Мясные рулетики, запечённые с сыром и огурцом

Подготавливаем продукты.

Свинину нарезаем как на отбивные - пластами толщиной 1-1,5 см.

Отбиваем мясо под пищевой плёнкой, стараясь сохранить целостность мяса.

Каждый кусок отбивной солим и перчим со всех сторон, сбрызгиваем лимонным соком и даём промариноваться 30 минут.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Огурцы и сыр нарезаем длинными брусками по количеству отбивных.

На пласт отбивной выкладываем по куску сыра и огурца.

Сворачиваем все отбивные в рулетики, связываем их кулинарной нитью и закалываем зубочисткой.

Выкладываем рулетики в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, до готовности мяса.

Мясные палочки, запечённые с сыром и огурцом, готовы. Даём блюду постоять 5 минут под фольгой или крышкой.

Подаём к столу с любимым гарниром и салатом из свежих овощей.
Мясные рулетики с начинкой хороши также в тёплом и остывшем виде.

Приятного аппетита!