Как приготовить голубцы на гриле:
1. В куриный фарш добавляем специи, мелко рубленный лук, отварной рис и мелкие кубики вкусного сала домашней свиньи (я ещё добавил рубленые корешки зелени и чесночное масло).
2. У капусты вырезаем ножом кочерыжку и опускаем кочан в кастрюлю с кипятком, накрываем крышкой. Снимаем листья по мере их отсоединения от кочана.
3. Далее заворачиваем голубцы с рисом и куриным фаршем.
4. Гриль разогреваем до 230-250 градусов. Укладываем голубцы на раскалённую решётку гриля и переворачиваем после того, как появится характерный румянец.
5. Далее складываем голубцы в гастроёмкость, заливаем мясным или овощным бульоном, добавляем соль, перец, томат-пасту, сметану и нарезанную зелень. Готовим голубцы на гриле с закрытой крышкой около часа.
6. Для овощной сальсы нарезаем все овощи кубиком, солим и добавляем сладкий соус чили.
7. Подаем голубцы с овощной сальсой, украшаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Голубцы на гриле. Как приготовить Голубцы на гриле?