рецепт с фото пошаговый

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Фото к рецепту: Быстрая пицца с колбасой и сыром
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 serenar1   22.05.20

Если хотите приготовить вкусную сытную пиццу, не потратив много времени и сил, то воспользуйтесь этим рецептом. Вы будете в восторге от простого и быстрого рецепта. Это тот случай, когда и быстро, и вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука в/с – 275 г (2 стакана объёмом 200 мл + 1 ст. ложка) + для работы с тестом
Вода (тёплая) – 185 мл
Дрожжи сухие (активные) – 7 г
Сахар – 0,25 ч. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Колбаса – 100 г
Сыр твердый – 100 г
Кетчуп томатный (густой) – 1 ст. ложка
Маслины без косточек – 100 г

Пошаговый фото рецептБыстрая пицца с колбасой и сыром
Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления быстрого теста для пиццы.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №2

Начинку для пиццы можно взять любой. У меня кетчуп, колбаса, маслины и твёрдый сыр.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №3

Колбаску очищаем от оболочки, нарезаем тонкими кружочками или ломтиками.
Маслины нарезаем колечками.
Сыр натираем на крупной тёрке или нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №4

В тёплую воду добавляем сахар и сухие дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №5

Перемешиваем и оставляем для активации дрожжей на 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №6

В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем соль и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №7

В муке делаем углубление, вливаем подошедшие дрожжи и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №8

Замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем 3-4 минуты - и тесто для пиццы готово.
В духовке устанавливаем перевёрнутый противень или камень для пиццы.
Чтобы у пиццы не пересыхали бортики, а сама пицца лучше подрумянилась, можно первые 3-4 минуты выпекать её с паром - для этого внизу духовки нужно установить (в нормальном положении) другой противень.
Включаем духовку разогреваться до 260 градусов.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №9

Из пергаментной бумаги для выпечки вырезаем круг диаметром чуть больше 30 см.
Пиццу будем формировать на пергаменте.
Вначале тесто растягиваем руками на весу. Затем выкладываем тесто на пергамент и раскатываем припылённой мукой скалкой в лепёшку диаметром около 30 см.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №10

Смазываем основу пиццы густым кетчупом, оставляя края свободными.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №11

Выкладываем подготовленную начинку (колбасу и маслины). Желательно не перегружать ею пиццу.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №12

Сверху посыпаем пиццу натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №13

Пиццу вместе с пергаментом перекладываем на раскалённый противень или на раскалённый камень для хлеба/пиццы.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №14

Края пиццы можно слегка смазать оливковым или другим растительным маслом. Отправляем пиццу в разогретую до 260 градусов духовку.
Если выпекаем пиццу с паром, вливаем в нижний раскалённый противень половину стакана крутого кипятка и сразу же закрываем духовку.
Выпекаем пиццу до зарумянивания примерно 8 минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №15

Как только сыр расплавится, а бортики пиццы станут румяными, достаём пиццу из духовки.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №16

Пицца с колбасой и сыром готова.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №17

Быструю пиццу с колбасой и сыром нарезаем порционно и сразу подаём к столу. Тесто у пиццы по этому рецепту вкусное, мягкое и воздушное.

Фото приготовления рецепта: Быстрая пицца с колбасой и сыром - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрая пицца с колбасой и сыром. Как приготовить Быстрая пицца с колбасой и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаПицца Русская кухня
На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
263 спасибо 270498 14 0
Anna V Вторник, 31 Августа 2021 г. 20:17 #

Очень вкусная пицца, правда начинку свою сделала, но тесто как в пиццерии!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 10:49 #

Спасибо большое за рецепт! Действительно вкусное тесто получается

   
цитировать
Елена Понедельник, 21 Февраля 2022 г. 01:22 #

Очень вкусное тесто ) и пицца ) готовим по Вашему рецепту не в первый раз ! Спасибо

   
цитировать
Віра Вторник, 26 Апреля 2022 г. 16:24 #

Зробили з мамою, дуже смачно!:heart:

   
цитировать
Артём Среда, 25 Мая 2022 г. 15:08 #

Классный рецепт

10 из 10

   
цитировать
Ия Вторник, 17 Января 2023 г. 09:20 #

Тесто - супер!!! Огромное спасибо за рецепт. Замешивала в хлебопечке с быстрыми дрожжами. Сразу взяла двойную порцию. Половину заморозила.

   
цитировать
емае Понедельник, 12 Июня 2023 г. 07:21 #

топ кнш ничего не скажешь

   
цитировать
Юлия Понедельник, 16 Октября 2023 г. 21:18 #

А ничем не надо смазывать пергамент? Все прилипло

   
цитировать
serenar1 Суббота, 21 Октября 2023 г. 09:56 #

Юлия
А ничем не надо смазывать пергамент? Все прилипло

Здравствуйте. У вас некачественная пергаментная бумага, поэтому прилипло. Такой пергнамент необходимо смазать подсолнечным маслом без запаха. Я использую пергамент "Фрекен БОК", который смазывать нет необходимости. Кроме того, необходимо класть выпечку на более глянцевую сторону пергаментной бумаги.

   
цитировать
Антон Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 19:49 #

В рецепте не указано, что тесто должно стоять 40 минут и подниматься! В итоге оно поднялось в духовке, и теперь это не пицца, а пирог! Автор, верни мне потраченные деньги!

   
цитировать
serenar1 Среда, 10 Апреля 2024 г. 23:35 #

Антон
В рецепте не указано, что тесто должно стоять 40 минут и подниматься! В итоге оно поднялось в духовке, и теперь это не пицца, а пирог! Автор, верни мне потраченные деньги!

Пиццы бывают на толстом (до 6 см) и тонком тесте, одинаково популярны как тонкие пиццы, так и толстые. В данном рецепте тесто подходит в духовке (поэтому пицца называется быстрой), пицца получается на толстом тесте. Чтобы результат вас не огорчал, необходимо внимательнее смотреть на фото: на предпоследнем фото пицца дана в разрезе, где четко видно толстое основание пиццы.

   
цитировать
serenar1 Среда, 10 Апреля 2024 г. 23:45 #

Антон
В рецепте не указано, что тесто должно стоять 40 минут и подниматься! В итоге оно поднялось в духовке, и теперь это не пицца, а пирог! Автор, верни мне потраченные деньги!

тесту подходить не надо, а сразу в духовку

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)