Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Фарш куриный
Суп с фрикадельками и фунчозой
Ароматный, сытный и невероятно вкусный суп с фрикадельками и фунчозой для разнообразия вашего меню.
Продукты: фарш мясной, лапша, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, вода
Запеканка из макарон с фаршем и баклажанами, в итальянском стиле
Запеканка в итальянском стиле - из макарон, смешанных с сырным соусом бешамель, пряного куриного фарша с томатом и баклажанов, под сырной корочкой. Для праздничного и повседневного стола.
Продукты: куриное филе, макароны, баклажан, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, бульон мясной, масло оливковое, сыр, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, томат-паста...
Борщ сибирский – сытное первое блюдо к домашнему обеду. Готовится он с фасолью, свёклой и мясными фрикадельками. Фрикадельки из фарша делают борщ насыщенным и очень вкусным.
Продукты: свекла, капуста белокочанная, помидоры консервированные, фасоль консервированная, картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень, лавровый лист, соль...
Ленивые голубцы со сметанным соусом карри (в духовке)
Куриный фарш смешиваем с измельчёнными овощами и варёным рисом, формируем котлетки-голубцы и выкладываем в форму. Готовятся ленивые-голубцы в духовке не в привычном томатном соусе, а в сметанном соусе с чесноком и карри. Очень ароматно!
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, рис, морковь, лук репчатый, яйца, сметана, горчица, соль, перец чёрный молотый, сметана, вода, чеснок, карри, соль...
Тефтели, запечённые под сливочно-грибным соусом
Тефтели из куриного фарша легко превращаются в оригинальное блюдо, если после обжаривания запечь их в соусе на основе сливок и шампиньонов. Такой густой и ароматный соус идеально подходит для тефтелей, делает их нежными, сочными и более яркими на вкус.
Продукты: фарш куриный, шампиньоны, лук репчатый, сливки, хлеб белый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, масло растительное, зелень петрушки
Картошка, тушенная с мясным фаршем и замороженными овощами
Очень удобно иметь в морозильной камере заготовку из овощей - в любой момент можно разнообразить привычное блюдо новыми вкусами и придать ему красок. К обычной тушёной картошке с мясным фаршем добавим микс из стручковой фасоли, зелёного горошка, моркови, кукурузы и сладкого перца - и блюдо сразу преобразится. Вкусно и полезно!
Продукты: картофель, фарш мясной, овощи мороженые, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Капуста, тушенная с фаршем, баклажанами и помидорами
Ещё один вариант блюда для любителей тушёной капусты - с мясным фаршем, баклажанами и помидорами. Благодаря фаршу блюдо получается довольно сытным и питательным, баклажаны по вкусу напоминают грибы, а томатная паста и помидоры придают лёгкую кислинку и насыщенный цвет.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, баклажан, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, вода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Макароны с фаршем в сливочном соусе
Макароны с куриным фаршем и сливками – интересная вариация на тему макарон по-флотски. Сливочный соус пропитывает макароны, придаёт им приятный сливочный вкус и аромат. Лук использовать не будем, а масло перед обжариванием фарша насытим чесночными нотками. Готовится блюдо быстро и просто и отлично подойдёт для повседневного меню.
Продукты: макароны, фарш куриный, сливки, чеснок, соль, перец чёрный молотый, мука, масло подсолнечное, зелень петрушки
Суп с куриными фрикадельками, шампиньонами и пшеном
Легкий и вкусный суп с шампиньонами, фрикадельками из куриного филе и пшеном - это простая домашняя кухня. Суп довольно питательный и сытный, ведь в нем содержится пшено и куриное мясо. Но в то же время такое первое блюдо очень легко усваивается организмом. Вкусный и недорогой суп за считанные минуты - это возможно.
Продукты: фарш куриный, шампиньоны, пшено, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец молотый, зелень укропа, вода
Запечённые котлеты из куриных желудков с кабачком
Фарш для куриных котлет обычно готовят из филе, но не менее вкусно получится, если приготовить колеты из куриных желудочков. Благодаря добавлению хлеба в фарш котлеты получаются нежными, а кабачок делает их сочными.
Продукты: желудки куриные, кабачки, лук репчатый, яйца, хлеб белый, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка из цветной капусты с куриными фрикадельками, грибами и соусом бешамель
Очень гармоничное сочетание куриных фрикаделек, цветной капусты и обжаренных шампиньонов. Простой соус бешамель и натёртый сыр придают запеканке глубокий сливочный вкус. Блюдо получается нежным и сытным.
Продукты: капуста цветная, фарш куриный, шампиньоны, сыр моцарелла, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, мука, масло растительное, молоко...
Запечённые котлеты из куриного фарша с морковью
Вкусные, сочные и ароматные котлеты из куриного фарша с добавлением моркови. Морковь придаёт куриным котлетам приятную текстуру. Кроме того, котлеты готовятся без обжарки, в духовке, что делает их более полезными, а корочка получается более нежной.
Продукты: фарш куриный, морковь, лук репчатый, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Куриные тефтели с болгарским перцем и базиликом (в духовке)
Запечённые куриные тефтели - это полезно и вкусно. Все ингредиенты очень удачно соединяются. Болгарский перец и базилик придают тефтелькам из куриного фарша сочность и яркий цвет, чеснок и горчица - интересный вкус и аромат. Также существенный плюс: тефтели запекаются в духовке, минуя процесс обжаривания.
Продукты: фарш куриный, перец болгарский красный, базилик, лук репчатый, чеснок, горчица, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Интересный вариант мясных зраз с грибной начинкой. Зразы по этому рецепту готовятся из куриного фарша с добавлением тёртого картофеля, а грибная начинка обжаривается с луком. Куриные зразы с грибами жарятся в панировке, которая помогает сохранить сочность внутри, и получаются очень нежными и ароматными – за это отвечает чеснок и мускатный орех.
Продукты: куриное филе, картофель, шампиньоны, яйца, лук репчатый, сухари панировочные, чеснок, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло растительное
Суп с фрикадельками и сливочным сыром
Любимый многими суп с фрикадельками и плавленым сливочным сыром. Приятного аппетита!
Продукты: фарш куриный, фарш мясной, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, сыр плавленый, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль, зелень, вода
Куриные крокеты с шампиньонами
Крокеты из куриного фарша с целенькими шампиньонами внутри – это что-то новенькое и необычное! Куриные шарики с румяной корочкой, жаренные во фритюре, не только выглядят аппетитно и эффектно, они ещё и очень вкусные. Непременно приготовьте такое оригинальное блюдо!
Продукты: куриное филе, шампиньоны, яйца, мука, лук репчатый, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Запеканка из кабачков с рисом, фаршем и помидорами
Запеканка из отварного риса и куриного фарша получится очень вкусной, если дополнить её кабачками и помидорами. Овощи придадут блюду сочность и нежность, а шапочка из расплавленного сыра – аппетитный вид.
Продукты: рис, кабачки, фарш куриный, помидоры, сыр твёрдый, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый
Голубцы с куриным фаршем и сладким перцем, запечённые в томатном соусе
Куриный фарш, рис и сладкий перец, запечённые в листах молодой капусты, под томатно-овощным соусом, чесноком и сметаной, – блюдо очень ароматное, вкусное и сытное. Голубцы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными. Сочетание куриного мяса, овощей и соуса – превосходное. Попробуйте!
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, рис, морковь, перец болгарский, сок томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, сметана, сок томатный, морковь...
Голубцы в закрытом гриле, подкопчённые виноградной лозой. Подаются с овощной сальсой в сладком соусе чили.
Продукты: капуста, фарш куриный, рис отварной, лук репчатый, сало свиное, бульон овощной, бульон мясной, сметана, томат-паста, масло, зелень, соль, перец, кориандр, зелень...
Мясные фрикадельки (3 рецепта)
Предлагаю сегодня три рецепта мясных фрикаделек. Для этого я буду использовать три вида мясного фарша - свиной, говяжий и куриный.
Продукты: фарш куриный, творог, соль, чеснок, зелень укропа, фарш говяжий, сухари панировочные, молоко, сыр твёрдый, соль, зелень петрушки, перец чёрный молотый, фарш свиной...
Куриные зразы с ветчиной и сыром, в духовке
Если вам нужен рецепт оригинального блюда из куриного фарша, то вы его нашли. Готовим сегодня куриные зразы с ветчиной и сыром, запечённые в духовке. Румяная корочка из куриного фарша, а внутри - ветчина и расплавленный сыр. Очень удачное и гармоничное сочетание!
Продукты: фарш куриный, сыр твёрдый, ветчина, яйца, мука, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат из свежей и квашеной капусты с фаршем и консервированным горошком
Салат из свежей и квашеной капусты с куриным фаршем и консервированным зелёным горошком - лёгкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Хрустящая свежая капуста, кисленькая квашеная капуста, ароматный куриный фарш, обжаренный со специями, а также консервированный зелёный горошек - каждый компонент крайне важен для создания идеального ансамбля вкуса!
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, капуста квашеная, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, масло растительное, порошок чесночный, паприка молотая...
Рулет-омлет с фаршем и зеленью
Оригинальный завтрак выходного дня с интересной подачей - сытный омлетный рулет с питательной начинкой из куриного фарша. Этот омлетный рулет еще называют прыгающим, потому что во время жарки он смешно подпрыгивает на сковороде. Такое блюдо из фарша и яиц обеспечит силами на весь день!
Продукты: фарш куриный, лук репчатый, яйца, мука пшеничная, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное, зелень укропа
Зразы из риса с мясным фаршем, на сковороде
Рис для приготовления зраз можно отварить в микроволновой печи. Затем в него добавляется сыр, и формируются рисовые котлеты с начинкой из обжаренного фарша с луком. Обжариваются зразы в панировке на сковороде. Сытные и вкусные рисовые зразы с сочной мясной начинкой и румяной корочкой можно подать в качестве полноценного обеда или ужина.
Продукты: рис, мясо, фарш мясной, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Запечённые куриные тефтели с томатно-соевым соусом
Простой рецепт ароматных куриных тефтелей из куриного фарша с добавлением кориандра, чеснока и зелени петрушки. Тефтели запекаются в духовке и подаются с соусом из консервированных помидоров в собственном соку и соевого соуса.
Продукты: фарш куриный, чеснок, зелень петрушки, перец красный молотый, кориандр, соль, перец чёрный молотый, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, чеснок...
Нежные и аппетитные куриные тефтели с сыром, в ароматном томатном соусе, на обед или ужин.
Продукты: фарш куриный, лук репчатый, сухари панировочные, сыр пармезан, яйца, мука, зелень петрушки, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Куриные тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе готовятся из куриного фарша и риса и получаются довольно сочными и нежными. Их можно подать самостоятельно или с овощным либо крупяным гарниром. Сами тефтельки вкусно кушать со сметаной, майонезом или другим подходящим соусом.
Продукты: фарш куриный, рис длиннозерный, лук репчатый, чеснок, желток, томат-паста, мука, масло растительное, хмели-сунели, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа
"Гнёзда" из куриного фарша с овощами и сыром (в духовке)
Если больше не хочется обычных котлет, можно приготовить такие "гнёзда" из куриного фарша и начинить их помидором, сыром и болгарским перцем. Простое в приготовлении, это блюдо может приятно удивить своим вкусом и интересным видом. Стоит попробовать!
Продукты: фарш куриный, лук репчатый, молоко, хлеб белый, яйца, базилик, перец чёрный молотый, паприка молотая, соль, масло растительное, сыр твёрдый, помидоры...
Люблю я фаршированные блинчики. А сколько есть разных начинок для блинов! Самые мои любимые блинчики - с мясным фаршем.
Продукты: молоко, яйцо куриное, сахар, соль, сода, масло растительное, мука, фарш свиной, фарш куриный, масло растительное, лук репчатый, соль, перец
Запечённые куриные котлеты с кабачком и морковью
Диетические котлеты из куриного фарша с кабачком, морковью и луком готовятся в духовке, никакого обжаривания на масле. Аппетитные котлетки получаются нежными и сочными, как будто приготовлены на пару. Идеальный рецепт для тех, кто придерживается здорового питания, а также для детского меню (исключив чёрный перец).
Продукты: фарш куриный, кабачки, морковь, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Паста с курицей в томатном соусе
Паста с курицей в томатном соусе - простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Продукты: макароны, Куриные бедрышки, лук репчатый, морковь, шампиньоны, перец болгарский, чеснок, петрушка, сок томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картошка, тушенная с мясным фаршем и грибами
Ароматной и очень вкусной получается картошка, если потушить её с мясным фаршем и грибами. Фарш готовится быстрее кусочков мяса, а блюдо получается таким же питательным. Шампиньоны делают тушёную картошку ещё более насыщенной и ароматной. Приготовьте это интересное блюдо и сытно накормите семью обедом или ужином.
Продукты: картофель, фарш мясной, шампиньоны, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, лавровый лист, масло подсолнечное, вода, зелень петрушки
Куриные наггетсы из фарша (в духовке)
Куриные наггетсы из фарша, приготовленые в духовке, - прекрасная и полезная альтернатива фаст-фуду.
Продукты: Куриные бедрышки, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, хлеб белый, сухари панировочные, масло сливочное, паприка молотая, соль...
"Чебуреки" из капустных листьев с куриным фаршем
Оригинальное решение для аппетитной трапезы — чебуреки из капусты с куриным фаршем. По вкусу они несколько напоминают голубцы, а приготовить их несложно. Алгоритм довольно простой: начинка выкладывается в отваренные листья капусты, которые покрываются мукой, яичной смесью и панировочными сухарями, что подарит блюду поджаристость и хрустящую корочку.
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, яйца, лук репчатый, мука, сухари панировочные, орегано, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Домашние пельмени любят все! Тонкое, эластичное тесто и вкусная, сочная начинка с зеленью сделают традиционное блюдо ещё аппетитней! Да, процесс лепки несколько утомительный, но это того стоит!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль, мука, яйца, масло растительное, соль, вода
Суп с куриными фрикадельками, рисом и томатной пастой
Очень вкусное и сытное первое блюдо. Приготовьте рисовый суп с фрикадельками из куриного фарша, накормите своих родных замечательным обедом. Варится суп с рисом и фрикадельками очень просто и совсем недолго.
Продукты: фарш куриный, рис, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Котлеты из куриного фарша
Куриные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются нежные, пышные и сочные.
Продукты: фарш куриный, яйца, лук репчатый, соль, перец, мука, сухари панировочные, масло растительное
Запеканка из макарон с фаршем и цветной капустой
Запеканка из макарон с фаршем станет намного интереснее, если добавить цветную капусту, которая идеально сочетается с макаронами. Фарш из курицы и индейки делает запеканку питательной, насыщает макароны и капусту приятным мясным ароматом. Сырная корочка придаёт аппетитный вид.
Продукты: макароны, фарш мясной, капуста цветная, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Паровые куриные котлеты получаются очень вкусными. Всегда думала, что котлеты на пару - это невкусное блюдо, для людей, которые вынуждены соблюдать диету. Но вкус паровых котлет из куриного фарша меня приятно удивил! Приготовить котлетки нам поможет мультиварка.
Продукты: фарш куриный, лук репчатый, яйцо куриное, сухари панировочные, чеснок, орегано, перец красный молотый, приправа, грибы сушёные, кориандр, имбирь молотый, приправа...
Суп с фрикадельками и вермишелью
Сегодня у меня на обед суп с куриными фрикадельками и вермишелью. Готовится очень быстро и легко, возьмите простой рецепт на заметку.
Продукты: куриное филе, фарш куриный, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, масло растительное, соль, перец молотый, лавровый лист, зелень, вода
Суп с куриным фаршем, гречкой и капустой
Попробуйте приготовить вкусный гречневый супчик из овощей и куриного фарша. Хорошее горячее блюдо для разнообразия вашего повседневного меню.
Продукты: картофель, фарш куриный, крупа гречневая, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, лавровый лист, зелень, вода