видео рецепт с фото пошаговый

Домашние пельмени из заварного теста

Фото к рецепту: Домашние пельмени из заварного теста
 30 мин
 tastyminute   02.09.18

Самые вкусные домашние пельмени из заварного теста, после съедения которых ваши гости будут пребывать в полном восхищении!

Продукты
Для теста:
Мука - 3 стакана
Кипяток - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
*
Для начинки:
Фарш мясной (у меня свинина) - 500 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Вода холодная - 1 стакан
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Масло сливочное - по вкусу
Сметана для подачи - по вкусу

Блюдо, которое издавна считается одним из символов настоящей русской кухни, – это, конечно же, пельмени. Также это символ яркой, независимой студенческой жизни, когда у тебя минимум времени и нужно приготовить что-нибудь вкусненькое за несколько минут! :)

Думаю, больше мы не будем углубляться в символику блюда, а просто покажем вам, как лепить самые вкусные пельмени на свете.

Видео рецептДомашние пельмени из заварного теста
Пошаговый фото рецептДомашние пельмени из заварного теста
Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №1

Как приготовить домашние пельмени из теста на кипятке:

Чтобы приготовить начинку для пельменей, лук трем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №2

Добавляем лук в свиной фарш, солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №3

Вливаем холодную воду и всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №4

Замешиваем тесто. Для этого в муке делаем углубление и добавляем туда яйцо, соль и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №5

Постепенно заливаем кипятком и снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №6

Замешиваем заварное тесто для пельменей и скатываем его в шар.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №7

Полученный шар разрезаем на части. Из каждой части формируем колбаску.
Колбаску нарезаем на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №8

Каждый кусочек раскатываем скалкой в кружок.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №9

Неполную чайную ложку фарша выкладываем в центр кружка.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №10

Складываем кружок теста с начинкой пополам и защипываем края.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №11

Соединяем противоположные углы.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №12

Бросаем пельмени в подсоленную кипящую воду. Варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №13

При помощи шумовки вынимаем готовые пельмени из кастрюли и кладём в миску. Добавляем несколько кусочков сливочного масла и встряхиваем миску, чтобы пельмени перемешались.

Фото приготовления рецепта: Домашние пельмени из заварного теста - шаг №14

Домашние пельмени подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние пельмени из заварного теста. Как приготовить Домашние пельмени из заварного теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаПельмениТестоЗаварное тесто Тесто для пельменей Русская кухня

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
116 спасибо 7 1
ОКСАНА Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 10:49 #

Самый удачный рецепт!Большое спасибо!

   
цитировать
Анна Суббота, 04 Апреля 2020 г. 11:12 #

Хороший рецепт!!

   
цитировать
Елена Суббота, 04 Апреля 2020 г. 15:28 #

Рецепт теста очень удачный. Только на такое количество теста у меня уходит 1 кг фарша.

   
цитировать
Катя Вторник, 08 Декабря 2020 г. 07:50 #

А я вместо кипятка делаю кипячёной молоко, намного нежнее тесто получается

   
цитировать
Ирина Суббота, 27 Февраля 2021 г. 22:21 #

шикарный рецепт - тесто хорошо вымешалось сразу(я по совету девушки взяла воду наполовину с молоком), когда сварились пельмени-мягкие. Для меня самое не любимое в готовке - это лепить вареники или пельмени, пирожки (постоянно проблемы с тестом). С этим рецептом сразу никаких проблем, теперь вареники буду делать намного чаще. Большое спасибо!!!

   
цитировать
Михаил Суббота, 06 Марта 2021 г. 12:25 #

соотношение мукиводы бы в граммах.

или можно спокойно использовать 3к1? на 300г муки 100мл воды?

   
цитировать
Маруся Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 01:32 #

Михаил
на 300г муки 100мл воды?
отвечу вместо автора) Не получится так. Плотность разная, и в стакане 200 мл воды и 130 г муки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)