рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог с клубникой

Фото к рецепту: Заливной пирог с клубникой
 5 порций
 50 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   18.06.24

Пирог с клубникой - изысканный и очень вкусный. Мягкое и рассыпчатое песочное тесто так и тает во рту, оно отлично сочетается с ароматной начинкой из нежных сливок и спелой клубники. Этот пирог станет настоящим украшением любого стола и порадует своим превосходным вкусом и ароматом.

Продукты (на 5 порций)
Для теста:
Мука - 175 г
Масло сливочное - 125 г
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра - 40 г
*
Для заливки:
Сливки 15% – 150 г
Яйца - 2 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Ванилин - щепотка или ванильный сахар - 10 г
Сахар - 100 г
Клубника - 300 г
*
Для посыпки пирога (по желанию):
Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с клубникой
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №2

В миску просеиваем муку, добавляем кусочки мягкого сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №3

Также добавляем 1 желток и сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №4

Замешиваем мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №5

Тесто выкладываем в форму (у меня диаметром 20 см) и формируем бортики. Отправляем форму с тестом в холодильник на 20-25 минут или в морозильную камеру на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №6

Клубнику промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №7

Нарезаем клубнику кусочками.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №8

Для заливки соединяем сливки, 2 яйца, 1 яичный белок, сахар и щепотку ванилина.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №9

Все перемешиваем до однородности венчиком.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №10

На охлажденное тесто выкладываем клубнику.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №11

И заливаем сливочной заливкой.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №12

Отправляем пирог с клубникой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут. Заливка должна схватиться. Если тесто уже подрумянилось, а заливка не схватилась - накрываем пирог фольгой и продолжаем выпекать до схватывания заливки. Всего я выпекала пирог 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №13

Готовый пирог немного остужаем в форме, затем вынимаем из формы и оставляем полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №14

Подаем после остывания. Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с клубникой - шаг №15

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с клубникой. Как приготовить Заливной пирог с клубникой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с клубникой
День рождения Детский праздник
В духовке
Блюда из клубники Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 1769 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)