рецепт с фото пошаговый

Рулет-омлет с фаршем и зеленью

Фото к рецепту: Рулет-омлет с фаршем и зеленью
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   15.11.19

Оригинальный завтрак выходного дня с интересной подачей - сытный омлетный рулет с питательной начинкой из куриного фарша. Этот омлетный рулет еще называют прыгающим, потому что во время жарки он смешно подпрыгивает на сковороде. Такое блюдо из фарша и яиц обеспечит силами на весь день!

Продукты (на 2 порции)
Фарш куриный - 350 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Яйца - 4 шт.
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Куркума молотая - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - щепотка
Петрушка свежая - 5-6 веточек
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
Укроп свежий (для подачи) - 4-5 веточек

Пошаговый фото рецептРулет-омлет с фаршем и зеленью
Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Фарш можно сделать самостоятельно или купить уже готовый. Наряду с куриным фаршем можно использовать свино-говяжий или индюшиный.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №2

Фарш выложите в глубокую миску, добавьте соль и чёрный молотый перец. Зелень петрушки мелко нарежьте и добавьте в миску к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №3

Очищенный лук измельчите: либо нарежьте максимально мелко, либо измельчите в пюре погружным блендером.
(Если вы готовите фарш самостоятельно, то лук можно пропустить через мясорубку вместе с мясом.)

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №4

Измельчённый лук выложите в миску с фаршем. Перемешайте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №5

Дощечку застелите пищевой плёнкой и немного присыпьте мукой. Выложите на плёнку половину фарша и разровняйте его в круг, приближенный по размерам к диаметру дна вашей сковороды.
Если вы хотите рулет тоньше, возьмите четвертую часть фарша.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №6

Два яйца вбейте в миску, посолите и добавьте 1/2 ч. ложки куркумы и хорошенько перемешайте.
Если вы делаете тонкий рулет, достаточно одного яйца.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №7

Яичную смесь вылейте в широкую плоскую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №8

Переложите в тарелку поверх яичной массы куриный блин из фарша - он легко снимается с плёнки.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №9

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Аккуратно переложите блин из фарша с яйцом с тарелки на сковороду и жарьте на среднем огне примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №10

Накройте сковороду тарелкой и резко переверните, чтобы омлет с фаршем оказался обжаренной стороной вверх. Затем сдвиньте омлет с тарелки обратно в сковороду необжаренной стороной вниз и жарьте ещё 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №11

Готовый омлет снимите на деревянную поверхность доски и слегка остудите.
Таким же образом пожарьте второй омлет.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №12

С помощью плёнки или лопатки заверните омлет с куриным фаршем в рулет и дайте ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №13

Нарежьте рулет из яиц и куриного фарша кусочками толщиной примерно 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №14

Украсьте омлетный рулет с фаршем веточками укропа и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Рулет-омлет с фаршем и зеленью - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет-омлет с фаршем и зеленью. Как приготовить Рулет-омлет с фаршем и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Бризоль Омлет
Завтрак Обед
Блюда из курицы Блюда из фаршаФарш куриный
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)