рецепт с фото пошаговый

Блинный торт со сметанным кремом

Фото к рецепту: Блинный торт со сметанным кремом

На Масленой неделе порадуйте своих близких очень нежным тортом из блинов со сметанным кремом. Прослойка из абрикосового джема делает блинный торт по этому рецепту особенно вкусным.

Продукты
Для блинов:
Мука - 150 г
Молоко - 400 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
Масло растительное - 5 ст. ложек + для смазывания сковороды
*
Для сметанного крема:
Сметана 20% жирности - 400 г
Пудра сахарная - 50 г
Сахар ванильный - 10 г
*
Джем абрикосовый - 5 ст. ложек

Пошаговый фото рецептБлинный торт со сметанным кремом
Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления блинчиков на молоке.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №2

В миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбить яйца с сахаром и солью в пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №3

Влить подогретое до тёплого состояния молоко. Размешать.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №4

Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно всыпая муку, перемешивать жидкое тесто до однородности, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №5

В последнюю очередь влить в блинное тесто растительное масло без запаха. Перемешать. Накрыть миску с тестом крышкой и оставить на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №6

Хорошо разогреть блинную сковороду. При желании смазать сковороду тонким слоем растительного масла. Сделать огонь чуть выше среднего. Наливать тесто в сковороду небольшими порциями и жарить тонкие блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №7

Готовые блины складывать стопкой на плоскую тарелку.
Из указанного количества ингредиентов получилось 14 тонких блинов диаметром 20 см.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №8

Подготовить ингредиенты для приготовления сметанного крема.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №9

В сметану всыпать сахарную пудру и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №10

Взбивать сметану с сахарной пудрой при помощи миксера до загустения и увеличения в объеме. Сметанный крем готов.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №11

Края блинов обрезать острым ножом, приложив крышку или тарелку меньшего диаметра. Можно не обрезать, но с ровными краями блинный торт будет выглядеть эстетичней.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №12

Собирать блинный торт лучше всего на плоской поверхности, застелив её пергаментом. На блин выкладывать сметанный крем и накрывать следующим блином.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №13

Каждый третий блин смазывать абрикосовым джемом или густым вареньем. Это придаст торту дополнительный вкусовой оттенок.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №14

Таким образом складывать блины друг на друга, перемазывая сметанным кремом и джемом.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №15

Верх и бока торта обмазать кремом. Готовый торт из блинов со сметаной и абрикосовым джемом накрыть (куполообразной крышкой подходящего размера) и убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы торт хорошо пропитался.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт со сметанным кремом - шаг №16

Очень вкусный, мягкий и нежный блинный торт со сметанным кремом готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный торт со сметанным кремом. Как приготовить Блинный торт со сметанным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Торт блинный
Рецепты сладостейДесертыКремы, суфлеКрем для торта Крем сметанный
ТортыТорт без выпечки Русская кухня
Масленица
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
9 спасибо 5 0
Наталия Понедельник, 28 Января 2019 г. 17:01 #

Очаровательный тортик.блины люблю, моё лакомство.

   
цитировать
Малинка Вторник, 29 Января 2019 г. 15:16 #

классный торт

   
цитировать
Ксюша Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 22:23 #

Сколько блинов здесь примерно?

   
цитировать
Реги Суббота, 11 Мая 2019 г. 09:00 #

Ксюша
Сколько блинов здесь примерно?
написано 14
   
цитировать
Анна Вторник, 28 Мая 2019 г. 12:03 #

Очень вкусный торт получился спасибо вам большое

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)