рецепт с фото пошаговый

Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире

Фото к рецепту: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире
 5 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 Вкус_Няшка   03.04.20

Для приготовления блинчиков можно использовать не только пшеничную муку. Кукурузная мука не так популярна, но блинчики из неё получаются красивого яркого цвета, а на вкус – ничуть не хуже. Тесто замешивается на молоке и кефире, благодаря чему блинчики нежные и пористые.

Продукты (на 5 порций)
Мука кукурузная (мелкого помола) - 160 г (1 стакан)
Молоко - 250 мл (1 стакан)
Кефир (или йогурт, или ряженка) - 250 мл (1 стакан)
Яйца - 2 шт.
Апельсин (цедра) - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептБлинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире
Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №2

Муку просеиваем и смешиваем с солью, ванилином и сахаром.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №3

Апельсин вымываем. С помощью мелкой тёрки снимаем цедру с апельсина. Стараемся снять только тонкий оранжевый слой, иначе будет горчить.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №4

Вливаем в муку кисломолочный продукт (кефир, йогурт или ряженку).
Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №5

Добавляем цедру.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №6

Яйца взбиваем венчиком или миксером.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №7

Молоко подогреваем до горячего состояния (не кипятим!) и тонкой струйкой вводим в миску с яйцами, быстро и тщательно размешивая.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №8

В тесто всыпаем разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №9

Вливаем туда яично-молочную смесь.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №10

Вливаем в тесто растительное масло, перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как жирные сливки, как на обычные блины.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №11

Разогреваем сковороду на огне чуть меньше среднего. Перед первым блином слегка смазываем сковороду растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №12

Выливаем немного теста на дно сковороды и равномерно распределяем, наклоняя сковороду в разные стороны. Блинчики получаются не слишком тонкими.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №13

Жарим блинчики из кукурузной муки по 1-2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №14

Подавать блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире, нужно тёплыми.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире - шаг №15

При желании при подаче можно дополнить любыми сиропами, мёдом или вареньем. Также с блинчиками хорошо сочетается апельсиновый джем и шоколадный топпинг.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире. Как приготовить Блинчики из кукурузной муки, на молоке и кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на кефире
Блинчики на молоке
БлиныБлины на кефире Блины на молоке Блины на ряженке Русская кухня
Детский
Завтрак
Блюда из кефира Блюда из молока
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)