ряженке, который я открыла для себя года три назад.
Продукты
Ряженка - 0,5 л
Яйца - 3 шт.
Соль - щепотка
Сахар - по вкусу
Мука - 9 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Масло - для жарки
Приготовление блинчиков на ряженке:
1. Яйца хорошо взбить, добавить щепотку соли и немного сахара (на ваш вкус).
2. В полученную массу влить ряженку, добавить соду и муку, тщательно вымешать тесто, чтобы растворились все комочки. Муку лучше вводить постепенно, по одной ложке.
3. Разогретую сковороду смазать маслом, вылить половник теста и равномерно распределить его по всей поверхности сковороды (сковородку крепко берете за ручку и вращаете - тесто растекается!).
4. Обжарить блин на одной стороне, затем при помощи лопаток перевернуть на другую сторону.
Кушать блины на ряженке с пылу с жару! Со сметаной или вареньем. Или просто - хорошо промасливать!
Рецепт: Нежные блинчики на ряженке. Как приготовить Нежные блинчики на ряженке?
Я не знаю,что там у кого там не получилось.Впервые у меня получились хорошие блины.Спасибо за рецепт!
Елена
Делала по рецепту. Блины получились вкусные и нежные!
Елена
Блины получились тоненькие, ноздреватые. В тесто добавила муки меньше 9 ложек, добавила подсолнечное масло, водой не разбавляла.
Спасибо за рецепт, нашла применение ряженке.
Тюпа
Очень хорошо получилось, и по вкусу, и по аромату, прямо как бабушкины блины. Единственное - у меня было 450г ряженки, так что добавила ещё примерно полстакана кипячёной воды. И мне кажется, что это было правильно:тесто легко растекалось.
Мне рецепт не понравился, тесто получается слишком густое ... блины получились толстенькими.
Екатерина
Не знала что сделать из ряженки, увидела этот рецепт, всё по шагам как предложено, абсолютные 5+, тоненькие, с дырочками, привкуса соды нет, масло в тесто не добавляля , можно с мёдом/вареньем/сгущенкой/смета
Удачное попадание на ваш рецепт. Спасибо! Всем членам семьи понравились.
Анна Ч.
Здравствуйте.
Делала по рецепту, сковорода у меня специальная, блинная. Ряженка была жидкая.
У меня не очень с блинам,и в этот раз тоже вышло не очень первая половина теста вышла комом, добавила ещё 1 яйцо, и стало нормально печься. Спасибо за рецепт, интересный.
Виктория
Муки вошло намного больше. Кипятка взяла 200 мл. Соды совсем не слышно, как кто-то писал, уксусом не гасила. С ряженкой самые вкусные блины всегда получаются. Вкус как у бабушки в детстве....
Лана
Рецепт хороший. Только муки надо класть ложку с горкой. Тогда действительно растекаются как надо и отлипают. Также для всех блинов надо тесто жарить комнатной температуры. Не холодное! А то прилипает пока не нагреется
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Заварные блины 
Блинчики на молоке 
Блины "Особые" на ряженке 
Нежные блины на ряженке 
Заварные блины на ряженке 
Блинчики на ряженке 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Классические блинчики на молоке 
Блины на молоке 
Налистники (блинчики) с творогом 
Тонкие налистники для любой начинки 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Оладьи на ряженке 
Манник на ряженке 
Печенье на растительном масле и... 
Яблочная шарлотка на ряженке 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 
первая половина теста вышла комом, добавила ещё 1 яйцо, и стало нормально печься. Спасибо за рецепт, интересный.